Mundarija
Hurmatli qovoqdan nafratlanuvchilar,
Yilning bu fasli siz uchun qiyin bo'lganini tushunaman.
Qaerga murojaat qilsangiz ham, "qovoq ziravorlari" yuzingizga urishga moyildir. Qahvadan pivodan, dondan, tana mahsulotlarigacha, shamlargacha va ularning orasidagi hamma narsa 31 avgust yarim tunda sodir bo'ladigan qovoq shirasidan qutulib bo'lmaydi...
Va men bugungi oshqovoqli sovun retsepti bilan sizning baxtsizliklaringizga qo'shmoqchiman... Kechirasiz.
Men so'nggi qayta ishlangan oziq-ovqatlarni ta'qib qilishni istamayman, lekin "lazzetli pishirilgan". dolchin, muskat yong'og'i va zanjabilning issiq, taskin beruvchi hidlari va ta'mi. Ayniqsa, uyda pishirilgan pishiriqlar yoki uyda o'stirilgan qovoq pyuresi bilan birlashtirilganda.
Shuningdek qarang: Bog 'tuproqlarini yaxshilashning 7 ta oddiy usuliMening blogim qovoq haqidagi postlar uchun begona emas. Biz oshqovoq pyuresini qanday tayyorlashning eng oson yo'li, oshqovoqni qanday tayyorlash mumkinligi, o'z qo'lingiz bilan qovoqli ziravorlar tayyorlash, chinorli asalli qovoqli nonni qanday tayyorlash haqida gaplashdik va men hatto o'zimning №1 sevimli qovoqli pirog retsepti bilan o'rtoqlashdim.
Ammo bugun men bu ziravorlardan foydalanishga jur'at eta olmayapman> haqiqiy qovoq, lekin u sun'iy xushbo'y moylar o'rniga haqiqiy ziravorlarni ham talab qiladi. Men hech qanday tarzda hunarmand sovun ishlab chiqaruvchisi deb da'vo qilmayman va odatda mening sovun retseptlari juda foydali. Biroq, men bu retseptni yaratishdan xursand bo'ldim, chunki u odatdagidan ko'ra bir oz ko'proq "gurme"sovunlash sarguzashtlari.
Ushbu sovun retsepti haqida
Ushbu oshqovoqli sovun retsepti issiq jarayon usulidan (aka krok sovun) foydalanadi. Asosiy sovunni yaratish uchun men yog'larning juda oddiy kombinatsiyasidan foydalandim. “Haqiqiy” sovunlar o‘z retseptlarida ko‘pincha turli xil moylardan foydalanadilar, biroq men ingredientlarni oddiy va oson manbali bo‘lishini afzal ko‘raman.
Agar siz hech qachon sovun tayyorlamagan bo‘lsangiz, iltimos, avvalo “Qanday qilib sovunni tayyorlash” bo‘limidagi barcha tafsilotlar, xavfsizlik bo‘yicha maslahatlar va jihozlar bo‘yicha tavsiyalar uchun postimni o‘qing.
Soapkins a s a s a s at a s a s at i s i s i li ni ni o'z ichiga oladi. )
Sovun tarkibini har doim hajmi bo'yicha emas, balki og'irligi bilan o'lchang.
- 10 oz zaytun moyi
- 20 oz kokos yog'i
- 8 oz distillangan suv
- 4,73 oz sof lye
- 1 oz piyli lye
- 3 oz pukins pukinspo ixtiyoriy, lekin agar uni o'tkazib yuborsangiz, sovuningiz unchalik hidga ega bo'lmaydi
- 15 tomchi chinnigullar efir moyi (ixtiyoriy) (efir moylarimning ulgurji narxlarini qanday olaman)
- 15 tomchi dolchin YOKI kassiya efir moyi (ixtiyoriy) qo'lqoplar, himoya ko'zoynaklari va boshqalar)
- Issiq sovunni tayyorlash uchun uskunalar (batafsil ma'lumot uchun ushbu postga qarang)
**Agar biron bir ingredientni o'zgartirsangiz, iltimos, ushbu sovun kalkulyatori orqali yog'larning xavfsiz nisbatiga ega bo'lishingiz uchun retseptni ishlating.lye.
Barcha masalliqlarni oshxona tarozisidan foydalanib torting (Menda bu bor – narxi hamyonbop va ajoyib ishlaydi) . Sovun tayyorlayotganda siz hajmi bo'yicha emas, balki og'irligi bo'yicha bo'lishingiz kerak.
Sovun miqdorini o'lchashga borganingizda, qo'lqop va himoya ko'zoynak taqib yurganingizga ishonch hosil qiling.
Idishni yoqing, ichiga zaytun moyi va kokos moyini soling. Hindiston yong'og'i yog'ining to'liq erishiga ruxsat bering.
Yaxshi gazlangan joyda (men buni odatda pechkaning tepasida ventilyator ishlayotgan holda bajaraman) , xavfsizlik moslamalarini taqib olib, suvga ehtiyotkorlik bilan aralashtirib yuboring . Buni teskari yo'lga qo'ymang va suvni suvga quying, chunki bu biroz kimyoviy reaksiyaga olib kelishi mumkin.
Suvga aralashtirsangiz, aralashma tez qiziydi, shuning uchun idishni yalang qo'lingiz bilan ushlamang.
Suv/suv aralashmasini 5-10 daqiqa davomida suvga quying.
Ehtiyotkorlik bilan suv quying. idishdagi yog'lar. Men quyayotganda sekin aralashtiraman va keyin mening yoqimli tayoq blenderimga o'taman. (Ushbu postda aytib oʻtganimdek, sovun tayyorlayotganda tayogʻi blender MUMKIN! Ularni hovli sotuvlarida qidirib toping yoki Amazondan oling.)
Sovun aralashmasini qalinlashguncha aralashtirishni davom eting. Bu odatda 2-4 daqiqa davom etadi.
Biz aralashmaning shaffofroq bo'lishini va pudingga o'xshash mustahkamlik hosil qilishini qidiramiz. Bu "iz" deb ataladi.
Qachonaralashma "engil iz" ga erishdi (ya'ni, u qalinlashgan va silliq, lekin hali o'z shaklini to'liq ushlab turmagan), qovoq pyuresi bilan aralashtiring.
Shuningdek qarang: Einkorn unini qanday ishlatish kerak 
To'liq izga erishmaguningizcha aralashtirishni davom eting. Aralashmani ustiga tomizib, shaklini saqlab qolsangiz, shu darajaga yetganingizni bilib olasiz.
Qopqoqni sekin pishirgichga qo'ying va uni 45-60 daqiqa davomida POWER "pishirish" uchun qoldiring. U ko'piklanish, ko'tarilish va ko'piklanishning turli bosqichlaridan o'tadi. Men odatda pishirayotganda yonida turaman, agar u yuqoridan qaynab ketmoqchi bo'lsa. Agar bu sodir bo'layotganini ko'rsangiz, uni qaytadan pastga siljiting.
45-60 daqiqadan so'ng barcha likra reaksiya ekanligiga ishonch hosil qilish uchun "zap" testini o'tkazing. Buni sovunning ozgina qismini idishdan tortib, bir daqiqa sovushini kutib, tilingizga tegizish orqali qilishingiz mumkin. Agar u sizni "zaps" qilsa, unda pishirish uchun ko'proq vaqt kerakligini bilasiz. Agar u shunchaki sovun va achchiq bo'lsa, tayyor bo'lasiz!
Olovdan olib tashlang va ziravorlar va efir moylarini qo'shing (agar siz ulardan foydalansangiz). (Men ziravorlarimni qisman aylantirib qoʻydim, chunki barlarimning oʻzgarishini xohlardim.) Sovun sozlanmoqchi boʻladi, shuning uchun tezda ishlang.
Aralashmani qolipga soling va toʻliq qotib qolishi uchun taxminan 24 soat davomida chetga surib qoʻying.
Endi mening eng yaxshi koʻrgan qismim keladi– va siz uni qolipga solib qoʻyishingiz mumkin.<43ap.Darhol, lekin siz uni sinashga imkon bersangiz, shunchalik qattiq, uzoq davom etasiz, agar siz uni sinashga imkon bersangiz, agar siz pastga yugursangiz.
