අන්තර්ගත වගුව
මට පැණි දතක් තියෙනවා.
ඔන්න. මම එය කීවෙමි.
සතුටින් කළු කෝපි පානය කළ හැකි සහ අතුරුපස අත්හැරීමේ ප්‍රශ්නයක් නොමැති අයගෙන් කෙනෙකු වීමට මා කැමති තරම්, මම එසේ නොවෙමි.
දැන්, මගේ සැබෑ ආහාර ගමන ප්‍රගතියත් සමඟ, මම වෙනදාට වඩා බොහෝ දියුණු වී ඇත. සුදු සීනි අපේ ගෙදරින් බොහෝ දුරට තහනම් කර ඇති අතර, මම පෙර තරම් පිරිසිදු නොකළ රසකාරක භාවිතා නොකරමි. පළතුරු කැබැල්ලක් අනුභව කිරීම සාමාන්‍යයෙන් පැණි රස සඳහා මගේ ආශාවන් තෘප්තිමත් කරයි (එය සැලකිය යුතු ලෙස අඩු වී ඇත), ඒ වෙනුවට මේපල් සිරප්, මී පැණි හෝ ස්ටේවියා කුඩා ප්‍රමාණවලින් පැණි රස කිරීමට භාවිතා කිරීම ගැන මම ඉතා නිර්මාණශීලී වෙමි.
Stevia සාරය විශ්මයජනක දෙයකි. එය දැන් ඉතා ජනප්‍රියයි, නමුත් ඔබ තවමත් ස්ටේවියා දුම්රියට පැන නොමැති නම්, මෙන්න ඉක්මන් ධාවනයකි: ස්ටේවියා යනු හුදෙක් ශාකයකි. ඔව් - ශාකයකි. එය රසායනාගාරයක නිර්මාණය කර නැති අතර එය නිසැකවම එම බියජනක කෘතිම රසකාරක වලින් එකක් නොවේ. ස්ටේවියා සීනි වලට වඩා 200 ගුණයක් පැණිරස වන අතර ඔබට එය ඔබේ ගෙවත්තේ වගා කළ හැකිය. ඒක තමයි මගේ රසකාරක වර්ගය!
ඇත්තෙන්ම, ස්ටේවියා ගැන යම් විවාදයක් තියෙනවා, ( මොකද, මේ දවස්වල බොහොම අවංකව, මේ දවස්වල හැම දෙයක්ම වටකරගෙන විවාදයක් තියෙනවා... ) සමහර අය ප්‍රශ්න කරනවා එය විශාල ප්‍රමාණවලින් භාවිතා කිරීම ආරක්ෂිතද කියා, සහ අනෙක් අය ප්‍රශ්න කරනවා, නමුත් මම අද ස්ටෙවියා කුඩු වල වඩා සැකසූ සරල ආකාරයන්ට කැමති නැහැ. පත්රිකා,විශේෂයෙන් ඔබ ඒවා ඔබම සාදන විට. මතක තබා ගන්න- ස්ටේවියා ඉතා පැණිරසයි, එබැවින් ඔබට එකවර බිංදුවක් හෝ දෙකක් භාවිතා කිරීමට අවශ්ය වනු ඇත!
බලන්න: නිවුන් ගවයින් වඳද? 
ස්ටේවියා සාරය සාදා ගන්නා ආකාරය
ඔබට අවශ්ය වනුයේ:
- නැවුම් ස්ටේවියා කොළ (වියළි කොළ ද ක්‍රියා කළ හැකිය-පහත සටහන බලන්න j*
<13
*ඔබට අවශ්ය අමුද්‍රව්‍ය ප්‍රමාණය රඳා පවතින්නේ ඔබ කොපමණ ස්ටේවියා සාරය සෑදීමට අවශ්‍යද යන්න මතය. මම මේ වතාවේ තරමක් කුඩා කණ්ඩායමක් සෑදුවෙමි, එබැවින් මම භාවිතා කළේ වොඩ්කා කෝප්ප 1 ක් සහ කැඩුණු කොළ අතලොස්සක් පමණි. ඔබ සතුව ස්ටේවියා පැල කීයක් තිබේද යන්න මත පදනම්ව, ඔබට විශාල තොගයක් හෝ කුඩා එකක් සෑදිය හැකිය.
කොළ සෝදා කඳෙන් ඉවත් කරන්න. මැලවී ගිය හෝ දුඹුරු පැහැති කොළ ඉවතලන්න, ඉතිරිය රළු ලෙස කපන්න.
පවිත්‍ර, වීදුරු භාජනයකට කොළ දමන්න. මම මගේ භාජනය ඉහළට පුරවා ගත්තෙමි, නමුත් මම කොළ පහළට පැකට් නොකළෙමි.
පැය 48 ක් පමණ වොඩ්කා වල කොළ පුරවා ගන්න. මෙය වෙනත් බොහෝ නිස්සාරණවලට වඩා ඉතා කෙටි කාල රාමුවකි, නමුත් ඔබ එය දිනකට හෝ දෙකකට වඩා වාඩි වීමට ඉඩ දුන්නොත්, ලැබෙන ස්ටේවියා සාරය ඉතා කටුක වේ.
පැය 48 කට පසු, වොඩ්කා වලින් කොළ පෙරා ගන්න (මම මගේ කොළ සෑම අන්තිම බිට් එකකටම හොඳින් මිරිකීමට දුන්නා.උපුටා ගැනීම).
කුඩා සාස්පාන් තුළට සාරය වත් කර විනාඩි 20 ක් මෘදු ලෙස රත් කරන්න. එය උනු වීමට ඉඩ නොදෙන්න , ඇල්කොහොල් ඉවත් කර පැණි රස වැඩි කිරීමට එය උණුසුම් කරන්න. එය තරමක් ඝන වී පරිමාව අඩු වනු ඇත.
ඔබේ නිමි සාරය කුඩා බෝතලයකට වත් කරන්න (මම dropper එකක් සහිත එකකට කැමතියි-එය භාවිතා කිරීම පහසු කරයි) සහ එය ශීතකරණයේ ගබඩා කරන්න . එය මාස කිහිපයක් පැවතිය යුතුය.
බලන්න: DIY අත්‍යවශ්‍ය තෙල් රීඩ් ඩිස්ෆියුසර්Homemade Stevia Extract භාවිතා කරන්නේ කෙසේද
ඔබේ ප්‍රියතම බීම වලට 1-2 බිංදු එකතු කරන්න (මගේ කෝපි හෝ තේ පැණි රස කිරීමට ගෙදර හැදූ ස්ටේවියා සාරය භාවිතා කිරීමට මම විශේෂයෙන් ප්‍රිය කරමි!) ටිකක් වැඩි ගමනක් යයි, එබැවින් කුඩා ප්‍රමාණවලින් ආරම්භ කරන්න. මම උත්සාහ කළ සාප්පුවෙන් මිලදී ගත් ස්ටේවියා වලට සාපේක්ෂව, අවශ්ය මට්ටමේ පැණි රස ලබා ගැනීම සඳහා මගේ ගෙදර හැදූ ස්ටේවියා ටිකක් වැඩිපුර භාවිතා කළ යුතු බව මට පෙනී ගියේය. නමුත් මම හිතන්නේ පැණි රස රඳා පවතින්නේ ඔබ සාරය කොපමණ වේලාවක් රත් කළාද සහ ඔබ කොළ කීයක් භාවිතා කළාද යන්න මතය.
මුළුතැන්ගෙයි සටහන්
- වියළි ස්ටේවියා කොළ ගෙදර හැදූ ස්ටේවියා සාරය සෑදීමට ද භාවිතා කළ හැකිය. සේදීමේ/කැඩීමේ පියවර මඟ හරින්න, ඒවා වොඩ්කා වලින් ආවරණය කරන්න. ස්ටේවියා කුඩු නොව වියලන ලද, තැළුණු කොළ තෝරා ගැනීමට වග බලා ගන්න.
- ඔබට මෙහි වෙනත් මත්පැන් වර්ග භාවිතා කළ හැකි යැයි මම සිතමි, නමුත් එය ලාභදායී බැවින් මම වොඩ්කා වලට කැමතියි.
- ඔබේ සාරය තුළ මධ්‍යසාර භාවිතා කිරීමට අවශ්ය නැද්ද? මෙන්න ජලය මත පදනම් වූ ස්ටේවියා සාරය සඳහා නිබන්ධනයක්.
- ඔබට තාක්‍ෂණිකව ස්ටේවියා සාරය රත් කිරීමට * අවශ්ය නැත.අධික කාලය, නමුත් ඔබ එසේ නොකළහොත්, ප්රතිඵලය සාරය වඩාත් කටුක වනු ඇත. කෙසේ වෙතත්, ඉහළ පැත්ත නම් එය දිගු කාලයක් පවතිනු ඇති අතර ඔබට එය ශීතකරණය තුළ ගබඩා කිරීමට අවශ්ය නොවේ. (මධ්‍යසාර කල් තබා ගන්නා ද්‍රව්‍යයක් ලෙස ක්‍රියා කරයි).
ස්ටේවියා සාරය සාදා ගන්නා ආකාරය
අමුද්‍රව්‍ය
- නැවුම් ස්ටේවියා කොළ (වියළි කොළ ද ක්‍රියා කළ හැක-පහත සටහන බලන්න)*
- Vodka*<13j>
- පිරිසිදු වීදුරු*<13j>
- ඔබට අවශ්ය වනුයේ ඔබට කොපමණ ස්ටීවියා සාරය සෑදීමට අවශ්‍යද? මම මේ වතාවේ තරමක් කුඩා කණ්ඩායමක් සෑදුවෙමි, එබැවින් මම භාවිතා කළේ වොඩ්කා කෝප්ප 1 ක් සහ කැඩුණු කොළ අතලොස්සක් පමණි. ඔබ සතුව ස්ටේවියා පැල කීයක් තිබේද යන්න මත පදනම්ව, ඔබට විශාල තොගයක් හෝ කුඩා එකක් සෑදිය හැකිය.
උපදෙස්
- කොළ සෝදා කඳෙන් ඉවත් කරන්න. මැලවී ගිය හෝ දුඹුරු පැහැති කොළ ඉවතලන්න, ඉතිරිය රළු ලෙස කපන්න.
- කොළ පිරිසිදු, වීදුරු භාජනයකට දමන්න. මම මගේ භාජනය ඉහළට පිරෙව්වා, නමුත් මම කොළ අසුරන්නේ නැහැ.
- කොළ සම්පූර්ණයෙන්ම ආවරණය කර ඇති බවට වග බලා ගන්න, වොඩ්කා සමඟ භාජනය පුරවන්න.
- පියන ආරක්ෂිතව තබා, එය හොඳින් සොලවා එය පැත්තකින් තබන්න.
- පැය 48 ක් පමණ වොඩ්කා වල කොළ රැඳී සිටීමට ඉඩ දෙන්න. මෙය වෙනත් බොහෝ නිස්සාරණවලට වඩා ඉතා කෙටි කාල රාමුවකි, නමුත් ඔබ එය දිනකට හෝ දෙකකට වඩා වාඩි වීමට ඉඩ දුන්නොත්, එහි ප්‍රතිඵලයක් ලෙස ලැබෙන ස්ටේවියා සාරය ඉතා නරක ය.කටුකයි.
- පැය 48කට පසු, වොඩ්කා වලින් කොළ පෙරා ගන්න (සෑම අවසාන නිස්සාරණයම ඉවත් කිරීමට මම මගේ කොළවලට හොඳ මිරිකීමක් ද ලබා දුන්නෙමි).
- සාරය කුඩා සාස්පාන් එකකට වත් කර විනාඩි 20 ක් මෘදු ලෙස රත් කරන්න. එය උනු වීමට ඉඩ නොදෙන්න, ඇල්කොහොල් ඉවත් කර පැණි රස වැඩි කිරීමට එය උණුසුම් කරන්න. එය තරමක් ඝන වී පරිමාව අඩු වනු ඇත.
- ඔබේ නිමි සාරය කුඩා බෝතලයකට වත් කරන්න (මම dropper එකක් සහිත එකකට කැමතියි - එය භාවිතා කිරීමට පහසු වේ) එය ශීතකරණයේ ගබඩා කරන්න. එය මාස කිහිපයක් පැවතිය යුතුය.
තවත් උපුටා ගැනීමක් කිරීමට සූදානම්ද? මෙම නිබන්ධන බලන්න!
- ගෙදර හැදූ වැනිලා සාරය
- ගෙදර හැදූ මින්ට් සාරය