നിങ്ങൾ കുറച്ചുകാലമായി The Prairie-യുടെ വായനക്കാരനാണെങ്കിൽ, ഞാൻ ഇനി ഒരിക്കലും വാങ്ങാത്ത അഞ്ച് ഭക്ഷണങ്ങളെക്കുറിച്ചുള്ള ഒരു കുറിപ്പ് നിങ്ങൾ ഓർക്കും. ബ്രെഡ്‌ക്രംബ്‌സ് ആ പട്ടികയിൽ ഒന്നാമതായിരുന്നു!

നിങ്ങൾ കാണുക, യഥാർത്ഥ ഭക്ഷണത്തിന്റെ വലിയൊരു ഭാഗം നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം ബ്രെഡ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ എങ്ങനെ നിർമ്മിക്കാമെന്ന് പഠിക്കുക എന്നതാണ് (നിങ്ങൾ ഗ്ലൂറ്റൻ അസഹിഷ്ണുതയുള്ളവരല്ലെങ്കിൽ, തീർച്ചയായും).

മിക്ക ആളുകൾക്കും (ഞാൻ തീർച്ചയായും ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്) ഒരു പഠന വക്രതയുണ്ട്, അതിൽ വീട്ടിലുണ്ടാക്കുന്ന റൊട്ടിയിൽ വൈദഗ്ധ്യം നേടുന്നതിനൊപ്പം ധാരാളം വക്രതകളും ഉൾപ്പെടുന്നു. നായ പോലും ഭക്ഷിക്കാത്ത പെറിമെന്റുകൾ.

അതിനാൽ ഉണങ്ങിയ റൊട്ടിയെച്ചൊല്ലി കരയുന്നതിനുപകരം, ജീവിതം നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പരന്ന അപ്പം നൽകുമ്പോൾ, അത് ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് ആക്കി മാറ്റുക! 😉 ഈ ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് വീട്ടിലുണ്ടാക്കുന്ന പുളിച്ച ബ്രെഡിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കുന്നത് വളരെ നല്ലതാണ്!

കടയിൽ നിന്ന് വാങ്ങുന്ന നുറുക്കുകളുടെ ഒരു ക്യാനിലെ ലേബൽ നിങ്ങൾ എപ്പോഴെങ്കിലും വായിച്ചിട്ടുണ്ടോ? ഇത് ഭ്രാന്താണ്. ഒരു ലളിതമായ ബ്രെഡ്ക്രംബ് ഉണ്ടാക്കാൻ അവർക്ക് ഒരു മൈൽ നീളമുള്ള വിചിത്രമായ ചേരുവകളുടെ ഒരു ലിസ്റ്റ് ആവശ്യമായി വരുന്നത് എന്തുകൊണ്ടാണെന്ന് എനിക്കറിയില്ല…

വീട്ടിൽ ഉണ്ടാക്കുന്ന ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് പരിഹാസ്യമാം വിധം എളുപ്പവും കൂടുതൽ ഉപയോഗപ്രദവുമാണ്, കൂടാതെ നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷ്യയോഗ്യമല്ലാത്ത റൊട്ടി "നിർമാർജനം" ചെയ്യുന്നതിനുള്ള ഒരു മിതവ്യയവും പാഴ് രഹിതവുമായ മാർഗ്ഗമാണ്.

‘നഫ് പറഞ്ഞു.

ദ്രുത-പക്ഷേ-അൽപ്പം-കൂടുതൽ-പ്രയത്നം ബ്രെഡ്ക്രംബ് സമീപനം

നിങ്ങൾ ഒരു പ്രത്യേക പാചകക്കുറിപ്പിനായി കുറച്ച് ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് കഴിക്കാൻ തിരക്കിലാണെങ്കിൽ, ഈ രീതി ഉപയോഗിക്കുക:

ആവശ്യമുള്ള ബ്രെഡ്

ക്യൂബ് ആയി മുറിക്കുക

<2″ ക്യൂബ് ആയി. ഒരു ബേക്കിംഗ് ട്രേയിൽ ക്യൂബുകൾ ഒരു പാളിയായി പരത്തുക.

350 ഡിഗ്രി ഓവനിൽ ബേക്ക് ചെയ്യുക10 മിനിറ്റ്. പരിശോധിച്ച് ഇളക്കുക.

ആവശ്യത്തിന് ഉണങ്ങിയില്ലെങ്കിൽ, 10 മിനിറ്റ് ഇടവേളകളിൽ ബേക്കിംഗ് തുടരുക. കത്തുന്നത് ശ്രദ്ധയോടെ കാണുക.

ഓവനിൽ നിന്ന് മാറ്റി ചെറുതായി തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക. ഉണങ്ങിയ ക്യൂബുകൾ ഒരു ഫുഡ് പ്രോസസറിലേക്ക് മാറ്റി ബ്രെഡ്ക്രംബ് ഘട്ടം വരെ പ്രോസസ്സ് ചെയ്യുക. (ഉറക്കസമയത്ത് ഇത് ചെയ്യരുത്... ഇത് ശരിക്കും ഉച്ചത്തിലാണ്.)

തീർത്ത നുറുക്കുകൾ ഫ്രിഡ്ജിൽ അടച്ച പാത്രത്തിൽ സൂക്ഷിക്കുക. അവർ വളരെക്കാലം സൂക്ഷിക്കണം. ഇറ്റാലിയൻ പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ, ബ്രെഡിംഗായി അല്ലെങ്കിൽ മറ്റെന്തെങ്കിലും ഉപയോഗിക്കുക!

അലസമായി-ഇനിയും-കൂടുതൽ സമയമെടുക്കുന്ന ബ്രെഡ്ക്രംബ് സമീപനം

നിങ്ങൾക്ക് ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് കഴിക്കാൻ പ്രത്യേക തിടുക്കമില്ലെങ്കിൽ, 'അലസമായ' സമീപനം സ്വീകരിക്കുക. നിങ്ങളുടെ പരാജയപ്പെട്ട ബ്രെഡ് പരീക്ഷണം (അല്ലെങ്കിൽ സ്റ്റോറിൽ നിന്ന് വാങ്ങിയ ബ്രെഡ് അതിന്റെ പ്രൈം കഴിഞ്ഞത്) പൂർണ്ണമായും ഉണങ്ങാൻ അനുവദിക്കുക.

ചിലപ്പോൾ ഇത് ആകസ്മികമായി സംഭവിക്കും- നിങ്ങൾക്കറിയാമോ, ആ ബ്രെഡ് ബാഗ് അലമാരയുടെ പുറകിലേക്ക് തള്ളപ്പെടുകയും മറക്കുകയും ചെയ്യുമ്പോൾ. എന്നിരുന്നാലും, ഒട്ടുമിക്ക തരത്തിലുള്ള വീട്ടിലുണ്ടാക്കുന്ന ബ്രെഡുകളിലും, ഡ്രൈ-ഔട്ട് ചെയ്യുന്നതിന് മുമ്പ് പൂപ്പൽ സാധാരണഗതിയിൽ ഏറ്റെടുക്കുന്നു.

ഈ പ്രശ്‌നത്തെ ചെറുക്കുന്നതിന്, ഞാൻ പലപ്പോഴും എന്റെ ബ്രെഡ്ക്രംബ് ബ്രെഡ് ഒരാഴ്ചയോ അതിൽ കൂടുതലോ ഫ്രിഡ്ജിൽ തുറന്നുവെക്കാറുണ്ട്. ഒന്നുകിൽ നിങ്ങൾക്കത് ഒരു പ്ലേറ്റിൽ ഇരിക്കാം, അല്ലെങ്കിൽ സീൽ ചെയ്യാത്ത ഒരു ziploc ബാഗിയിൽ ഒട്ടിക്കാം. ഈർപ്പം നീക്കം ചെയ്യുന്നതിനും പൂപ്പൽ തടയുന്നതിനും റഫ്രിജറേറ്റർ ഒരു നല്ല ജോലി ചെയ്യുന്നു.

ഉണങ്ങിക്കഴിഞ്ഞാൽ, ക്യൂബുകളായി മുറിച്ച് ഒരു ഫുഡ് പ്രോസസർ ഉപയോഗിച്ച് പൊടിക്കുക.നുറുക്കുകളായി.

കുറച്ച് കുറിപ്പുകൾ:

• നിങ്ങളുടെ പൂർത്തിയായ ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് ഇപ്പോഴും അൽപ്പം ഈർപ്പമുള്ളതാണെന്ന് നിങ്ങൾ കണ്ടെത്തുകയാണെങ്കിൽ, ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വീണ്ടും പരത്തുക, ഒരു തൂവാല കൊണ്ട് അയഞ്ഞ രീതിയിൽ മൂടുക, തുടർന്ന് രണ്ട് മണിക്കൂർ കൗണ്ടറിന് പുറത്ത് വിടുക. അല്ലെങ്കിൽ, അവ തിരികെ ചൂടിൽ വയ്ക്കുക, എന്നാൽ ഓവൻ ഓഫ് ചെയ്യുക (നിങ്ങൾ ആദ്യ രീതി ഉപയോഗിച്ചാൽ), ബാക്കിയുള്ള ഈർപ്പം നീക്കം ചെയ്യാൻ ശേഷിക്കുന്ന ചൂട് അനുവദിക്കുക.
• ഫുഡ് പ്രോസസറിൽ പലതരം ഔഷധസസ്യങ്ങളും മസാലകളും ചേർത്ത് നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം രുചികരമായ ബ്രെഡ്ക്രംബ് ഉണ്ടാക്കുക. ഒരു ഇറ്റാലിയൻ മിശ്രിതത്തിനായി ഉണങ്ങിയ തുളസി, ഓറഗാനോ, ആരാണാവോ എന്നിവയിൽ വിതറുക, അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം പച്ചമരുന്നുകൾക്കായി ഉണങ്ങിയ റോസ്മേരി, കാശിത്തുമ്പ, മുനി എന്നിവ തിരഞ്ഞെടുക്കുക. ക്രിയേറ്റീവ് ആകുക!

വീട്ടിൽ ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് ഉണ്ടാക്കുന്ന വിധം

ചേരുവകൾ

• ഉണങ്ങിയ ബ്രെഡ്
• ഓപ്ഷണൽ താളിക്കുക, സുഗന്ധവ്യഞ്ജന മിശ്രിതങ്ങൾ: ഇറ്റാലിയൻ, ഒറിഗാനോ, ആരാണാവോ, ഉണക്കിയ ബേസിൽ, ഓറഗാനോ, ആരാണാവോ, <6 17> കുക്ക് മോഡ് നിങ്ങളുടെ സ്‌ക്രീൻ ഇരുണ്ടുപോകുന്നത് തടയുക

  നിർദ്ദേശങ്ങൾ

  1. നിങ്ങളുടെ ബ്രെഡ് ആവശ്യത്തിന് ഉണങ്ങിയതാണെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക: ഞാൻ അത് ഒരു പ്ലേറ്റിലോ സീൽ ചെയ്യാത്ത സിപ്‌ലോക്ക് ബാഗിലോ ഒരാഴ്ചത്തേക്ക് ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കാൻ അനുവദിച്ചു
  2. റൊട്ടി 1″ മുതൽ 2″ ക്യൂബുകളായി മുറിക്കുക
  1 ലെയറിൽ 1 ബാക്കിംഗ് ക്യൂബിൽ 10 മിനിറ്റ് 350 ഡിഗ്രി ഓവൻ
• പരിശോധിച്ച് ഇളക്കുക-
• ആവശ്യത്തിന് ഉണങ്ങിയില്ലെങ്കിൽ, ബേക്കിംഗ് തുടരുക, മിക്ക ക്യൂബുകളും കടുപ്പമുള്ളതും ക്രഞ്ചിയും ആകുന്നത് വരെ ഓരോ 10 മിനിറ്റിലും പരിശോധിക്കുക, എന്നാൽ കത്തുന്നത് ഒഴിവാക്കുക
• ഓവനിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക,ചെറുതായി തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക, തുടർന്ന് ഒരു ഫുഡ് പ്രോസസറിലേക്ക് മാറ്റുക
• ആവശ്യമെങ്കിൽ ഏതെങ്കിലും താളിക്കുക സഹിതം ബ്രെഡ് ക്യൂബുകൾ ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് ആക്കി മാറ്റുക
• ബ്രെഡ് നുറുക്കുകൾ സീൽ ചെയ്ത പാത്രത്തിൽ ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കുക

അപ്പോൾ നിങ്ങൾക്കത് ഉണ്ട്- ഭ്രാന്തൻ എളുപ്പമാണോ? കടയിൽ നിന്ന് വാങ്ങിയ ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് ഇനിയൊരിക്കലും വാങ്ങാൻ ഒരു കാരണവുമില്ല!

ആദ്യം മുതൽ ചില ഗുണങ്ങൾ:

• വീട്ടിൽ ഉണ്ടാക്കുന്ന വാനില എക്‌സ്‌ട്രാക്റ്റ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
• വീട്ടിൽ ഉണ്ടാക്കുന്ന പീനട്ട് ബട്ടർ
• വീട്ടിൽ തന്നെ ഉണ്ടാക്കുന്ന ബീഫ് സ്റ്റോക്ക് എങ്ങനെ
• വീട്ടിൽ തന്നെ ഉണ്ടാക്കാം> എഡ് ബീൻസ്