Ik ha in swiete tosk.

Dêr. Ik sei it.

Safolle as ik ien fan dy minsken wêze soe dy't lokkich swarte kofje kinne tútsje en gjin probleem hat om dessert troch te jaan, bin ik gewoan net.

No, as myn echte-itenreis foarútgien is, bin ik folle better wurden as ik eartiids wie. Wite sûker is frijwat ferbean út ús hûs, en ik brûk net iens safolle ûnraffinearre sweeteners as ik eartiids. It iten fan in stik fruit foldocht oer it generaal myn begearte nei swietens (dy't behoarlik minder binne), en ik bin aardich kreatyf oer it brûken fan lytse hoemannichten maple syrup, huning, of stevia te swietjen dingen ynstee.

Stevia extract is amazing guod. It is no aardich populêr, mar foar it gefal dat jo noch net op 'e stevia-trein binne sprongen, hjir is in rappe ôflevering: Stevia is gewoan in plant. Ja - in plant. It is net makke yn in laboratoarium en it is perfoarst net ien fan dy enge keunstmjittige zoetstoffen. Stevia is 200 kear swieter dan sûker en jo kinne it direkt yn jo tún groeie. Dat is myn soarte fan swietstof!

Fansels is d'r wat debat oer stevia, ( om't, earlik sein, d'r is hjoeddedei diskusje oer alles ... ) Guon minsken freegje oft it feilich is om te brûken yn grutte hoemannichten, en oare minsken hâlde net fan 'e mear ferwurke foarmen fan hjoed stevia.<3 úttreksels,benammen as jo se sels meitsje. Unthâld gewoan - stevia is SUPER swiet, dus jo wolle mar in drip of twa tagelyk brûke!

Hoe kinne jo Stevia-ekstrakt meitsje

Jo sille nedich hawwe:

• Farske stevia-blêden (droege blêden kinne ek wurkje - sjoch de notysje hjirûnder)*<132Cleaner mei lid)*<132Clean>

*De hoemannichte yngrediïnten dy't jo nedich binne sil ôfhingje fan hoefolle stevia-ekstrakt jo wolle meitsje. Ik makke dizze kear in frij lytse partij, dus ik einige mei it brûken fan sa'n 1 beker wodka, en in hânfol hakke blêden. Ofhinklik fan hoefolle steviaplanten jo hawwe, kinne jo in grutte partij meitsje, of gewoan in lytse.

Wolkje de blêden en ferwiderje se fan 'e stâle. Smyt alle ferwelkte of brune blêden ôf en hak de rest grof.

Set de blêden yn in skjinne glêzen pot. Ik fol myn pot oan de top, mar ik pakte de blêden net del.

Folje de pot mei wodka, soargje derfoar dat de blêden binne folslein bedekt.

Set it deksel op feilich, en jou it in goede shake en set it oan 'e kant.

Lit de blêden steil yn de 48 oeren. Dit is in folle koartere tiidframe as in protte oare ekstrakten, mar as jo it mear as in dei as twa litte litte, is it resultearjende stevia-ekstrakt aardich bitter.

Nei 48 oeren, sûgje de blêden fan 'e wodka (ik joech myn blêden ek in goede squeeze om elk lêste bytsje út te smokjenúttreksel).

Giet it extract yn in lytse panne en ferwaarmje it sêft foar 20 minuten. Lit it net siede , waarmje it gewoan op om de alkohol te ferwiderjen en de swietens te ferbetterjen. It sil ek in bytsje dikke en yn folume ferminderje.

Jo ôfmakke extract yn in lytse flesse (ik hâld fan ien mei in dropper - it makket it makliker om te brûken) en bewarje it yn 'e kuolkast . It moat ferskate moannen duorje.

Hoe kinne jo selsmakke stevia-ekstrakt brûke

Foegje 1-2 drippen ta oan jo favorite dranken (ik hâld benammen fan it brûken fan selsmakke stevia-ekstrakt om myn kofje of tee te swietjen!) In bytsje giet in looooong manier, dus begjin mei lytse bedraggen. Ik fûn dat ik in bytsje mear fan myn selsmakke stevia moast brûke om it winske nivo fan swietens te krijen, yn ferliking mei de kochte stevia dy't ik haw besocht. Mar ik tink dat de swietens hinget ôf fan hoe lang jo it extract ferwaarme en hoefolle blêden jo hawwe brûkt.

Keukennotysjes

• Drye stevia-blêden kinne ek brûkt wurde om selsmakke stevia-ekstrakt te meitsjen. Skeakelje gewoan de wask- / hakkenstap oer, en dekke se mei wodka. Wês gewoan wis dat jo droege, smoarge blêden selektearje, net steviapoeder.
• Ik stel my foar dat jo hjir oare soarten alkohol brûke kinne, mar ik hâld fan wodka om't it goedkeap is.
• Wolle gjin alkohol brûke yn jo ekstrakt? Hjir is in tutorial foar stevia-ekstrakt op wetterbasis.
• Jo hoege technysk net it stevia-ekstrakt te ferwaarmjen nei desteeping perioade, mar as jo dat net dogge, sil de resultearjende extract bitterder wêze. It foardiel is lykwols dat it langer hâldt en jo hoege it net yn 'e koelkast te bewarjen. (de alkohol fungearret as conserveringsmiddel).

Hoe meitsje jo stevia-ekstrakt

Yngrediïnten

• Farske stevia-blêden (droege blêden kinne ek wurkje - sjoch de notysje hjirûnder)*
• Wodka*
• Wodka*
• De bedrach fan jo deksel nedich: 1GEEN glazen ôfhinklik fan hoefolle stevia-ekstrakt jo wolle meitsje. Ik makke dizze kear in frij lytse partij, dus ik einige mei it brûken fan sa'n 1 beker wodka, en in hânfol hakke blêden. Ofhinklik fan hoefolle stevia-planten jo hawwe, kinne jo in grutte partij meitsje, of gewoan in lytse.

Ynstruksjes

1. Waskje de blêden en ferwiderje se fan 'e stâle. Ferwitte of brune blêden fuortsmite en de rest grof hakje.
2. Set de blêden yn in skjinne glêzen pot. Ik fol myn pot nei boppe, mar ik pakte de blêden net del.
3. Folje de pot mei wodka, soargje derfoar dat de blêden binne hielendal bedutsen.
4. Set it deksel op feilich, en jou it in goede shake en set it oan 'e kant.
5. Lit de blêden steil yn 'e vodka foar 48 oeren. Dit is in folle koartere tiidframe dan in protte oare ekstrakten, mar as jo it mear dan in dei as twa litte litte sitte, is it resultearjende stevia-ekstrakt aardich darnbitter.
6. Nei 48 oeren, sûgje de blêden fan 'e wodka (ik joech myn blêden ek in goede squeeze om elk lêste stikje ekstrakt út te smoaren).
7. It extract yn in lytse panne en waarmje it sêft foar 20 minuten. Lit it net siede, waarmje it gewoan op om de alkohol te ferwiderjen en de swietens te ferbetterjen. It sil ek in bytsje dikke en yn folume ferminderje.
8. Jo ôfmakke extract yn in lytse flesse (ik hâld fan ien mei in dropper - it makket it makliker om te brûken) en bewarje it yn 'e kuolkast. It moat ferskate moannen duorje.

Ready to Do Some More Extractin'? Besjoch dizze Tutorials!

• Homemade Vanilla Extract
• Homemade Mint Extract