Men yana shunday qildim.

Men o'zimga va'da berdimki, bu yil tuzlangan bodringlarim yirtqich hayvonlarga aylanishiga yo'l qo'ymayman.

Va keyin qildim.

O'zimni himoya qilish uchun men o'simliklarni muntazam tekshirib turardim... bir kuni bodringlar mening kattaligimdek bo'lib qoldi, ertasi kuni to'satdan barmog'imga o'xshab ketdi.<43> >Bu qanday sodir bo'ladi?

Qanday bo'lishidan qat'iy nazar, oyoqqa cho'zilgan bodring uy qurilishi tuzlangan bodringni tayyorlash uchun unchalik ma'qul emas... asosan ular unchalik katta bo'lmagan tuzlangan bodringni beradi, chunki buni hech kim qadrlamaydi.

Men eng katta keklarni to'yg'izlarga yedirib qo'ydim. 4>

Yuragim xohlagan barcha tuzlangan bodringlarni qo'yish uchun kichik bodringlarim borligini hisobga olib, katta-katta bodringlarga almashtirishga qaror qildim.

Shunday qilib, juda yoqimli.

Tarixga ko'ra, men unchalik yaxshi ishqiboz bo'lmaganman, lekin bu yil yovvoyi tomonda yashashga qaror qildim. .

(Yo'q, men buni shunchaki blog posti uchun aytayotganim yo'q!)

Shu paytgacha men uni brats va hot-doglarga qo'ydim, shuningdek, uni boshqa kuni qilgan tovuq salatiga qo'shib qo'ydim.

17 pintdan ortiq dill bormi? Balki. Lekin men uni kartoshka salatasi va orkinos uchun oson aralash sifatida ishlatishni rejalashtirmoqdaman, shuningdek, uni o'n bir yoshda taklif qilaman.Bizda har yozda milliard barbekyu bor, shuning uchun men uni ishlatishdan bir zarra ham tashvishlanmayman.

Men har yili oʻz repertuarimga qoʻshadigan konserva retseptlarini tanlayman (toʻgʻrisini aytaylik – hatto Ball Blue Book kitobida ham kamchiliklar bor…) , lekin bu mayda arpabodiyonning oʻziga xos retsepti boʻlgan.<1. 1>

Uy qurilishi arpabodiyon lazzati retsepti

Ball Blue Book retsepti asosida

Hosildorligi: 7 pint

• 8 funt tuzlangan bodring (katta yoki kichik)
• 1/2 chashka tuzlangan (1/2 stakan) sotib olish)
• 2 o'rta piyoz, mayda to'g'ralgan
• 1/3 stakan organik shakar (bu kabi)
• 2 osh qoshiq arpabodiyon urug'i (qayerdan sotib olinadi)
• 1 osh qoshiq xantal urug'i (qayerdan sotib olinadi)
• 4 ta dafna yaprog'i
• 4ta dafna yaprog'i
• da>

  Bodringni yuving va kerak bo'lsa qobig'ini tozalang (har birining yarmini tozalab oldim – rangi/to'qimasi uchun qobig'ining bir qismini qoldirishga qarshi emasdim, shunchaki po'stlog'i haddan tashqari ko'p bo'lishini xohlamadim.)

  Bodringni mayda to'g'rab oldim– Men oziq-ovqat protsessorimning pichog'ini ishlatdim, lekin ehtiyot bo'ldim. katta idishga solib, tuz va zerdeçal qo'shing. Bodring to'liq qoplanmaguncha ustiga suv quyib, 2-3 ga qoldiringsoat.

  

  Ho'llash muddati tugagach, bodringni to'kib tashlang va salqin suv ostida yuving. Buning uchun men nozik to'rli elakdan foydalandim.

  Sog'itilgan bodringni idishga solib, ichiga maydalangan piyoz, shakar, arpabodiyon, xantal urug'i, dafna yaprog'i va oq sirka qo'shing.

  Bu aralashmani qaynatib oling, so'ng olovni kamaytiring va 10 daqiqa qaynatib oling. Agar sirka juda kuchli deb hisoblasangiz, ko'proq shakar qo'shing.

  Shuningdek qarang: Tez tuzlangan sabzavotlar bo'yicha qo'llanma

  Dafna barglarini olib tashlang.

  Lazzatni 1/4 dyuymli issiq pint bankalarga soling. Qopqoqlarni va jantlarni mahkamlang, so'ngra pintlar issiq suv hammomida 15 daqiqa davomida qayta ishlang. (Balandlikka eslatma: Dengiz sathidan har 1000 fut balandlikda boʻlganingiz uchun qoʻshimcha bir daqiqa ishlov berish vaqtini qoʻshing.)

  Konservalash uchun mening sevimli qopqoqlarni sinab koʻring, FOR JARS qopqoqlari haqida koʻproq maʼlumotni bu yerdan oʻrganing: //theprairiehomestead.com/forjars (10% chegirma uchun PURPOSE10 kodidan foydalaning) <110% chegirmaga PURPOSE10 Respat <4de10> <4de

• Agar xohlasangiz, 1/2 litrli bankalarga o'z lazzatingizni solib qo'yishingiz mumkin – men uni to'liq vaqt davomida qayta ishlayman.
• Bu retseptning shirinligi, o'tlari va ziravorlarini konservalash texnikasi xavfsizligini xavf ostiga qo'ymasdan sozlash uchun 100% erkinlikka egasiz.
• O'ylaymanki, asal yaxshi tatlandırıcı sifatida ishlaydi, men buni retseptda sinab ko'rmayman.
buni qilish uchun, bu arpabodiyonni yeyishingiz mumkinham yangilikdan zavqlaning. Muzlatgichga qo'yish imkoniyati bo'lgandan keyin sirka biroz yumshab qolishi kerak.
• Uyda tayyorlangan arpabodiyon lazzatini muzlatish uchun qaynatish bosqichidan so'ng uni konserva idishlari o'rniga muzlatgichda saqlanadigan idishlarga soling. Garchi men bodring muzlatilgan va eriganidan so‘ng tiniq bo‘lishiga kafolat bera olmasam ham.

Konservalashni boshlamoqchimisiz, lekin qanday qilishni bilmayapsizmi?

Agar siz konserva tayyorlashni yangi boshlovchi bo‘lsangiz, men hozirgina konserva tayyorlash uchun oson kursimni yangiladim va u YOU! Men sizga jarayonning har bir bosqichini aytib beraman (xavfsizlik - mening №1 ustuvor vazifam!), Shunday qilib, siz nihoyat stresssiz, ishonch bilan ishlashni o'rganishingiz mumkin. Kurs va u bilan birga keladigan BARCHA bonuslar bilan tanishish uchun BOSING.

Mening uyimga borib, men bilan birga konserva tayyorlashingiz eng yaxshisidir. (Qaysi biri ajoyib bo'lardi, shunday emasmi?!)

Oson uy qurilishi arpabodiyon retsepti

• Muallif: The Prairie
• Tayyorgarlik vaqti: 3 soat><5 daqiqa
Jami vaqt:

Masalliqlar

• 8 funt tuzlangan bodring(katta yoki kichik!)
• 1/2 chashka yodlanmagan tuz (menga yoqadi)
• 2 choy qoshiq tumerik
• 2 ta o'rta piyoz, mayda to'g'ralgan
• 1/3 stakan organik shakar
• 2 osh qoshiq <16 osh qoshiq ukrop
• dona. 4 ta dafna yaprog'i
• 4 stakan oq sirka

Ko'rsatmalar

Bodringni yuving va xohlasangiz qobig'ini tozalang (har birining yarmini tozalab oldim – rangi/to'qimasi uchun qobig'ining bir qismini qoldirishga qarshi emasdim) oziq-ovqat protsessorimning pichog'ini ishlatdim, lekin men ortiqcha ishlov bermaslik uchun ehtiyot bo'ldim va bodring pyuresi bilan yakunlandim.

To'g'ralgan bodringni katta idishga soling va tuz va zerdeçal bilan aralashtiring. Bodringlar to'liq qoplanmaguncha ustiga suv quying va ularni 2-3 soat davomida namlash uchun qoldiring.

Ishlash muddati tugagach, bodringni to'kib tashlang va sovuq suv ostida yuving. Buning uchun men nozik to‘rli elakdan foydalandim.

Drenajli bodringni idishga solib, ichiga maydalangan piyoz, shakar, arpabodiyon, xantal urug‘i, dafna yaprog‘i va oq sirka qo‘shing.

Bu aralashmani qaynatib oling, so‘ng olovni kamaytiring va 10 daqiqa qaynatib qo‘ying. Agar sirka juda kuchli ekanligini his qilsangiz, ko'proq shakar qo'shing.

Dafna yaprog'ini olib tashlang.

Sirkani soling.1/4 dyuymli issiq pintli bankalarga soling. Qopqoqlarni va jantlarni mahkamlang, so'ngra pintlar issiq suv hammomida 15 daqiqa davomida qayta ishlang. (Balandlikka Eslatma: Dengiz sathidan har 1000 fut balandlikda boʻlganingiz uchun qoʻshimcha bir daqiqa ishlov berish vaqtini qoʻshing.)

Konservalash uchun mening sevimli qopqoqlarimni sinab koʻring, FOR JARS qopqoqlari haqida koʻproq maʼlumotni bu yerdan oʻrganing: //theprairiehomestead.com/forjars (PURPOSE10 kodidan 10% chegirmaga 10% chegirmaga foydalanishingiz mumkin)

Sizga yoqadigan boshqa tuzlash retseptlari:

• Qanday qilib achitish kerak? 6>
• Eng xira uy qurilishi uchun 5 ta hiylaTuzlangan bodring