ටින් කිරීම ගැන මා අකමැති කරුණු දෙකක් තිබේ.

#1- මම කැමති නැහැ එය මගේ මුළුතැන්ගෙය කෙතරම් උණුසුම් කරයිද යන්න. නමුත් ගිම්හාන කුස්සියක් තැනීම අපගේ දැනට කළ යුතු දේ ලැයිස්තුවේ නැති නිසා, මට දැනට එම ගැටලුව ගැන වැඩි යමක් කළ නොහැක.

#2- බොහෝ ටින් කිරීමේ වට්ටෝරු වලට සීනි බෝට්ටු ප්‍රමාණයක් අවශ්‍ය වේ ... සමහර වට්ටෝරු සඳහා, මගේ මී පැණි සහිත චොක්චෙරි ජෙලි හෝ මගේ ස්ට්‍රෝබෙරි ෆ්‍රීසර් ජෑම් වැනි විශේෂිත රසකැවිලි වලින් වැළකී සිටියෙමි. සුදු සීනි කෝප්ප. නමුත් දීර්ඝ කාලයක් තිස්සේ මම පීච් හෝ පෙයාර්ස් වැනි පලතුරු ටින් කිරීමෙන් වැළකුණෙමි, මන්ද ඔබට කාර්යය ඉටු කිරීම සඳහා සීනි විශාල ප්‍රමාණයක් භාවිතා කිරීමට සිදුවනු ඇතැයි මම උපකල්පනය කළෙමි.

දැන්– සමහර විට වට්ටෝරුවක සීනි අවශ්‍ය වන්නේ සංරක්ෂණය නිසි ලෙස සහ ආරක්ෂිතව සිදු වන බව සහතික කිරීමට ය. කෙසේ වෙතත්, කුඩා පර්යේෂණයකින් පසුව, පීච් සම්බන්ධයෙන් මෙය එසේ නොවන බව මට වැටහුණි. බොහෝ මිනිසුන්ට සැහැල්ලු හෝ බර සීනි සිරප් එකකින් පීච් හෝ පෙයාර්ස් ගත හැකිය, නමුත් මෙය සිදු කරනු ලබන්නේ රසකාරක අරමුණු සඳහා පමණක් වන අතර එය ක්‍රියාවලියේ ආරක්ෂාවට කිසිදු බලපෑමක් නොකරයි. ඔබට අවශ්‍ය නම්, ඔබට සරල වතුරේ පීච් කළ හැකිය.

මම මගේ මුළුතැන්ගෙයි මේසය මත බලා සිටි පීච් ප්‍රමාණවත් තරම් පැණිරස වූ නිසා, මම මගේ ටින් කළ පීච් සඳහා ඉතා සැහැල්ලුවෙන් පැණිරස මී පැණි සිරප් එකක පදිංචි කළෙමි.

ඔබේ කැබිනට් මණ්ඩලයේ ඔබ කවදා හෝ මී පැණි ගලක් තද කර තිබේ නම් (ඔබට මෙය නොතේරේද?)මම කරන ආකාරයට... මෙම එක් විශේෂිත මී පැණි, ටූපෙලෝ මී පැණි, ෆ්ලොරිඩාවේ පැණි පවුලක් විසින් නෙලා ගනු ලැබේ (බලන්න මම එහි කළ දේ?), ටූපෙලෝ ගස පිපෙන විට පමණි. එය ඔබේ කවුන්ටරයේ නොව, ඔබේ කැබිනට් මණ්ඩලයේ සහ ඔබේ ටින් කළ පීච්වල නොව, එය කිසි විටෙකත් ස්ඵටික නොවේ. දැන් එහි ඇත්තේ පුදුමාකාර අමු මී පැණි ටිකක්.

පැණි සමග පීච් ටින් කිරීම & කුරුඳු

අස්වැන්න= ක්වාර්ට්ස් 7

ටින් කිරීමට අලුත්ද? ආරම්භ කිරීමට පෙර මගේ ජල-නාන ටින් කිරීමේ නිබන්ධනය පරීක්ෂා කරන්න!

• ඉදුණු පීච් (ඔබට ලීටර් භාජනයකට රාත්තල් 2-3 ක් අවශ්‍ය වනු ඇත- මම සෑම විටම මට අවශ්‍ය ප්‍රමාණයට වඩා වැඩි ප්‍රමාණයක් මිල දී ගනිමි, මන්ද මම නැවුම් පීච් අනුභව කිරීමට කැමැත්තෙමි.)
• මගේ ප්‍රියතම මී පැණි කෝප්ප 9 raw. (අනුබද්ධ සබැඳිය)
• කුරුඳු කූරු 7

නිරුවත් පීච්…

1. පීච් පීල් කරන්න. මෙය කිරීමට පහසුම ක්‍රමය නම් ඒවා උතුරන වතුරේ විනාඩි 2 ක් ගිල්වා වහාම අයිස් සීතල වතුරට දැමීමයි. හම් වහාම පැමිණෙනු ඇත. පිහියක් භාවිතා කරනවාට වඩා ඉතා පහසු වන අතර නාස්තියද අඩුය.

2. ඔබ පීච් ගෙඩියේ වැඩ කරන අතරතුර, වතුර කෝප්ප 9ක් සහ මී පැණි කෝප්ප 1ක් මධ්‍යම සාස්පාන් එකක නභිගත කරන්න.

3. පීච් වලින් වලවල් ඉවත් කරන්න, ඉන්පසු ඒවා අඩක් හෝ හතරක් කරන්න. ඔබට ඒවා කුඩා පෙති වලට පවා කපා ගත හැක, නමුත් අඩු කාලයක් ගත වන බැවින් මම ඒවා අඩකින් කපා ගැනීමට කැමතියි.

4. විෂබීජහරණය කරන ලද එක් එක් පතුලේ කුරුඳු පොල්ලක් තබන්නquart jar.

5. භාජනය පීච් වලින් පුරවන්න, ඒවා වල පැත්තට පහළින් තබන්න (ඔබ අඩක් භාවිතා කරන්නේ නම්)

6. උණුසුම් මී පැණි ද්‍රාවණයෙන් භාජනය ඉතිරි කොටස පුරවන්න. 1/2″ හිස් ඉඩක් තබන්න.

7. මිනිත්තු 30 සඳහා උණු වතුර නාන ටින් එකක පියන සකස් කර ක්වාර්ට් භාජන සකස් කරන්න.

මුළුතැන්ගෙයි සටහන්

• ටින් කිරීමේ ක්‍රියාවලිය පිළිබඳ ඉතිරි විස්තර ලබා ගැනීමට (පියන නිසි ලෙස තද කරන ආකාරය සහ හිස් අවකාශය තීරණය කරන ආකාරය වැනි), මගේ ජල ස්නාන ටින් කිරීමේ නිබන්ධනය සමඟ තවත් රසවත් වට්ටෝරුවක් කියවන්න
Falna canning tutorial.<14. මේපල් සිරප් වල පෙයාර්ස් ටින් කරන්න මගේ Honey Roasted Peach Recipe එක බලන්න-– එය සමාගමට ගැලපෙන සැහැල්ලු අතුරුපසක්!
• මෙන්න පීච් බටර් සාදා ගන්නේ කෙසේද, එය ඔබේ විලාසිතාවට වඩා වැඩි නම්.
• නැතහොත් ශීතකරණය සඳහා පීච් පයි ටිකක් කසන්න. හොඳ සහ ඉදුණු- අවශ්‍යයෙන්ම සිනිඳු නොවේ, නමුත් නියත වශයෙන්ම මෘදුයි.
• ඔබ කැමති නම් පයින්ට් භාජන භාවිතා කළ හැකිය- ඒ වෙනුවට විනාඩි 20 ක් පමණ ඒවා සකසන්න.
• ලියා ඇති පරිදි, මෙය ඉතා සැහැල්ලු පැණිරස සිරප් වර්ගයකි. ඔබ එය භාජනවලට වත් කිරීමට පෙර එය රස බැලීමට නිදහස් වන්න, ඔබ එය පැණිරස කැමති නම් තවත් මී පැණි එකතු කරන්න.
• කුරුඳු වලට කැමති නැද්ද? මූලික මී පැණි පීච් සඳහා කූරු ඉවත් කරන්න.
• බොහෝ අය ලෙමන් එකතු කරති.දුඹුරු වීම වැළැක්වීම සඳහා ඔවුන්ගේ පීච් වලට යුෂ හෝ සිට්රික් අම්ලය. මම එසේ නොකළ අතර, මම තවමත් සිතන්නේ වර්ණය හරි ය. ඒවා තරමක් දුඹුරු වුවත්, එය මට කරදරයක් නොවනු ඇතැයි මම සිතමි.

මෙම කුඩා වට්ටෝරුව බොහෝ දුරට බලාපොරොත්තු සුන් කළේ නැත! ඕට් මස්, අයිස්ක්‍රීම් සහ නිකම්ම මේ මුළු ශීත කාලයම භුක්ති විඳීමට මට බලා සිටිය නොහැක.

මී පැණි සහ කුරුඳු සහිත පීච් ටින් කිරීම

• කර්තෘ: The Prairie
• ප්‍රවර්ගය

14> ටින් කිරීම ඔබට ලීටර් භාජනයකට රාත්තල් 2-3 ක් අවශ්‍ය වේ)

මී පැණි කෝප්ප 1

කුරුඳු කූරු 7

උපදෙස්

1. පීච් පීල් කරන්න. මෙය කිරීමට පහසුම ක්‍රමය නම් ඒවා විනාඩි 2 ක් උතුරන වතුරේ ගිල්වා වහාම අයිස් සීතල වතුරට දැමීමයි. හම් වහාම පැමිණෙනු ඇත. පිහියක් භාවිතා කරනවාට වඩා ඉතා පහසු වන අතර, නාස්තිය අඩුයි.
2. ඔබේ පීච් ගෙඩියේ වැඩ කරන අතරතුර, වතුර කෝප්ප 9ක් සහ මී පැණි කෝප්ප 1ක් මධ්‍යම සාස්පාන් එකක නභිගත කරන්න.
3. පීච් වල වලවල් ඉවත් කරන්න, ඉන්පසු ඒවා අඩක් හෝ හතරක් කරන්න. ඔබට ඒවා කුඩා පෙති වලට පවා කපා ගත හැකිය, නමුත් අඩු කාලයක් ගත වන බැවින් ඒවා අඩකින් කපා ගැනීමට මම කැමතියි.
4. එක් එක් විෂබීජහරණය කළ හතරැස් භාජනයක් පතුලේ කුරුඳු පොල්ලක් තබන්න.
5. පීච් වලින් භාජනය පුරවන්න, ඒවා වල පැත්තට පහළින් තබන්න (ඔබ භාවිතා කරන්නේ නම්, ඉතිරි කොටස සම්පූර්ණයෙන් j13>F14උණුසුම් මී පැණි වතුර විසඳුම. 1/2″ හිස් අවකාශයක් තබන්න.
6. උණු වතුර නාන ටින් එකක විනාඩි 30ක් පියන සකසන්න සහ ක්වාර්ට් භාජන සකස් කරන්න.

ඝන ටින් කිරීමේ සමයේදීද? ආතතියෙන් තොර ටින් කිරීම සඳහා මගේ ඉඟි හයක් පරීක්ෂා කරන්න!

ටින් කිරීම සඳහා මගේ ප්‍රියතම පියන උත්සාහ කරන්න, මෙහි JARS පියන සඳහා වැඩිදුර ඉගෙන ගන්න: //theprairiehomestead.com/forjars (10% වට්ටමක් සඳහා PURPOSE10 කේතය භාවිතා කරන්න)