Mayroon akong matamis na ngipin.

Ayan. Sinabi ko na.

Hangga't gusto kong maging isa sa mga taong masayang uminom ng itim na kape at walang problemang magpasa ng dessert, hindi lang.

Ngayon, habang umuunlad ang aking paglalakbay sa totoong pagkain, naging mas mahusay ako kaysa dati. Ang puting asukal ay halos ipinagbabawal sa aming bahay, at hindi na ako gumagamit ng maraming hindi nilinis na mga sweetener gaya ng dati. Ang pagkain ng isang piraso ng prutas ay karaniwang nakakatugon sa aking pagnanasa para sa tamis (na nabawasan nang husto), at ako ay napaka-malikhain tungkol sa paggamit ng kaunting maple syrup, honey, o stevia sa halip na patamisin ang mga bagay.

Ang stevia extract ay kamangha-manghang bagay. Ito ay medyo sikat ngayon, ngunit kung sakaling hindi ka pa nakakasakay sa stevia train, narito ang isang mabilis na run-down: Stevia ay isang halaman lamang. Yup - isang halaman. Hindi ito nilikha sa isang laboratoryo at tiyak na hindi ito isa sa mga nakakatakot na artipisyal na sweetener. Ang Stevia ay 200-beses na mas matamis kaysa sa asukal at maaari mo itong palaguin mismo sa iyong hardin. Iyan ang uri ng pampatamis ko!

Siyempre, may ilang debate sa paligid ng stevia, ( dahil, sa totoo lang, may debate na bumabalot sa lahat ng bagay sa mga araw na ito... ) May mga tao na nagtatanong kung ito ay ligtas na gamitin sa malalaking halaga, at ang ibang mga tao ay hindi gusto ang mas naproseso na mga anyo ng stevia, <3 sa palagay ko ay medyo kumpiyansa sa merkado ngayon.lalo na kapag ikaw mismo ang gumawa. Tandaan lang– SUPER matamis ang stevia, kaya gugustuhin mo lang na gumamit ng isa o dalawang patak sa isang pagkakataon!

Paano Gumawa ng Stevia Extract

Kakailanganin mo:

• Mga sariwang dahon ng stevia (Maaari ding gumana ang mga tuyong dahon–tingnan ang tala sa ibaba)*<13*2>
• >
• Vodka> 3> *Ang dami ng mga sangkap na kailangan mo ay depende sa kung gaano karaming stevia extract ang gusto mong gawin. Gumawa ako ng medyo maliit na batch sa pagkakataong ito, kaya nagamit ko lang ang tungkol sa 1 tasa ng vodka, at isang dakot ng tinadtad na dahon. Depende sa kung gaano karaming mga halaman ng stevia ang mayroon ka, maaari kang gumawa ng isang malaking batch, o isang maliit lang.

  

  Hugasan ang mga dahon at alisin ang mga ito mula sa tangkay. Itapon ang anumang nalalanta o kayumangging dahon, at gupitin ang natitira.

  

  Ilagay ang mga dahon sa isang malinis at salamin na garapon. Pinuno ko ang aking garapon hanggang sa itaas, ngunit hindi ko ibinaba ang mga dahon.

  

  Punan ang garapon ng vodka, siguraduhing ganap na natatakpan ang mga dahon.

  Ilagay nang maayos ang takip, at iling ito nang mabuti at itabi.

  Hayaan ang mga dahon na matarik sa vodka nang humigit-kumulang 48 oras. Ito ay isang mas maikling time frame kaysa sa maraming iba pang mga extract, ngunit kung hahayaan mo itong umupo nang higit sa isang araw o dalawa, ang nagreresultang stevia extract ay medyo mapait.

  Tingnan din: Paano Mag-render ng Tallow

  Pagkalipas ng 48 oras, salain ang mga dahon mula sa vodka (Binigyan ko rin ang aking mga dahon ng isang mahusay na pisilin upang maalis ang bawat huling piraso ngkatas).

  Ibuhos ang katas sa maliit na kasirola at painitin ito ng dahan-dahan sa loob ng 20 minuto. Huwag hayaang kumulo , painitin lang para maalis ang alak at mapaganda ang tamis. Medyo magpapakapal din ito at mababawasan ang volume.

  

  Ibuhos ang iyong natapos na extract sa isang maliit na bote (Gusto ko ang isa na may dropper–ginagawa nitong mas madaling gamitin) at imbak ito sa refrigerator . Ito ay dapat tumagal ng ilang buwan.

  Paano gumamit ng Homemade Stevia Extract

  Magdagdag ng 1-2 patak sa iyong mga paboritong inumin (lalo na gusto kong gumamit ng homemade stevia extract upang matamis ang aking kape o tsaa!) Medyo nakakabuti, kaya magsimula sa maliit na halaga. Nalaman kong kailangan kong gumamit ng kaunti pa sa aking lutong bahay na stevia upang makuha ang ninanais na antas ng tamis, kumpara sa binili sa tindahan na stevia na sinubukan ko. Ngunit sa tingin ko, ang tamis ay dedepende sa kung gaano katagal mo pinainit ang extract at kung gaano karaming dahon ang iyong ginamit.

  Tingnan din: Easy Homemade Pizza Calzones

  Mga Tala sa Kusina

  • Maaari ding gamitin ang mga tuyong dahon ng stevia para gumawa ng homemade stevia extract. Laktawan lamang ang hakbang sa paghuhugas/pagputol, at takpan sila ng vodka. Siguraduhin lamang na pumili ng tuyo, dinurog na dahon, hindi stevia powder.
  • Inaakala ko na maaari kang gumamit ng iba pang uri ng alkohol dito, ngunit gusto ko ang vodka dahil mura ito.
  • Ayaw gumamit ng alkohol sa iyong extract? Narito ang isang tutorial para sa water-based na stevia extract.
  • Sa teknikal na paraan, hindi mo *kailangang* painitin ang stevia extract pagkatapos ngsteeping period, ngunit kung hindi mo gagawin, ang resultang katas ay magiging mas mapait. Gayunpaman, ang nasa itaas ay na ito ay mananatiling mas matagal at hindi mo kailangang iimbak ito sa refrigerator. (ang alak ay gumaganap bilang isang preservative).
  I-print

  Paano Gumawa ng Stevia Extract

  

  Mga Sangkap

  • Mga sariwang dahon ng stevia (Maaari ding gumana ang mga tuyong dahon–tingnan ang tala sa ibaba)*
  • Vodka*
  • Ang halaga ng lid ng NO3 na kailangan mo ay Lilinisin ang*NO3 na sangkap: maraming stevia extract ang gusto mong gawin. Gumawa ako ng medyo maliit na batch sa pagkakataong ito, kaya nagamit ko lang ang tungkol sa 1 tasa ng vodka, at isang dakot ng tinadtad na dahon. Depende sa kung gaano karaming mga halaman ng stevia ang mayroon ka, maaari kang gumawa ng isang malaking batch, o isang maliit lang.
  Mode ng Pagluluto Pigilan ang pagdilim ng iyong screen

  Mga Tagubilin

  1. Hugasan ang mga dahon at alisin ang mga ito sa tangkay. Itapon ang anumang nalalanta o kayumangging dahon, at gupitin ang natitira.
  2. Ilagay ang mga dahon sa isang malinis at salamin na garapon. Pinuno ko ang aking garapon hanggang sa itaas, ngunit hindi ko ibinaba ang mga dahon.
  3. Punan ang garapon ng vodka, siguraduhing ganap na natatakpan ang mga dahon.
  4. Ilagay nang maayos ang takip, at iling ito nang mabuti at itabi.
  5. Hayaan ang mga dahon na matarik sa vodka nang humigit-kumulang 48 oras. Ito ay isang mas maikling time frame kaysa sa maraming iba pang mga extract, ngunit kung hahayaan mo itong umupo ng higit sa isang araw o dalawa, ang nagreresultang stevia extract ay medyo darnmapait.
  6. Pagkalipas ng 48 oras, salain ang mga dahon mula sa vodka (Binigyan ko rin ang aking mga dahon ng isang mahusay na pisilin upang maalis ang bawat huling bit ng katas).
  7. Ibuhos ang katas sa maliit na kasirola at init ito nang malumanay sa loob ng 20 minuto. Huwag hayaang kumulo, painitin lang para maalis ang alak at mapaganda ang tamis. Medyo magpapakapal din ito at mababawasan ang volume.
  8. Ibuhos ang iyong natapos na extract sa isang maliit na bote (gusto ko ang isa na may dropper–ginagawa nitong mas madaling gamitin) at iimbak ito sa refrigerator. Dapat itong tumagal ng ilang buwan.

  

  Handa nang Gumawa ng Higit pang Extractin'? Tingnan ang Mga Tutorial na ito!

  • Homemade Vanilla Extract
  • Homemade Mint Extract