Mi faris tion denove.

Mi PROMESIS al mi mem, ke mi ne lasos miajn peklitajn kukumojn iĝi monstrojn ĉi-jare.

Kaj tiam mi faris.

Por mia defendo, mi kontrolis la plantojn regule... iun tagon la kukumoj havis la grandecon de mia rozkolora fingro, subite ili similis la sekvan tagon

Tamen, piedlongaj peklaj kukumoj ne estas tre dezirindaj por fari memfaritajn pikaĵojn... plejparte ĉar ili donas malpli-tiam kroĉan peklamon, kiun neniu aprezas.

Mi manĝigis la plej grandajn kukaĵojn al la porkoj (kiuj ne enportis la reston en la domon).

Konsiderante, ke mi havis sufiĉe da malgrandaj kukumoj por meti ĉiujn pikaĵojn, kiujn mia koro deziris, mi decidis ŝanĝi aferojn per la grandaj.

Do ĝuas, ĝi estas.

Historie, mi ne estis granda ŝatanto, sed mi decidis vivi sur la sovaĝa flanko ĉi-jare.

17 pintoj da hejmfarita? 3> (Kaj ne, mi ne diras tion nur pro la bloga afiŝo!)

Ĝis nun mi metis ĝin sur bubaĉojn kaj varmaj hundojn, kaj ankaŭ miksis ĝin en iom da kokida salato, kiun mi faris la alian tagon.

Ĉu 17 pintoj da aneto estas iom trota? Eble. Sed mi planas uzi ĝin kiel facilan miksaĵon por terpoma salato kaj tinuso, kaj ankaŭ proponi ĝin je la dekdek-miliardojn da BBQ-oj kiujn ni havas ĉiun someron, do mi eĉ ne zorgas pri uzi ĝin.

Mi estas sufiĉe elektema pri la konservaj receptoj, kiujn mi aldonas al mia repertuaro ĉiujare (ni konfesu ĝin– eĉ la Ball Blue Book havas kelkajn malordojn...) , sed ĉi tiu juvelo de aneto-gustaĵo havas recepton (kun kelkaj oficialaj e

modifaĵoj). 2>Recepto de Hejmfarita Dill Relish

Surbaze de la recepto de la Ball Blue Book

Rendimento: 7 pajntoj

• 8 funtoj da peklado de kukumoj (grandaj aŭ malgrandaj)
• 1/2 taso ne-jodigita salo (mi ŝatas ĉi tion

• ) salo. 15>2 mezaj cepoj, fajne tranĉitaj
• 1/3 taso da organika sukero (kiel ĉi tiu)
• 2 kuleroj de anetosemo (kie aĉeti)
• 1 kulero de mustarda semo (kie aĉeti)
• 4 laurfolioj
• 4 tasoj de blanka vinagro
• 4 tasoj de blanka vinagro: kukumoj kaj senŝeligi se dezirite (mi senŝeligis proksimume duonon de ĉiu– Mi ne ĝenis lasi iom da el la ŝelo por koloro/teksturo, mi simple ne volis, ke la ŝeloj estu superfortaj.)

Fine haki la kukumojn– Mi uzis la klingon de mia manĝprocesilo, sed mi zorgis ne troprilabori la kukumon en puran kukumon. bovlo kaj miksi en la salo kaj kurkumo. Verŝu akvon super la kukumojn ĝis ili estas tute kovritaj kaj lasu ilin trempi por 2-3horoj.

Post kiam la trempa periodo estas finita, drenu la kukumojn kaj lavu ilin sub malvarmeta akvo. Mi uzis por ĉi tio fajnan maŝan kribrilon.

Metis la drenitajn kukumojn en kukumon kaj aldonu la hakitajn cepojn, sukeron, aneton, sinapan semon, laŭrofoliojn kaj blankan vinagron.

Alportu ĉi tiun miksaĵon al bolado, poste reduktu la varmegon kaj boligu dum 10 minutoj.

Alĝustigu la guston laŭ la gusto, mi ŝatus ĝustigi la ekvilibron. Aldonu pli da sukero se vi sentas, ke la vinagro estas tro forta.

Forigu la laurfoliojn.

Ladu la guston en varmajn pintajn kruĉojn kun 1/4″ kapspaco. Almetu kovrilojn kaj randojn, tiam prilaboru pajntojn en varma akvobanskatolo dum 15 minutoj. (Alteco-Noto: Aldonu plian unu minuton da pretigtempo por ĉiu 1000 futoj, kiujn vi estas super la marnivelo.)

Provu miajn plej ŝatatajn kovrilojn por konservado, lernu pli pri POR VAĈOJ-kovriloj ĉi tie: //theprairiehomestead.com/forjars (uzu kodon CELPO10 por 10% rabato)

Deziras Komenci Enladskatolon sed Ne Certe Kiel?

Se vi estas konservaĵnovulo, mi ĵus renovigis mian kurson Canning Made Easy kaj ĝi estas preta por VI! Mi gvidos vin tra ĉiu paŝo de la procezo (sekureco estas mia #1 prioritato!), Do vi povas finfine lerni povi memfide, sen la streso. KLAKU ĈI TIE por rigardi la kurson kaj ĈIUJN la gratifikojn kiuj venas kun ĝi.

Estas la plej bona afero por vi, ke vi venas al mia domo kaj konservas ĝuste kune kun mi. (Kio estus bonega, ĉu ne?!)

Recepto de Facila Hejmfarita Aneto-Recepto

• Aŭtoro: La Prerio
• Prepara Tempo: 3 horoj
• 
• Alta tempo: Tempo: 3 horoj 15 minutoj
• Rendimento: 7 pajntoj 1 x
• Kategorio: Konservado

Ingrediencoj

• 8 funtoj peklataj kukumoj(granda aŭ malgranda!)
• 1/2 taso ne-jodigita salo (mi ŝatas ĉi tiun)
• 2 kuleretoj de kurkumo
• 2 mezaj cepoj, fajne tranĉitaj
• 1/3 taso de organika sukero
• 2 kuleroj de aneto seed
• sedo de mosto laurfolioj
• 4 tasoj de blanka vinagro

Instrukcioj

Lavu la kukumojn kaj senŝeligi, se vi volas (mi senŝeligis ĉirkaŭ duonon de ĉiu – mi ne ĝenis lasi iom da ŝelo por koloro/teksturo, mi simple ne volis, ke la kukumoj estu troataj). Mi uzis la klingon de mia kuirilaro, sed mi zorgis ne tro prilabori kaj fini kun kukumpureo.

Metu la hakitajn kukumojn en grandan bovlon kaj miksu la salon kaj kurkumon. Verŝu akvon sur la kukumojn ĝis ili estas tute kovritaj kaj lasu ilin trempi dum 2-3 horoj.

Post la trempa periodo finiĝas, drenu la kukumojn kaj lavu ilin sub malvarmeta akvo. Mi uzis por tio fajnan maŝon kribrilon.

Metis la drenajn kukumojn en kaldronon kaj aldonu la hakitajn cepojn, sukeron, aneton, sinapan semon, laŭrofoliojn kaj blankan vinagron.

Alportu ĉi tiun miksaĵon al bolado, poste reduktu la varmegon kaj boligu dum 10 minutoj.

Je la gusto ĝustigu kaj ĝustigu la guston por ekvilibrigi la guston. Aldonu pli da sukero se vi sentas, ke la vinagro estas tro forta.

Forigu la laurfoliojn.

Kulilon laĝuu en varmajn pintajn kruĉojn kun 1/4″ kapspaco. Almetu kovrilojn kaj randojn, tiam prilaboru pajntojn en varma akvobanskatolo dum 15 minutoj. (Alteco-Noto: Aldonu plian unu minuton da pretigtempo por ĉiu 1000 futoj, kiujn vi estas super la marnivelo.)

Provu miajn plej ŝatatajn kovrilojn por enlatado, lernu pli pri POR VAĈOJ-kovriloj ĉi tie: //theprairiehomestead.com/forjars (uzu kodon CELPO10 por 10% de rabato) pintaj kruĉoj se vi deziras– mi ankoraŭ prilaborus ĝin dum la tuta tempo.

Aliaj Piklado-Receptoj, kiujn Vi Eble Ŝatis:

• Kiel Fermenti Piklojn
• Recepto de Dilly-Verdaj Faboj (Lakto-Fermentitaj)
Kiel Fermenti Piklojn> 5 Trukoj por la Plej Crunchiest HejmfaritaPikloj