ကျွန်တော်ထပ်လုပ်ခဲ့ပါတယ်။

ကျွန်မရဲ့ သခွားသီးချဉ်တွေကို ဒီနှစ်မှာ ဘီလူးတွေအဖြစ်မပြောင်းစေရဘူးလို့ ကိုယ့်ကိုယ်ကို ကတိပေးခဲ့တယ်။

ပြီးတော့ ကျွန်မလုပ်ခဲ့တယ်။

ကျွန်မကာကွယ်ရေးမှာ ကျွန်မက အပင်တွေကို ပုံမှန်စစ်ဆေးနေတယ်… တစ်နေ့သခွားသီးတွေက ကျွန်မလက်ချောင်းလေးအရွယ်<

နောက်တစ်ရက်မှာ အပင်ပေါက်သွားတတ်ပါတယ်။

မည်သို့ပင်ဆိုစေကာမူ ခြေရှည်သခွားသီးချဉ်သည် အိမ်လုပ်ချဉ်ပြုလုပ်ရန် လွန်စွာနှစ်လိုဖွယ်မရှိပါ... အများစုမှာ ၎င်းတို့သည် ထိုထက်နည်းသောချဉ်ချဉ်ကို အထွက်နှုန်းနည်းသောကြောင့်၊ မည်သူမျှမနှစ်သက်ကြပါ။

ဝက်များကို အကောင်ကြီးသော မုန့်များကို ကျွေးခဲ့သည် (ချဉ်ဖတ်ကို စိတ်မ၀င်စားသော တနည်းနည်းဖြင့် ချဉ်ခြင်းဖြစ်သည်) ကျန်ရှိသော သခွားသီးများကို အိမ်ထဲသို့ ထည့်ပေးပါသည်။ ကျွန်တော် နှလုံးသားထဲက လိုချင်တဲ့ အချဉ်ပေါင်းတွေကို အကြီးကြီးတွေနဲ့ ပြောင်းဖို့ ဆုံးဖြတ်လိုက်တယ်။

အရမ်းကို သဘောကျတယ်။

သမိုင်းအရ၊ ကျွန်တော်ဟာ အရူးအမူးမဖြစ်ခဲ့ပါဘူး၊ ဒါပေမယ့် ဒီနှစ်မှာ တောဘက်ခြမ်းမှာ နေဖို့ ဆုံးဖြတ်လိုက်တယ်။

အိမ်လုပ်စားတာ 17 ပိုင့်ကို နောက်ပိုင်းမှာ နှစ်သက်သဘောကျသွားတာလား?

ကျွန်တော် ကျေနပ်စွာ သတင်းပို့ပါတယ်။

ကျွန်တော် ဘလော့ပို့စ်အတွက် သက်သက်ပြောတာမဟုတ်ပါဘူး။)

အခုထိတော့ ကြောင်လေးတွေနဲ့ ဟော့ဒေါ့တွေမှာ ထည့်ပြီး ဟိုနေ့တုန်းက လုပ်ခဲ့တဲ့ ကြက်သုပ်တချို့နဲ့ ရောစပ်ထားတယ်။

ဇီယာစေ့ ၁၇ ပိဿာလောက် စားရတာ နည်းနည်းတော့ အရသာရှိလား။ ဖြစ်ကောင်း။ ဒါပေမယ့် အာလူးသုပ်နဲ့ တူနာငါးအတွက် အလွယ်တကူ ရောစပ်ပြီး ဆယ့်တစ်နှစ်မှာ ကမ်းလှမ်းဖို့ စီစဉ်နေပါတယ်၊ကျွန်ုပ်တို့တွင် နွေရာသီတိုင်း BBQ ပေါင်း ဘီလီယံချီရှိသောကြောင့် ၎င်းကိုအသုံးပြုရန် အနည်းငယ်စိတ်မပူပါနှင့်။

ကျွန်ုပ်၏အခွေတွင် နှစ်စဉ်နှစ်တိုင်းထည့်သွင်းထားသော စည်သွပ်ဘူးချက်ပြုတ်နည်းများနှင့် ပတ်သက်၍ ကျွန်ုပ် အလွန်စိတ်ကောက်ပါသည် (မျက်နှာကြည့်ကြပါစို့- Ball Blue Book မှာပင် အစုအဝေးအချို့ရှိပါသည်...) ၊ သို့သော် ဤဇီယာစေ့၏ နှစ်သက်ဖွယ်ကောင်းသော ဟင်းချက်နည်း (အနည်းငယ်) တွင် ကျွန်ုပ်၏တရားဝင်မွမ်းမံမှု 14 ခုရှိသည်။ Omemade Dill Relish Recipe

Ball Blue Book မှ ချက်နည်းအပေါ်အခြေခံ၍

အထွက်နှုန်း- 7 pints

• သခွားသီးချဉ် 8 ပေါင် (အကြီး သို့မဟုတ် အသေး)
• 1/2 ခွက်အတွင်း အိုင်အိုဒီယမ်မပါသောဆား (Iodized မဟုတ်သောဆား) 1/2 ဇွန်း
လက်ဖက်ရည်ဇွန်း (15) အလယ်အလတ်စားဇွန်း 15> ပါးပါးလှီးပါ
• အော်ဂဲနစ်သကြား 1/3 ခွက် (ဤကဲ့သို့)
• ဇီယာစေ့ 2 ဇွန်း (ဝယ်ယူရန်နေရာ)
• မုန်ညင်းစေ့ 1 ဇွန်း (ဝယ်ယူရန်နေရာ)
• ကရဝေးရွက် 4 ရွက်
• 4 ခွက်ရှာလကာရည်အဖြူ

သခွားသီးကို ပါးပါးလှီးပါ- ကျွန်တော် အစာစားတဲ့ ပရိုဆက်ဆာရဲ့ ဓါးပြားကို အသုံးပြုခဲ့ပေမယ့် သခွားသီးသန့်စင်ပြီး မကုန်အောင်တော့ သတိထားပါ။

လှီးဖြတ်ထားတဲ့ သခွားသီးတွေကို ပန်းကန်လုံးကြီးတစ်ခုထဲမှာ ထည့်ပြီး ဆားနဲ့ ရောမွှေလိုက်ပါ။ သခွားသီးကို လုံးလုံးမြုပ်တဲ့အထိ ရေလောင်းပြီး ၂-၃ ခါစိမ်ထားလိုက်ပါ။နာရီ။

စိမ်ပြီးသည့်နောက်တွင် သခွားသီးများကို ရေစင်အောင်ဆေးပြီး ရေအေးအောက်တွင် ဆေးကြောပါ။ အဲဒါအတွက် အမြီးဆန်တဲ့ ဆန်ခါကို သုံးပါတယ်။

ရေနုတ်နုတ်စင်းထားတဲ့ သခွားသီးတွေကို ပန်းကန်လုံးထဲမှာ ထည့်ပြီး လှီးထားတဲ့ ကြက်သွန်နီ၊ သကြား၊ ဇီယာစေ့၊ မုန်ညင်းစေ့၊ ကရဝေးရွက်နဲ့ ရှာလကာရည်ဖြူတို့ကို ထည့်ပါ။

ဒီအရောအနှောကို ပွက်ပွက်ဆူအောင်တည်ပြီးနောက် အပူလျှော့ပြီး 10 မိနစ်လောက်တည်ထားပါ။

ဒီအချက်မှာ အရသာကို စိတ်ကြိုက်ပြင်ဆင်ပါ။ ရှာလကာရည်က အရမ်းပြင်းတယ်လို့ ခံစားရရင် သကြားထပ်ထည့်ပါ။

ကရဝေးရွက်ကို ဖယ်လိုက်ပါ။

အနှစ်ကို 1/4" headspace ရှိတဲ့ ပူပိုင့်အိုးထဲကို ထည့်ပါ။ အဖုံးများနှင့် နှုတ်ခမ်းများကို ကပ်ပါ၊ ထို့နောက် ရေပူရေချိုးသေတ္တာထဲတွင် ပိတောက်များကို ၁၅ မိနစ်ခန့် ပြုလုပ်ပါ။ (အမြင့်မှတ်ချက်- သင်ပင်လယ်ရေမျက်နှာပြင်အထက် ပေ 1000 မြင့်တိုင်းအတွက် စီမံဆောင်ရွက်ချိန် နောက်ထပ်တစ်မိနစ်ထပ်ထည့်ပါ။)

စည်သွပ်ဗူးအတွက် ကျွန်ုပ်အကြိုက်ဆုံးအဖုံးများကို စမ်းသုံးကြည့်ပါ၊ FOR JARS အဖုံးအကြောင်းပိုမိုလေ့လာပါ ဤနေရာတွင်လေ့လာပါ://theprairiehomestead.com/forjars (ကုဒ် PURPOSE10 ကို 10% လျှော့စျေးအတွက် 10% လျှော့စျေးအတွက် ကုဒ်ကိုသုံးပါ) <4s419> အိမ်ပြန်နိုင်သည် သင်နှစ်သက်ပါက 1/2 pint အိုးထဲသို့ သင်နှစ်သက်သည်- အချိန်ပြည့် ဆက်လက်လုပ်ဆောင်ပေးပါမည်။

စည်သွပ်ဗူးကို စတင်ချင်ပေမယ့် ဘယ်လိုမှ မသေချာသေးပါဘူး။

သင်ဟာ စည်သွပ်ဗူးအသစ်အဆန်းတစ်ယောက်ဆိုရင်၊ ကျွန်ုပ်ရဲ့ စည်သွပ်ဘူးကို လွယ်ကူစွာ ပြုလုပ်ထားတဲ့ သင်တန်းကို ပြန်လည်မွမ်းမံလိုက်ပြီး သင့်အတွက် အဆင်သင့်ဖြစ်နေပါပြီ။ လုပ်ငန်းစဉ်၏ အဆင့်တစ်ဆင့်ချင်းစီကို ငါလမ်းလျှောက်ပေးမည် (လုံခြုံရေးသည် ကျွန်ုပ်၏ နံပါတ် ၁ ဦးစားပေးဖြစ်သည်။) ထို့ကြောင့် နောက်ဆုံးတွင် သင်သည် ဖိစီးမှုမရှိဘဲ ယုံကြည်မှုရှိရှိ လုပ်နိုင်စေရန် သင်ယူနိုင်သည်။ သင်တန်းနှင့် ၎င်းနှင့်အတူပါရှိသော ဘောနပ်စ်များအားလုံးကို ကြည့်ရှုရန် ဤနေရာကို နှိပ်ပါ။

ဒါက မင်းငါ့အိမ်ဆီလာပြီး ငါနဲ့အတူ ဗူးသီးဗူးတွေ လာကျွေးတာ မင်းအတွက် နောက်အကောင်းဆုံးပဲ။ (ဘယ်ဟာက အမိုက်စားဖြစ်မှာလဲ၊ မဟုတ်ဘူးလား?!)

လွယ်ကူသော အိမ်လုပ် ဇီယာစေ့ကြော်

• ရေးသားသူ: The Prairie
• ပြင်ဆင်ချိန်
  3 နာရီ
  16> 3 နာရီ
>စုစုပေါင်းအချိန်- 3 နာရီ 15 မိနစ်
• အထွက်နှုန်း: 7 pints 1 x
• အမျိုးအစား- စည်သွတ်ဗူး

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

• သခွားသီးချဉ် 8 ပေါင်(အကြီး သို့မဟုတ် အသေး!)
• အိုင်အိုဒီယမ်မဟုတ်သော ဆား 1/2 ခွက် (ကျွန်တော် ဒီတစ်ခုကို ကြိုက်သည်)
• နနွင်း လက်ဖက်ရည်ဇွန်း 2 ဇွန်း
• ကြက်သွန်နီ ၂ လုံး ပါးပါးလှီး
• အော်ဂဲနစ်သကြား 1/3 ခွက်
• ဇီယာစေ့ ၂ ဇွန်း
4ard bay seed လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ရှောက်ရွက်
• လိုအပ်သည် 15> ရှာလကာရည်ဖြူ 4 ခွက်

ညွှန်ကြားချက်များ

သခွားသီးများကို ဆန္ဒရှိပါက ရေဆေးပြီး အခွံနွှာပါ (တစ်ခုချင်းစီ၏ ထက်ဝက်ခန့်ကို အခွံခွာပါ- အရောင်/အသွေးအသားအတွက် အခွံအချို့ကို ချန်ထားခဲ့ရန် စိတ်မ၀င်စားပါ၊ အခွံများကို လွှမ်းမိုးထားစေချင်ပါသည်)

သခွားသီးကို သပ်ရပ်စွာ လှီးဖြတ်ထားသော်လည်း အစားအစာကို အလွန်အကျွံမထိစေချင်ပါ။ သခွားသီးသန့်သန့်ဖြင့် ချက်ပါ။

ခုတ်ထားသော သခွားသီးများကို ဇလုံကြီးတစ်ခုထဲတွင် ထည့်ကာ ဆားနှင့် နနွင်းတို့ကို ရောမွှေပါ။ သခွားသီးများကို အဖုံးအုပ်သည်အထိ ရေလောင်းပြီး ၂-၃ နာရီကြာအောင် စိမ်ထားလိုက်ပါ။

စိမ်ပြီးပါက သခွားသီးများကို ရေစင်အောင်ဆေးပြီး ရေအေးအောက်တွင် ဆေးကြောပါ။ အဲဒါအတွက် အမြီးပါတဲ့ ဆန်ခါကို သုံးပါတယ်။

ရေစစ်ထားတဲ့ သခွားသီးတွေကို ပန်းကန်လုံးထဲမှာ ထည့်ပြီး လှီးထားတဲ့ ကြက်သွန်နီ၊ သကြား၊ ဇီယာစေ့၊ မုန်ညင်းစေ့၊ ကရဝေးရွက်နဲ့ ရှာလကာရည်ဖြူတို့ကို ထည့်ပါ။

ဒီအရောအနှောကို ပွက်ပွက်ဆူအောင်တည်ပြီးနောက် အပူကိုလျှော့ပြီး 10 မိနစ်မျှတည်ထားပါ။

ဒီအချက်မှာ အရသာကို စိတ်ကြိုက်ပြင်ဆင်ပြီး အရသာကို စိတ်ကြိုက်ပြင်ဆင်ပါ။ ရှာလကာရည် အရမ်းပြင်းတယ်လို့ ခံစားရရင် သကြားထပ်ထည့်ပါ။

ကရဝေးရွက်ကို ဖယ်လိုက်ပါ။

ကို ဒယ်အိုးထဲထည့်ပါ။1/4" headspace ပါသော ပူပူနွေးနွေးအိုးထဲသို့ မြိန်ရေရှက်ရေ။ အဖုံးများနှင့် နှုတ်ခမ်းများကို ကပ်ပါ၊ ထို့နောက် ရေပူရေချိုးသေတ္တာထဲတွင် ပိတောက်များကို ၁၅ မိနစ်ခန့် ပြုလုပ်ပါ။ (အမြင့်မှတ်ချက်- သင်ပင်လယ်ရေမျက်နှာပြင်အထက် ပေ 1000 မြင့်တိုင်းအတွက် နောက်ထပ်တစ်မိနစ်ထပ်ထည့်ပါ။)

စည်သွပ်ဗူးအတွက် ကျွန်ုပ်အကြိုက်ဆုံးအဖုံးများကို စမ်းကြည့်ပါ၊ FOR JARS အဖုံးအကြောင်းပိုမိုလေ့လာပါ ဤနေရာတွင်လေ့လာပါ: //theprairiehomestead.com/forjars (ကုဒ် PURPOSE10 ကိုသုံးပါ <10% လျှော့စျေး <120> <42> မရနိုင်ပါ။ သင်ဆန္ဒရှိလျှင် t အိုးများ- ကျွန်ုပ်သည် ၎င်းကို အချိန်ပြည့် စီမံဆောင်ရွက်ဆဲဖြစ်သည်။

သင်အကြိုက်တွေ့နိုင်သော အခြားသော ချဉ်ချက်ပြုတ်နည်းများ-

• ချဉ်ချဉ်ပြုလုပ်နည်း
• Dilly Green Beans Recipe (Lacto-Fickles)
အမြန်လုပ်နည်း (Lacto-Ferment) အသီးအရွက်မှ အသီးအရွက်များ
• အကြမ်းတမ်းဆုံး အိမ်လုပ်အတွက် လှည့်ကွက် ၅ ခုချဉ်ချဉ်များ