எனக்குப் பிடிக்காத இரண்டு விஷயங்கள் உள்ளன. ஆனால் கோடைக்கால சமையலறையை உருவாக்குவது எங்கள் தற்போதைய செய்ய வேண்டிய பட்டியலில் இல்லாததால், இப்போதைக்கு அந்த சிக்கலைப் பற்றி என்னால் அதிகம் செய்ய முடியாது.

#2- பல பதப்படுத்தல் ரெசிபிகளுக்குப் படகுச் சர்க்கரை தேவைப்படுகிறது ... சில சமையல் குறிப்புகளுக்கு, தேன் கலந்த சொக்கச்சேரி ஜெல்லி அல்லது ஸ்ட்ராபெரி ஃப்ரீசர் ஜாம் மற்றும் ஸ்வீட் கப் பயன்படுத்துவதைத் தவிர்க்கவும். வெள்ளை சர்க்கரை கோப்பைகள். ஆனால் நீண்ட காலமாக, நான் பீச் அல்லது பேரிக்காய் போன்ற பழங்களை பதப்படுத்துவதைத் தவிர்த்து வந்தேன், ஏனென்றால் வேலையைச் செய்ய நீங்கள் நிறைய சர்க்கரையைப் பயன்படுத்த வேண்டும் என்று நான் கருதினேன்.

இப்போது– சில சமயங்களில் ஒரு செய்முறையில் சர்க்கரை தேவைப்படுகிறது. இருப்பினும், ஒரு சிறிய ஆராய்ச்சிக்குப் பிறகு, பீச்ஸைப் பொறுத்தவரை, இது அப்படி இல்லை என்பதை அறிந்தேன். பெரும்பாலான மக்கள் பீச் அல்லது பேரிக்காய் ஒரு லேசான அல்லது கனமான சர்க்கரை பாகில் சாப்பிடலாம், ஆனால் இது சுவை நோக்கங்களுக்காக மட்டுமே செய்யப்படுகிறது, மேலும் இது செயல்பாட்டின் பாதுகாப்பில் எந்த தாக்கத்தையும் ஏற்படுத்தாது. நீங்கள் விரும்பினால், வெற்று நீரில் கூட பீச் சாப்பிடலாம்.

என் சமையலறை மேசையில் நான் காத்திருந்த பீச் பழங்கள் போதுமான அளவு இனிப்பாக இருந்தன, அதனால் எனது பதிவு செய்யப்பட்ட பீச்சிற்கு மிக லேசாக இனிப்புள்ள தேன் சிரப்பைக் குடித்தேன்.

உங்கள் அமைச்சரவையில் எப்போதாவது தேன் டர்ன் டர்ன் ராக்-ஹார்ட் ஹார்ட் டர்ன் டர்ன் டர்ன் டர்ன் டர்ன் டர்ன் டு டு கேபினெட்நான் செய்வது போல... இந்த ஒரு குறிப்பிட்ட தேன், ட்யூபெலோ தேன், புளோரிடாவில் உள்ள ஸ்வீட் குடும்பத்தால் அறுவடை செய்யப்படுகிறது (நான் அங்கு என்ன செய்தேன் என்று பாருங்கள்?), டூபெலோ மரம் பூக்கும் போது மட்டுமே. மேலும் அது உங்கள் கவுண்டரில் அல்ல, உங்கள் அமைச்சரவையில் அல்ல, உங்கள் பதிவு செய்யப்பட்ட பீச்ச் செடிகளில் ஒருபோதும் படிகமாக மாறாது. இப்போது அது அற்புதமான தேன்.

மேலும் பார்க்கவும்: ஆடு 101: பால் கறக்கும் அட்டவணைகள்

தேனுடன் பீச் கேனிங் & இலவங்கப்பட்டை

மகசூல்= 7 குவார்ட்ஸ்

புதியதா? தொடங்குவதற்கு முன் எனது வாட்டர்-பாத் கேனிங் டுடோரியலைப் பாருங்கள்!

• பழுத்த பீச் (உங்களுக்கு ஒரு குவார்ட்டர் ஜாடிக்கு 2-3 பவுண்டுகள் தேவைப்படும்- நான் எப்போதும் தேவைக்கு அதிகமாகவே வாங்குவேன், ஏனென்றால் நான் புதிய பீச் வகைகளை சாப்பிட விரும்புகிறேன்.)
• 9 கப் தேன். இது எனக்கு மிகவும் பிடித்தது. (இணைப்பு இணைப்பு)
• 7 இலவங்கப்பட்டை குச்சிகள்

நிர்வாண பீச்…

1. பீச் பீச். இதைச் செய்வதற்கான எளிதான வழி அவற்றை கொதிக்கும் நீரில் 2 நிமிடங்கள் ஊறவைத்து, பின்னர் உடனடியாக குளிர்ந்த நீரில் அவற்றைக் கொட்டவும். தோல்கள் சரியாக வந்துவிடும். கத்தியைப் பயன்படுத்துவதை விட மிகவும் எளிதானது மற்றும் குறைவான கழிவுகளும் கூட.

2. நீங்கள் பீச் பழத்தில் வேலை செய்யும் போது, ​​9 கப் தண்ணீர் மற்றும் 1 கப் தேனை ஒரு மிதமான பாத்திரத்தில் கொதிக்க வைக்கவும்.

3. பீச்சிலிருந்து குழிகளை அகற்றவும், பின்னர் அவற்றை பாதியாக அல்லது காலாண்டில் வெட்டவும். நீங்கள் அவற்றை சிறிய துண்டுகளாக கூட வெட்டலாம், ஆனால் குறைந்த நேரம் எடுக்கும் என்பதால் நான் அவற்றை பாதியாக வெட்ட விரும்புகிறேன்.

4. கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட ஒவ்வொன்றின் அடிப்பகுதியிலும் 1 இலவங்கப்பட்டை வைக்கவும்கால் ஜாடி.

5. ஜாடியை பீச் கொண்டு நிரப்பவும், அவற்றை குழியின் பக்கமாக கீழே வைக்கவும் (நீங்கள் பாதியைப் பயன்படுத்தினால்)

6. சூடான தேன்-தண்ணீர் கரைசலில் ஜாடி முழுவதும் நிரப்பவும். 1/2″ ஹெட் ஸ்பேஸை விடவும்.

7. இமைகளைச் சரிசெய்து குவார்ட் ஜாடிகளைச் சுடு நீர்-குளியல் கேனரில் 30 நிமிடங்களுக்குச் செயல்படுத்தவும் .

சமையலறைக் குறிப்புகள்

சமையலறைக் குறிப்புகள்

• எப்படி இமைகளைச் சரியாக இறுக்குவது, ஹெட் ஸ்பேஸை எவ்வாறு தீர்மானிப்பது போன்றவை) மற்ற விவரங்களைப் பெற, எனது வாட்டர் பாத் கேனிங் டுடோரியலைப் படிக்கவும். மேப்பிள் சிரப்பில் பேரிக்காய் செய்யலாம்.
• செய்யும் மனநிலையில் இல்லையா? எனது தேன் வறுக்கப்பட்ட பீச் ரெசிபியைப் பாருங்கள்-– இது நிறுவனத்திற்கு ஏற்ற லேசான இனிப்பு!
• உங்கள் ஸ்டைல் ​​என்றால் பீச் வெண்ணெய் செய்வது எப்படி என்பது இங்கே.
• அல்லது ஃப்ரீசரில் பீச் பையை ஃபில்லிங்கில் பிசைந்து கொள்ளுங்கள். நன்றாகவும் பழுத்ததாகவும் இருக்க வேண்டும்- மென்மையாக இருக்க வேண்டிய அவசியமில்லை, ஆனால் கண்டிப்பாக மென்மையாக இருக்கும்.
• நீங்கள் விரும்பினால் பைண்ட் ஜாடிகளைப் பயன்படுத்தலாம்- அதற்கு பதிலாக 20 நிமிடங்களுக்கு அவற்றைச் செயலாக்கவும்.
• எழுதப்பட்டபடி, இது மிகவும் லேசாக இனிப்புப் பாகு. நீங்கள் அதை ஜாடிகளில் ஊற்றுவதற்கு முன் தயங்காமல் சுவைத்து, இனிமையாக விரும்பினால் மேலும் தேனைச் சேர்க்கவும்.
• இலவங்கப்பட்டை பிடிக்கவில்லையா? அடிப்படை தேன் பீச்சிற்கான குச்சிகளைத் தவிர்க்கவும்.
• நிறைய மக்கள் எலுமிச்சை சேர்க்கிறார்கள்.பழச்சாறு அல்லது சிட்ரிக் அமிலம் பழுப்பு நிறத்தைத் தடுக்க அவற்றின் பீச். நான் செய்யவில்லை, இன்னும் நிறம் சரி என்று நினைக்கிறேன். அவை சற்று பழுப்பு நிறமாக இருந்தாலும், அது என்னைத் தொந்தரவு செய்யாது என்று நான் நினைக்கிறேன்.

இந்தச் சிறிய செய்முறை நிச்சயமாக ஏமாற்றமடையவில்லை! ஓட்மீல், ஐஸ்கிரீம் மற்றும் ஏனெனில், குளிர்காலம் முழுவதும் இவற்றை ரசிக்க என்னால் காத்திருக்க முடியாது.

அச்சிட

தேன் மற்றும் இலவங்கப்பட்டையுடன் கேனிங் பீச்


• ஆசிரியர்: The Prairie
• வகை: கேனிங்

  Ingreets

ஒரு குவார்ட்டர் ஜாடிக்கு 2-3 பவுண்டுகள் தேவைப்படும்)
• 1 கப் தேன்
• 7 இலவங்கப்பட்டை குச்சிகள்
சமையல் முறை உங்கள் திரை இருட்டாகாமல் தடுக்க

வழிமுறைகள்

1. பீச் பழங்களை உரிக்கவும். இதைச் செய்வதற்கான எளிதான வழி, அவற்றை 2 நிமிடங்கள் கொதிக்கும் நீரில் மூழ்கடித்து, பின்னர் உடனடியாக குளிர்ந்த நீரில் அவற்றைக் கொட்டவும். தோல்கள் சரியாக வந்துவிடும். கத்தியைப் பயன்படுத்துவதை விட மிகவும் எளிதானது, மேலும் குறைவான கழிவுகளும் கூட.
2. உங்கள் பீச்ஸில் வேலை செய்யும் போது, ​​9 கப் தண்ணீர் மற்றும் 1 கப் தேனை ஒரு மிதமான பாத்திரத்தில் கொதிக்க வைக்கவும்.
3. பீச்சிலிருந்து குழிகளை அகற்றவும், பின்னர் அவற்றை பாதியாக அல்லது கால் பகுதிகளாக வெட்டவும். நீங்கள் அவற்றை சிறிய துண்டுகளாக கூட வெட்டலாம், ஆனால் குறைந்த நேரம் எடுக்கும் என்பதால் நான் அவற்றை பாதியாக வெட்ட விரும்புகிறேன்.
4. ஒவ்வொரு ஸ்டெரிலைஸ் செய்யப்பட்ட குவார்ட்டர் ஜாடியின் அடியிலும் 1 இலவங்கப்பட்டை வைக்கவும்.
5. பீச்களை கொண்டு ஜாடியை நிரப்பவும், அவற்றை குழியின் பக்கமாக கீழே வைக்கவும் (நீங்கள் பயன்படுத்தினால், மீதமுள்ளவை
6. மீதியை முழுமையாக நிரப்பவும்.சூடான தேன் நீர் தீர்வு. 1/2″ ஹெட் ஸ்பேஸ் விடவும்.
7. இமைகளைச் சரிசெய்து குவார்ட் ஜாடிகளை சூடான நீர்-குளியல் கேனரில் 30 நிமிடங்களுக்குச் செயல்படுத்தவும்.

கனிங் சீசனில்? மன அழுத்தம் இல்லாத பதப்படுத்தலுக்கான எனது ஆறு உதவிக்குறிப்புகளைப் பார்க்கவும்!

பதப்படுத்துதலுக்கு எனக்குப் பிடித்த இமைகளை முயற்சிக்கவும், ஜார்ஸ் மூடிகளைப் பற்றி இங்கே மேலும் அறிக: //theprairiehomestead.com/forjars (10% தள்ளுபடியில் PURPOSE10 என்ற குறியீட்டைப் பயன்படுத்தவும்)