Ben bir patateskoliğim.

Ama bunu dürüstçe söylüyorum. am Idaho'dan.

(Idaho patateslerinin ülkenin en iyileri olduğunu biliyorsunuz, değil mi?)

Patatesin her türlüsüne bayılırım: ev yapımı mücver, fırınlanmış, haşlanmış, kızartılmış, püre, kavrulmuş, patates kızartması, taraklı, aklınıza ne gelirse!

Dışarıda yemek yediğimiz nadir zamanlarda, en sevdiğim et lokantalarından biri en inanılmaz fırında patatesleri servis ediyor.

Kabukları çıtır çıtır ve lezzetli iri tuzla kaplı. Tereyağı ve ekşi krema kelimenin tam anlamıyla yanlardan sızıyor. Sanırım patatesleri biftekten daha çok dört gözle bekliyor olabilirim.

Ve sonunda bu çıtır güzellikleri evde nasıl yeniden yaratacağımı buldum.

Tamam, tamam, bazılarınızın bu numarayı zaten bildiğini biliyorum, ama nedense benim anlamam biraz zaman aldı.

Sırrı ne?

Folyoyu at.

Şöyle yapıyorum-->

Steakhouse Fırında Patates Tarifi

İhtiyacın olacak:

• Büyük fırın patatesleri- yıkanmış ve ovulmuş
• Zeytinyağı veya eritilmiş tereyağı
• Deniz Tuzu (ben bunu kullanıyorum)
• Taze çekilmiş karabiber

Patateslerinizi bıçak veya çatalla delin (Bu patlamamaları için. Bu biraz önemli.)

Üzerlerine ince bir tabaka zeytinyağı veya eritilmiş tereyağı sürün, ardından bolca deniz tuzu ve taze çekilmiş karabiber serpin.

P Doğrudan fırın rafının üzerine dizin. (Damlayanları tutmak için altına bir tepsi koymak isteyebilirsiniz. Ya da koymayın. Fırınımın bu kadar dağınık olmasına şaşmalı mı?)

Ben genellikle 350 derecede yaklaşık bir saat pişiriyorum, ama pişirme sıcaklığı/zamanı çok esnektir. Peynirli Köfte gibi başka bir şey pişirirken bunları fırına atmayı seviyorum.

Kabukları çıtır çıtır olduğunda ve patatesin etinden ayrılmaya başladığında piştiklerini anlayacaksınız. Ooh oğlum.

Çıkarın ve tereyağı, ekşi krema, pastırma parçaları, frenk soğanı, peynir ve soğana bulayın...... aman Tanrım. Şu anda gidip bir tane pişirmek istiyorum ve saat 9:30.

Biftek Evi Usulü Patates

İçindekiler

• Büyük fırın patatesleri- yıkanmış ve ovulmuş
• Zeytinyağı
• Deniz Tuzu (ben bunu kullanıyorum)
• Taze çekilmiş karabiber

Talimatlar

1. Fırını önceden 350 F'ye ısıtın
2. Patatesleri bıçak veya çatalla delin
3. Üzerlerine ince bir tabaka zeytinyağı sürün
4. Üzerine bolca deniz tuzu ve taze çekilmiş karabiber serpin
5. Doğrudan fırın rafına yerleştirin
6. Yaklaşık bir saat pişirin
7. Kabukları çıtır çıtır olduğunda ve patatesin etinden ayrılmaya başladığında pişmiş demektir
8. Çıkarın ve tereyağı, ekşi krema, pastırma parçaları, frenk soğanı, peynir ve soğana bulayın......

Notlar

*Damlaları yakalamak için altına bir tepsi yerleştirmek isteyebilirsiniz

Bu yöntem folyo tasarrufu sağlar ve Patatesleri paketlemeniz için gereken süre.

Bu et lokantası fırında patates tarifini şununla eşleştirmeyi deneyin:

• Parmesan Kaplamalı Morina Filetosu,
• "Mutfak Lavabosu" Hamburgeri,
• Ya da Pastırmaya Sarılmış Geyik Bonfile