Ես դա նորից արեցի:

Ես ինքս ինձ խոստացել էի, որ այս տարի թույլ չեմ տա, որ իմ թթու վարունգները վերածվեն հրեշների:

Եվ ես դարձա:

Ի պաշտպանությունս, ես պարբերաբար ստուգում էի բույսերը… մի օր վարունգները մատներիս չափ էին, իսկ հաջորդ օրը նման էին իմ մատի չափին:> Ինչպե՞ս է դա պատահում:

Անկախ նրանից, որ թթու վարունգը շատ ցանկալի չէ տնական թթու պատրաստելու համար… հիմնականում այն ​​պատճառով, որ դրանք ավելի քիչ խրթխրթան թթու են տալիս, որը ոչ ոք չի գնահատում: Հաշվի առնելով, որ ես բավական փոքր վարունգ ունեի, որպեսզի պատրաստեմ իմ սրտի ուզած բոլոր թթու վարունգները, ես որոշեցի փոխել ամեն ինչ մեծերի հետ:

Այնքան հաճելի է:

Պատմականորեն ես մեծ հաճույքի սիրահար չեմ եղել, բայց ես որոշեցի ապրել վայրի կողմում այս տարի: (Եվ ոչ, ես դա միայն բլոգի գրառման համար չեմ ասում:)

Մինչ այժմ ես այն դնում էի բրատների և հոթ-դոգերի վրա, ինչպես նաև խառնում էի այն հավի միսով աղցանի մեջ, որը պատրաստել եմ օրերս: Թերեւս. Բայց ես նախատեսում եմ օգտագործել այն որպես կարտոֆիլի աղցանի և թունաի հեշտ խառնուրդ, ինչպես նաև առաջարկել այն տասնմեկ տարեկանում:Մենք ամեն ամառ ունենում ենք միլիարդ խորոված, այնպես որ ես չեմ անհանգստանում այն ​​օգտագործելու համար:

Ես բավականին բծախնդիր եմ պահածոների պատրաստման բաղադրատոմսերի հարցում, որոնք ամեն տարի ավելացնում եմ իմ ռեպերտուարին (համաձայնենք, որ նույնիսկ Գնդակի կապույտ գիրքն ունի որոշ անհարթություններ…) , բայց այս փոքրիկ գոհարը սամիթային համտեսելիս ունի իմ սեփական բաղադրատոմսը. 4>

Տնական սամիթ Relish Recipe

Հիմք ընդունելով Գնդիկավոր Կապույտ Գրքի բաղադրատոմսը

Արտատվությունը՝ 7 պինտա

• 8 ֆունտ թթու վարունգ (մեծ կամ փոքր)
• 1/2 բաժակ (1/2 բաժակ ոչ յոդացված մեկ տտ) )
• 2 միջին չափի սոխ, մանր կտրատած
• 1/3 բաժակ օրգանական շաքարավազ (ինչպես այս մեկը)
• 2 ճաշի գդալ սամիթ սերմ (որտեղ գնել)
• 1 ճաշի գդալ մանանեխի սերմ (որտեղ գնել)
• 4 <15 բաժակ դափնու տերեւ
• 4 <15 բաժակ դափնու տերեւի մեջ <4<1 6>

Լվացեք վարունգը և ցանկության դեպքում կեղևացրեք (ես մաքրեցի յուրաքանչյուրի կեսը – դեմ չէի կեղևի մի մասը թողնել գույնի/գործվածքի համար, պարզապես չէի ուզում, որ կեղևները ճնշեն:)

Վարունգները մանր կտրատեք – ես օգտագործեցի շեղբը, բայց սննդի ավարտը մանրակրկիտ էր:>Կտրատած վարունգները լցնում ենք մեծ ամանի մեջ և խառնում ենք աղի և քրքումի մեջ: Վարունգների վրա ջուր լցնել, մինչև դրանք ամբողջությամբ ծածկվեն և թող 2-3 թրմվենժամ:

Թրջման շրջանն ավարտվելուց հետո վարունգը քամել և լվանալ սառը ջրի տակ: Ես դրա համար օգտագործեցի ցանցային մաղ:

Քամած վարունգները դրեցի կաթսայի մեջ և ավելացրեք կտրատած սոխը, շաքարավազը, սամիթը, մանանեխի սերմը, դափնու տերևը և սպիտակ քացախը: Ավելացրեք ավելի շատ շաքար, եթե զգում եք, որ քացախը շատ ուժեղ է:

Հեռացրեք դափնու տերևները: Կափարիչներն ու շրջանակները փակցրեք, այնուհետև 15 րոպե մշակեք պինտա տաք ջրային բաղնիքի պահածոյի մեջ: (Բարձրության նշում․ ավելացրեք ևս մեկ րոպե մշակման ժամանակ ծովի մակարդակից յուրաքանչյուր 1000 ոտնաչափ բարձրության համար։)

Փորձեք պահածոյացման համար նախատեսված իմ սիրելի կափարիչները, իմացեք ավելին FOR JARS կափարիչների մասին այստեղ՝ //theprairiehomestead.com/forjars (օգտագործեք կոդը PURPOSE10՝ 10% զեղչով PURPOSE10): 5>Դուք կարող եք ձեր համը լցնել 1/2 պինտա տարաների մեջ, եթե ցանկանում եք. ես դեռ կմշակեմ այն ​​ամբողջ ժամանակով:

Ուզում եք սկսել պահածոյացնել, բայց չգիտեմ, թե ինչպես:

Եթե դուք պահածոյացման նորեկ եք, ես պարզապես թարմացրել եմ իմ Պահածոյացված դասընթացը YOU-ի համար, և այն պատրաստ է: Ես ձեզ կուղեկցեմ գործընթացի յուրաքանչյուր քայլով (անվտանգությունն իմ թիվ 1 առաջնահերթությունն է), որպեսզի վերջապես կարողանաք սովորել վստահորեն, առանց սթրեսի: ՍԵՂՄԵՔ ԱՅՍՏԵՂ՝ դասընթացին և դրա հետ բերվող ԲՈԼՈՐ բոնուսներին ծանոթանալու համար:

Քեզ համար հաջորդ ամենալավ բանն է, որ գալիս ես իմ տուն և անմիջապես ինձ հետ պահածոյացնում: (Ո՞րը կլինի պայթյուն, այնպես չէ՞?!)

Հեշտ տնական սամիթի համեղ բաղադրատոմսը

• Հեղինակ՝ The Prairie
• Պատրաստման ժամանակը: > 3 ժամ >Ընդհանուր ժամանակը` 3 ժամ 15 րոպե
• Բերքատվությունը` 7 պինտա 1 x
• Կատեգորիա: Պահածոյացում

Բաղադրիչներ

• 8 ֆունտ թթու վարունգ(մեծ թե փոքր!)
• 1/2 բաժակ ոչ յոդացված աղ (ես հավանում եմ այս մեկը)
• 2 թեյի գդալ քրքում
• 2 միջին չափի սոխ, մանր կտրատած
• 1/3 բաժակ օրգանական շաքարավազ
• 2><1 ճաշի գդալ <16 ճաշի գդալ սամիթ
ճ/գ. 4 դափնու տերև
• 4 բաժակ սպիտակ քացախ

Հրահանգներ

Լվացեք վարունգը և ցանկության դեպքում կեղևեք (յուրաքանչյուրի կեսը ես մաքրեցի. դեմ չէի, որ կեղևի մի մասը թողնեմ գույնի/հյուսվածքի համար, ես պարզապես չէի ուզում, որ գույնի/հյուսվածքի մի մասը մնա: վարունգ– Ես օգտագործել եմ իմ սննդի պրոցեսորի շեղբը, բայց ես զգույշ էի, որ չվերամշակեմ և չվերջացնեմ վարունգի խյուսով:

Կտրատած վարունգները լցրեք մեծ ամանի մեջ և խառնեք աղն ու քրքումը: Վարունգների վրա ջուր լցնել, մինչև դրանք ամբողջությամբ ծածկվեն և թող 2-3 ժամ թրմվեն:

Թրջման շրջանն ավարտվելուց հետո վարունգը քամել և լվանալ սառը ջրի տակ: Ես դրա համար օգտագործեցի մանր ցանցով մաղ:

Դրած վարունգները դրեցի կաթսայի մեջ և ավելացրեք կտրատած սոխը, շաքարավազը, սամիթը, մանանեխի սերմը, դափնու տերևը և սպիտակ քացախը: Ավելացրեք ավելի շատ շաքար, եթե զգում եք, որ քացախը շատ ուժեղ է:

Հանեք դափնու տերևները:ճաշակել տաք պինտա բանկաների մեջ՝ 1/4 դյույմ բաց տարածությամբ: Կափարիչներն ու շրջանակները փակցրեք, այնուհետև 15 րոպե մշակեք պինտա տաք ջրային բաղնիքի պահածոյի մեջ: (Բարձրության նշում․ ավելացրեք ևս մեկ րոպե մշակման ժամանակ ծովի մակարդակից յուրաքանչյուր 1000 ոտնաչափ բարձրության համար։)

Փորձեք պահածոյացման համար նախատեսված իմ սիրելի կափարիչները, իմացեք ավելին FOR JARS կափարիչների մասին այստեղ՝ //theprairiehomestead.com/forjars (օգտագործեք PURPOSE10 կոդը՝ 10% զեղչով։ 1/2 պինտ բանկա, եթե ցանկանաք, ես դեռ ամբողջությամբ կմշակեմ այն:

Այլ թթու պատրաստման բաղադրատոմսեր, որոնք դուք կարող եք հավանել. 6>

5 հնարք ամենափխրուն տնական պատրաստման համարԹթու վարունգ

Տես նաեւ: Տնական թխվածքաբլիթների բաղադրատոմս