எனக்கு இனிப்புப் பல் உள்ளது.

அங்கே. நான் அதைச் சொன்னேன்.

கருப்பு காபியை மகிழ்ச்சியுடன் அருந்தக்கூடியவர்களில் ஒருவராக நான் இருக்க விரும்புகிறேன், இனிமேல் எந்த பிரச்சனையும் இல்லை, நான் இல்லை.

இப்போது, ​​எனது உண்மையான உணவுப் பயணம் முன்னேறி வருவதால், நான் முன்பு இருந்ததை விட மிகவும் சிறப்பாக வந்துள்ளேன். வெள்ளை சர்க்கரை எங்கள் வீட்டில் தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது, மேலும் நான் முன்பு போல சுத்திகரிக்கப்படாத இனிப்புகளை கூட பயன்படுத்துவதில்லை. ஒரு பழத்தை உண்பது பொதுவாக இனிப்புக்கான என் ஆசைகளை (கணிசமாக குறைந்துவிட்டது) திருப்திப்படுத்துகிறது, அதற்குப் பதிலாக சிறிய அளவிலான மேப்பிள் சிரப், தேன் அல்லது ஸ்டீவியாவை இனிப்புக்காகப் பயன்படுத்துவதில் நான் மிகவும் ஆக்கப்பூர்வமாக இருக்கிறேன்.

ஸ்டீவியா சாறு அற்புதமான பொருள். இது இப்போது மிகவும் பிரபலமாக உள்ளது, ஆனால் நீங்கள் இன்னும் ஸ்டீவியா ரயிலில் குதிக்கவில்லை என்றால், இங்கே ஒரு விரைவான ரன்-டவுன்: ஸ்டீவியா வெறுமனே ஒரு தாவரமாகும். ஆம் - ஒரு செடி. இது ஒரு ஆய்வகத்தில் உருவாக்கப்படவில்லை மற்றும் இது நிச்சயமாக அந்த பயங்கரமான செயற்கை இனிப்புகளில் ஒன்றல்ல. ஸ்டீவியா சர்க்கரையை விட 200 மடங்கு இனிமையானது, அதை நீங்கள் உங்கள் தோட்டத்தில் வளர்க்கலாம். அது என் வகையான இனிப்பு!

நிச்சயமாக, ஸ்டீவியாவைச் சுற்றி சில விவாதங்கள் உள்ளன, ( ஏனென்றால், வெளிப்படையாகச் சொல்வதானால், இந்த நாட்களில் எல்லாவற்றிலும் விவாதம் உள்ளது… ) இதை அதிக அளவில் பயன்படுத்துவது பாதுகாப்பானதா என்று சிலர் கேள்வி எழுப்புகின்றனர், மேலும் மற்றவர்கள் ஸ்டீவியாவின் எளிய வடிவங்களை விரும்புவதில்லை. துண்டுப்பிரதிகள்,குறிப்பாக அவற்றை நீங்களே உருவாக்கும் போது. ஸ்டீவியா மிகவும் இனிப்பானது, எனவே நீங்கள் ஒரு துளி அல்லது இரண்டு துளிகளை மட்டுமே பயன்படுத்த விரும்புவீர்கள்!

ஸ்டீவியா சாறு தயாரிப்பது எப்படி

உங்களுக்குத் தேவைப்படும்:

• புதிய ஸ்டீவியா இலைகள் (உலர்ந்த இலைகளும் வேலை செய்யலாம்–கீழே உள்ள கண்ணாடியைக் காண்க)

*உங்களுக்கு தேவையான பொருட்களின் அளவு, நீங்கள் எவ்வளவு ஸ்டீவியா சாறு தயாரிக்க விரும்புகிறீர்கள் என்பதைப் பொறுத்தது. நான் இந்த நேரத்தில் ஒரு சிறிய தொகுதியை உருவாக்கினேன், அதனால் நான் 1 கப் ஓட்கா மற்றும் ஒரு சில நறுக்கப்பட்ட இலைகளை மட்டுமே பயன்படுத்தினேன். உங்களிடம் எத்தனை ஸ்டீவியா செடிகள் உள்ளன என்பதைப் பொறுத்து, நீங்கள் ஒரு பெரிய தொகுதி அல்லது சிறிய ஒன்றை உருவாக்கலாம்.

இலைகளைக் கழுவி தண்டுகளிலிருந்து அகற்றவும். வாடிய அல்லது பழுப்பு நிற இலைகளை அப்புறப்படுத்தவும், மீதமுள்ளவற்றை கரடுமுரடாக நறுக்கவும்.

இலைகளை சுத்தமான, கண்ணாடி குடுவையில் வைக்கவும். நான் என் ஜாடியை மேலே நிரப்பினேன், ஆனால் நான் இலைகளை கீழே பேக் செய்யவில்லை.

ஓட்காவுடன் ஜாடியை நிரப்பவும், இலைகள் முழுவதுமாக மூடப்பட்டிருப்பதை உறுதிப்படுத்தவும்.

மூடியை பத்திரமாக வைத்து, அதை நன்றாக குலுக்கி, அதை ஒதுக்கி வைக்கவும்.

ஓட்காவில் சுமார் 48 மணி நேரம் இலைகளை வைக்கவும். இது மற்ற பல சாறுகளை விட மிகக் குறைவான நேரமாகும், ஆனால் நீங்கள் அதை ஓரிரு நாட்களுக்கு மேல் உட்கார வைத்தால், ஸ்டீவியா சாறு மிகவும் கசப்பானதாக இருக்கும்.

48 மணிநேரத்திற்குப் பிறகு, ஓட்காவிலிருந்து இலைகளை வடிகட்டவும் (எனது இலைகளை நன்றாக அழுத்தி ஒவ்வொரு கடைசி பிட் துண்டையும் வெளியேற்றினேன்.சாறு).

சிறிய வாணலியில் சாற்றை ஊற்றி 20 நிமிடங்கள் மெதுவாக சூடாக்கவும். அதை கொதிக்க விடாதீர்கள் , மதுவை நீக்கி, இனிப்பை மேம்படுத்த, அதை சூடாக்கவும். இது சிறிது தடிமனாகி, அளவைக் குறைக்கும்.

உங்கள் முடிக்கப்பட்ட சாற்றை ஒரு சிறிய பாட்டிலில் ஊற்றவும் (எனக்கு ஒரு துளிசொட்டியுடன் ஒன்று பிடிக்கும்–இது பயன்படுத்துவதை எளிதாக்குகிறது) மற்றும் அதை குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமித்து வைக்கவும் . இது பல மாதங்கள் நீடிக்கும்.

வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ஸ்டீவியா சாற்றை எப்படிப் பயன்படுத்துவது

உங்களுக்குப் பிடித்த பானங்களில் 1-2 சொட்டுகளைச் சேர்க்கவும் (குறிப்பாக வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ஸ்டீவியா சாற்றை என் காபி அல்லது டீயை இனிமையாக்க நான் விரும்புகிறேன்!) சிறிது நேரம் கடந்து செல்கிறது, எனவே சிறிய அளவில் தொடங்கவும். நான் முயற்சித்த கடையில் வாங்கிய ஸ்டீவியாவுடன் ஒப்பிடும் போது, ​​விரும்பிய அளவு இனிப்பைப் பெற, வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ஸ்டீவியாவை இன்னும் கொஞ்சம் அதிகமாகப் பயன்படுத்த வேண்டியிருந்தது. ஆனால் இனிப்பு எவ்வளவு நேரம் நீங்கள் சாற்றை சூடாக்குகிறீர்கள் மற்றும் எத்தனை இலைகளைப் பயன்படுத்துகிறீர்கள் என்பதைப் பொறுத்து இருக்கும் என்று நினைக்கிறேன்.

சமையலறை குறிப்புகள்

• உலர்ந்த ஸ்டீவியா இலைகளையும் வீட்டில் ஸ்டீவியா சாற்றை உருவாக்க பயன்படுத்தலாம். கழுவுதல்/நறுக்கும் படியைத் தவிர்த்து, அவற்றை ஓட்காவுடன் மூடி வைக்கவும். உலர்ந்த, நொறுக்கப்பட்ட இலைகளைத் தேர்ந்தெடுக்க மறக்காதீர்கள், ஸ்டீவியா பவுடர் அல்ல.
• இங்கே நீங்கள் மற்ற வகை ஆல்கஹால்களைப் பயன்படுத்தலாம் என்று நினைக்கிறேன், ஆனால் நான் ஓட்காவை விரும்புகிறேன், ஏனெனில் அது மலிவானது.
• உங்கள் சாற்றில் ஆல்கஹால் பயன்படுத்த விரும்பவில்லையா? நீர் சார்ந்த ஸ்டீவியா சாறுக்கான பயிற்சி இதோ.
• தொழில்நுட்ப ரீதியாக ஸ்டீவியா சாற்றை சூடாக்க வேண்டிய அவசியமில்லைசெங்குத்தான காலம், ஆனால் நீங்கள் அவ்வாறு செய்யாவிட்டால், விளைந்த சாறு மிகவும் கசப்பாக இருக்கும். இருப்பினும், முக்கிய அம்சம் என்னவென்றால், அது நீண்ட நேரம் வைத்திருக்கும் மற்றும் நீங்கள் அதை குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்க வேண்டியதில்லை. (ஆல்கஹால் ஒரு பாதுகாக்கும் பொருளாக செயல்படுகிறது).

ஸ்டீவியா சாறு தயாரிப்பது எப்படி

தேவையான பொருட்கள்

• புதிய ஸ்டீவியா இலைகள் (உலர்ந்த இலைகளும் வேலை செய்யலாம்-கீழே உள்ள குறிப்பைப் பார்க்கவும்)*
• வோட்கா*<13j>
• சுத்தமான கண்ணாடி*<13 j>
• உங்களுக்கு தேவையான அளவு நீங்கள் எவ்வளவு ஸ்டீவியா சாறு தயாரிக்க விரும்புகிறீர்கள். நான் இந்த நேரத்தில் ஒரு சிறிய தொகுதியை உருவாக்கினேன், அதனால் நான் 1 கப் ஓட்கா மற்றும் ஒரு சில நறுக்கப்பட்ட இலைகளை மட்டுமே பயன்படுத்தினேன். உங்களிடம் எத்தனை ஸ்டீவியா செடிகள் உள்ளன என்பதைப் பொறுத்து, நீங்கள் ஒரு பெரிய தொகுதி அல்லது சிறிய ஒன்றை உருவாக்கலாம்.

வழிமுறைகள்

1. இலைகளைக் கழுவி தண்டுகளிலிருந்து அகற்றவும். வாடிய அல்லது பழுப்பு நிற இலைகளை அப்புறப்படுத்தவும், மீதமுள்ளவற்றை கரடுமுரடாக நறுக்கவும்.
2. இலைகளை சுத்தமான, கண்ணாடி குடுவையில் வைக்கவும். நான் என் ஜாடியை மேலே நிரப்பினேன், ஆனால் நான் இலைகளை கீழே பேக் செய்யவில்லை.
3. ஓட்காவுடன் ஜாடியை நிரப்பவும், இலைகள் முழுவதுமாக மூடப்பட்டிருப்பதை உறுதிசெய்யவும்.
4. மூடியை பத்திரமாக வைத்து, அதை நன்றாக குலுக்கி, ஒதுக்கி வைக்கவும்.
5. ஓட்காவில் சுமார் 48 மணி நேரம் இலைகளை வைக்கவும். இது பல சாறுகளை விட மிகக் குறைவான நேரமாகும், ஆனால் நீங்கள் அதை ஒன்று அல்லது இரண்டு நாட்களுக்கு மேல் உட்கார வைத்தால், இதன் விளைவாக வரும் ஸ்டீவியா சாறு மிகவும் அழகாக இருக்கும்.கசப்பானது.
6. 48 மணி நேரம் கழித்து, ஓட்காவிலிருந்து இலைகளை வடிகட்டவும். அதை கொதிக்க விடாதீர்கள், மதுவை அகற்றவும், இனிப்பை மேம்படுத்தவும் சூடாகவும். இது சிறிது தடிமனாகி, அளவைக் குறைக்கும்.
7. உங்கள் முடிக்கப்பட்ட சாற்றை ஒரு சிறிய பாட்டிலில் ஊற்றவும் (எனக்கு ஒரு துளிசொட்டியுடன் ஒன்று பிடிக்கும் - இது பயன்படுத்த எளிதாக்குகிறது) மற்றும் அதை குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கவும். இது பல மாதங்கள் நீடிக்கும்.

இன்னும் சில பிரித்தெடுக்கத் தயாரா? இந்த டுடோரியல்களைப் பாருங்கள்!

• வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட வெண்ணிலா சாறு
• வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட புதினா சாறு