Estas du aferoj, kiujn mi ne ŝatas pri konservado.

#1- Mi ne ŝatas kiel varma ĝi faras mian kuirejon. Sed ĉar konstrui someran kuirejon ne estas en nia nuna farolisto, mi momente ne povas fari tro multe pri tiu problemo.

#2- Multaj konservaj receptoj postulas boatplenojn da sukero ... Por iuj receptoj, kiel mia mieldolĉita Chokeĉeriza ĵeleo aŭ mia Frago-frostila ĵeleo aŭ mia Frago-frostila konfitaĵo, kiel mi alternigas tasojn de dolĉaj tasoj kaj specialaj tasoj de la frostujo. blanka sukero. Sed dum la plej longa tempo, mi evitis konservadon de fruktoj kiel persikoj aŭ piroj ĉar mi supozis, ke vi simple devas uzi amasojn da sukero por plenumi la laboron.

Nun– foje sukero estas postulata en recepto por certigi, ke la konservado estas farita ĝuste kaj en sekura maniero. Tamen, post iom da esploro, mi eksciis, ke rilate al persikoj, tio NE estis la kazo. Plej multaj homoj povas persikojn aŭ pirojn en malpeza aŭ peza sukera siropo, sed ĉi tio estas farita nur por aromaj celoj, kaj ĝi ne influas la sekurecon de la procezo. Vi povus efektive ensvati persikojn en simpla akvo, se vi ankaŭ dezirus.

La persikoj, kiujn mi atendis sur mia kuireja tablo, estis sufiĉe dolĉaj, do mi elektis tre malpeze dolĉitan mielsiropon por miaj enlatigitaj persikoj.

Se vi iam havus mielon malmola en via kruĉo en via kruĉo en via kabineto ĉu vi povus trovi ĉi tion (ĉu vi ne pensas?)kiel mi... Ĉi tiu aparta mielo, tupelo, estas rikoltita de dolĉa familio en Florido (vidu, kion mi faris tie?), nur kiam la tupelo-arbo floras. Kaj ĝi NENIAM kristaliĝos, nek sur via vendotablo, nek en via kabineto, nek en viaj enlatigitaj persikoj. Nun tio estas mirinda kruda mielo ĝuste tie.

Konservado de Persikoj kun Mielo & Cinamo

Rendimento= 7 kvartoj

Nova al enlatado? Rigardu mian lernilon pri akvobana konservado antaŭ ol komenci!

• Maturajn persikojn (vi bezonos 2-3 funtojn po kvara kruĉo- mi ĉiam aĉetas pli ol mi bezonas, ĉar mi ŝatas pleniĝi per freŝaj persikoj.)
• 9 tasoj da akvo
• 1 mielo plej ŝatata de tupelo. (filia ligilo)
• 7 cinamo-bastonetoj

Nudaj persikoj...

1. Senŝeligi la persikojn. La plej facila maniero fari tion estas trempi ilin en bolanta akvo dum 2 minutoj, kaj poste tuj forĵeti ilin en glacimalvarma akvo. La haŭtoj tuj eliros. TIEM multe pli facile ol uzi tranĉilon, kaj ankaŭ malpli da malŝparo.

2. Dum vi laboras pri viaj persikoj, alportu la 9 tasojn da akvo, kaj 1 tason da mielo al bolado en meza kaserolo.

3. Forigu la truojn de la persikoj, tiam duonigu aŭ kvaronu ilin. Vi eĉ povus tranĉi ilin en malgrandajn tranĉaĵojn, sed mi ŝatas simple tranĉi ilin en duono ĉar necesas malpli da tempo.

4. Metu 1 cinamon bastonon en la fundon de ĉiu steriligitakvarta kruĉo.

5. Plenigu la kruĉon kun la persikoj, metante ilin kun la kavo malsupren (se vi uzas duonojn)

6. Plenigu la kruĉon dum la tuta vojo kun la varma mielakva solvo. Lasu 1/2″ kapspacon.

7. Alĝustigu kovrilojn kaj prilaboru kvartajn vazojn en varma akvobana ladskatolo dum 30 minutoj .

Kuirejaj Notoj

• Por ricevi la ceterajn detalojn pri la enlatprocezo (kiel kiel konvene streĉi kovrilojn kaj kiel determini kapspacon), legu mian lernilon pri akvobana enladskatolo. en acera siropo.
• Ĉu ne emas povas? Rigardu mian Recepton de Mielo-Rostita Persiko-– ĝi estas malpeza deserto, kiu estas perfekta por kompanio!
• Jen kiel fari persikan buteron, se tio estas pli via stilo.
• Aŭ nur vipi iom da persika kukaĵo por la frostujo, kaj preterpasu enŝalti la fornon entute!
• La plej bona metodo de maturado, se mi ne menciis, la matura metodo estas la plej bona kaj ne menciis. nepre mola, sed nepre mola.
• Vi povas uzi pintajn kruĉojn, se vi volas– simple pretigi ilin 20 minutojn anstataŭe.
• Kiel skribite, ĉi tio estas tre malpeze dolĉita siropo. Bonvolu gustumi ĝin antaŭ ol vi verŝas ĝin en la kruĉojn, kaj aldonu pli da mielo se vi ŝatas ĝin pli dolĉa.
• Ĉu vi ne ŝatas cinamon? Simple preterlasu la bastonojn por bazaj mielaj persikoj.
• Multaj homoj aldonas citronon.suko aŭ citra acido al iliaj persikoj por malhelpi bruniĝon. Mi ne faris, kaj mi ankoraŭ pensas, ke la koloro estas bona. Eĉ se ili estus iom brunecaj, tio ne ĝenus min mi supozas.

Ĉi tiu eta recepto certe NE seniluziigis! Mi ne povas atendi ĝui ĉi tiujn dum la tuta vintro sur avena faruno, glaciaĵo, kaj nur ĉar.

Konservado de Persikoj kun Mielo kaj Cinamo

• Aŭtoro: La Prerio
• Kategorio: Konservado

Instrukciojn

1. Senŝeligi la persikojn. La plej facila maniero fari tion estas trempi ilin en bolanta akvo dum 2 minutoj, kaj poste tuj forĵeti ilin en glacimalvarma akvo. La haŭtoj tuj eliros. TIOM multe pli facile ol uzi tranĉilon, kaj ankaŭ malpli da malŝparo.
2. Dum vi prilaboras viajn persikojn, alportu la 9 tasojn da akvo, kaj 1 tason da mielo al bolado en meza kaserolo.
3. Forigu la truojn de la persikoj, tiam duonigu aŭ kvaronu ilin. Vi eĉ povus tranĉi ilin en malgrandajn tranĉaĵojn, sed mi ŝatas simple tranĉi ilin en duono ĉar necesas malpli da tempo.
4. Metu 1 cinamon bastonon en la fundon de ĉiu steriligita kvaronvazo.
5. Plenigu la kruĉon kun la persikoj, metante ilin malsupre (se vi uzas duonojn)
6. Plenigu la tutan kruĉon per la resto de la maniero.la varma miel-akva solvo. Lasu 1/2″ kapspacon.
7. Alĝustigu kovrilojn kaj prilaboru kvarajn kruĉojn en varma akvobana ladskatolo dum 30 minutoj.

En la densa sezono de konservado? Rigardu miajn Ses Konsiletojn por Senstreĉa Enlatado!

Provu miajn plej ŝatatajn kovrilojn por enlatado, lernu pli pri FOR VASOJ-kovriloj ĉi tie: //theprairiehomestead.com/forjars (uzu la kodon CELPO10 por 10% de rabato)