Gozoa daukat.

Hor. Esan nuen.

Kafe beltza poz-pozik jasaten eta postrea pasatzeko arazorik ez duen horietakoa izan nahiko nukeen bezala, ez dut besterik.

Orain, nire benetako janariaren bidaia aurrera joan den heinean, lehen baino askoz hobeto joan naiz. Gure etxetik nahiko debekatuta dago azukre zuria, eta ez ditut erabiltzen lehen bezainbeste edulkoratzaile findurik ere. Fruta-zati bat jateak, oro har, goxotasun-nahiak asetzen ditu (dezente apaldu dira), eta astigarrak almibarretan, eztia edo stevia kantitate txikiak erabiltzearen ordez gauzak gozotzeko.

Stevia estraktua gauza harrigarria da. Oraintxe nahiko ezaguna da, baina oraindik stevia trenera salto egin ez baduzu, hona hemen laburpen bizkor bat: Stevia landare bat besterik ez da. Bai, landare bat. Ez da laborategi batean sortu eta zalantzarik gabe ez da edulkoratzaile artifizial beldurgarri horietako bat. Stevia azukrea baino 200 aldiz gozoagoa da eta zure lorategian hazi dezakezu. Hori da nire edulkoratzaile mota!

Noski, badago esteviaren inguruan eztabaidaren bat, ( izan ere, egia esanda, eztabaida dagoelako dena inguratzen gaur egun... ) Batzuek zalantzan jartzen dute kopuru handietan erabiltzea segurua den, eta beste batzuei ez zaie gustatzen esteviaren forma prozesatuagoak gustatzen zaizkit gaur egun esteviaren forma prozesatuagoak. s,batez ere, zuk zeuk egiten dituzunean. Gogoratu, stevia SUPER gozoa da, beraz, aldi berean tanta bat edo bi baino ez dituzu erabili nahi!

Nola egin Stevia erauzkina

Beharko dituzu:

• Stevia hosto freskoak (hosto lehorrak ere funtziona dezake; ikusi beheko oharra)*
<>Vodka*
• Vodka*
  • >

    *Behar duzun osagai-kopurua egin nahi duzun stevia estraktuaren araberakoa izango da. Sorte txiki samarra egin nuen oraingoan, beraz, vodka kopa 1 inguru eta hosto txikitutako eskukada bat besterik ez nuen erabili. Estevia-landareen arabera, sorta handi bat egin dezakezu, edo txiki bat besterik ez.

    

    Hostoak garbitu eta zurtoinetik kendu. Baztertu hosto zimelak edo marroiak, eta zatitu gainerakoak.

    

    Jarri hostoak kristalezko ontzi garbi batean. Nire ontzia goialderaino bete nuen, baina ez nituen hostoak bildu.

    

    Bete potea vodka, hostoak guztiz estalita daudela ziurtatuz.

    Jarri tapa ondo, eta astindu ona eman eta alde batera utzi.

    Ikusi ere: Hutsetik eskerrak emateko menua

    Utzi hostoak 48 ordutan zehar. Beste extract asko baino denbora-tarte laburragoa da hau, baina egun bat edo bi baino gehiago egoten uzten baduzu, lortzen den stevia estraktua nahiko mingotsa da.

    48 ordu igaro ondoren, iragazi hostoak vodkatik (Nire hostoei ere estutu ona eman nien azken zati guztiak leuntzeko.ateratzea).

    Bota ateratakoa kazola txikira eta berotu astiro-astiro 20 minutuz. Ez utzi irakiten , berotu besterik ez dago alkohola kentzeko eta gozotasuna hobetzeko. Pixka bat lodituko da eta bolumena ere murriztuko da.

    

    Botila txiki batean bota ezazu amaitutako ateratakoa (gustuko dut tantadun bat, erabiltzeko errazagoa da) eta hozkailuan gorde . Zenbait hilabete iraun beharko luke.

    Ikusi ere: Etxeko Pizza Calzones Erraza

    Nola erabili Etxeko Stevia Estraktua

    Gehitu 1-2 tanta zure edari gogokoei (bereziki gustatzen zait etxeko stevia estraktua erabiltzea nire kafea edo tea gozotzeko!) Apur bat oso ondo doa, beraz, hasi kantitate txikiekin. Etxeko stevia pixka bat gehiago erabili behar nuela ikusi nuen nahi den gozotasun maila lortzeko, probatu dudan dendan erositako steviarekin alderatuta. Baina uste dut goxotasuna estraktua zenbat denbora berotzen duzun eta zenbat hosto erabili dituzunaren araberakoa izango dela.

    Sukaldeko oharrak

    • Stevia hosto lehorrak ere erabil daitezke etxean egindako estevia extractoa sortzeko. Saltatu garbiketa/mozketa urratsa eta estali vodkaz. Besterik gabe, ziurtatu hosto lehorrak eta xehatuak hautatzea, ez stevia hautsa.
    • Iruditzen dut hemen beste alkohol mota batzuk erabil ditzakezula, baina vodka gustatzen zait merkea delako.
    • Ez al duzu alkoholik erabili nahi zure estraktuan? Hona hemen ur-oinarritutako stevia-estrakturako tutorial bat.
    • Teknikoki ez duzu *ez daukazu* estevia-erauzkina berotu behar ondoren.makurtze-aldia, baina ez baduzu, lortzen den erauzketa mingotsagoa izango da. Dena den, alde ona da denbora gehiago mantenduko dela eta ez duzula hozkailuan gorde beharrik. (alkoholak kontserbatzaile gisa jarduten du).
    Inprimatu

    Nola egin Stevia erauzpena

    

    Osagaiak

    • Stevia hosto freskoak (hosto lehorrak ere funtziona dezake; ikusi beheko oharra)*
    • Vodka*
    • Osagai garbia nola eduki behar duzun
    Ondagai garbia ez da nolakoa izango den. egin nahi duzun stevia extract asko. Sorte txiki samarra egin nuen oraingoan, beraz, vodka kopa 1 inguru eta hosto txikitutako eskukada bat besterik ez nuen erabili. Stevia-landare zenbat dituzun arabera, sorta handi bat egin dezakezu, edo txiki bat besterik ez.

Argibideak

1. Garbitu hostoak eta kendu zurtoinetik. Baztertu hosto zimelak edo marroiak, eta zatitu gainerakoak.
2. Jarri hostoak kristalezko ontzi garbi batean. Nire ontzia goialderaino bete nuen, baina ez nituen hostoak josi.
3. Bete potea vodkaz, hostoak guztiz estalita daudela ziurtatuz.
4. Jarri tapa ondo, eta eman astindu ona eta alde batera utzi.
5. Utzi hostoak 48 orduz inguratzen. Beste extract asko baino denbora-tarte laburragoa da, baina egun bat edo bi baino gehiago egoten uzten baduzu, sortzen den stevia extract nahiko zoratuta dago.mingotsa.
6. 48 orduren buruan, iragazi hostoak vodkatik (hostoei ere estutu ona eman nien azken zati guztiak leuntzeko).
7. Bota ateratakoa kazola txikian eta berotu astiro-astiro 20 minutuz. Ez utzi irakiten, berotu besterik ez dago alkohola kentzeko eta gozotasuna hobetzeko. Gainera, pixka bat lodituko da eta bolumena murriztuko du.
8. Botila txiki batean bota zure amaitutako extractoa (gustuko dut tantadun bat, erabiltzeko errazagoa da) eta gorde hozkailuan. Zenbait hilabete iraun beharko luke.

Prest al zaude erauzketa gehiago egiteko? Begiratu Tutorial hauek!

• Etxeko Banila Eraztuna
• Etxeko Menta Eraztuna