ٻه شيون آهن جيڪي مون کي ڪيننگ جي باري ۾ پسند نه آهن.

#1- مون کي پسند ناهي ڪيترو گرم اهو منهنجي باورچی خانه کي ٺاهيندو آهي. پر جيئن ته اونهاري جي باورچی خانه جي تعمير اسان جي موجوده ڪم جي فهرست ۾ نه آهي، تنهن ڪري مان هن وقت ان مسئلي بابت گهڻو ڪجهه نٿو ڪري سگهان.

#2- ڪيئن ڪيننگ جون ترڪيبون جن ۾ کنڊ جي بوٽ لوڊ ڪرڻ لاءِ سڏين ٿا … ڪجهه ترڪيب لاءِ، جهڙوڪ منهنجي ماکي جي مٺي چاڪچري جيلي يا منهنجي اسٽرابيري کي استعمال ڪرڻ لاءِ خاص مٺي يا اسٽرابيري کي استعمال ڪرڻ لاءِ خاص استعمال ڪرڻ سکيو. اڇو کنڊ جا پيالو ۽ پيالو. پر تمام گهڻي عرصي تائين، مون ميون کي ڪيننگ ڪرڻ کان پاسو ڪيو جهڙوڪ آڙهو يا ناشپاته ڇاڪاڻ ته مون سمجهيو ته توهان کي ڪم مڪمل ڪرڻ لاءِ صرف کنڊ جو بار استعمال ڪرڻو پوندو.

هاڻي- ڪڏهن ڪڏهن کنڊ جي ضرورت هوندي آهي ريڪيپي ۾ انهي ڳالهه کي يقيني بڻائڻ لاءِ ته بچاءُ صحيح طريقي سان ڪيو وڃي ۽ محفوظ طريقي سان. بهرحال، ٿورڙي تحقيق کان پوء، مون سکيو ته آڙي جي حوالي سان، اهو معاملو نه هو. گھڻا ماڻھو ھلڪي يا ڳري کنڊ جي شربت ۾ آڙھي يا ناشپاتيون ڪري سگھن ٿا، پر اھو صرف ذائقي جي مقصدن لاءِ ڪيو ويندو آھي، ۽ ان جو عمل جي حفاظت تي ڪوبہ اثر ڪونھي. جيڪڏھن توھان چاھيو ته توھان سچي پاڻيءَ ۾ به آڙھي سگھوٿا.

مون پنھنجي باورچی خانه جي ٽيبل تي جن آڙھن جو انتظار ڪري رھيو ھو، سو ڪافي مٺا ھئا، تنھنڪري مون پنھنجي ڊبيل آڙھن لاءِ ھڪ تمام ھلڪو مٺو ٿيل ماکي جي شربت تي رھيو آھي.

جيڪڏھن توھان کي ڪڏھن ماکيءَ جو موڙ ھوندو آھي، ته توھان جي ھن جار ۾ پٿرن جي سختي آھي.جيئن مان ڪريان ٿو... هي هڪ خاص ماکي، ٽوپيلو ماکي، فلوريڊا ۾ هڪ مٺي خاندان طرفان حاصل ڪيو ويندو آهي (ڏس ته مون اتي ڇا ڪيو؟)، تڏهن ئي جڏهن ٽوپيلو جو وڻ ڦل ۾ هجي. ۽ اهو ڪڏھن به نه ٻرندو، نه توھان جي ڪائونٽر تي، نه توھان جي ڪابينا ۾، ۽ نه توھان جي ڪين ٿيل آڙين ۾. ھاڻي اھو ڪجھ عجيب خام ماکي آھي. دار چینی

Yield= 7 quarts

ڪيننگ لاءِ نئون؟ شروع ڪرڻ کان پهريان منهنجو واٽر-باٿ ڪيننگ وارو سبق ڏسو!

• پڪي آڙون (توهان کي 2-3 پائونڊ في ڪوارٽ جار جي ضرورت پوندي- مان هميشه پنهنجي ضرورت کان وڌيڪ خريد ڪندو آهيان، ڇاڪاڻ ته مون کي پاڻ کي تازو آڙهن تي گوج ڪرڻ پسند آهي.)
• 9 پيالو پاڻي
هي ماکي جو پسنديده ڪپ آهي. (الحاقي لنڪ)
• 7 دار چینی جون لٺيون
15>

ننگي آڙهو…

ڏسو_ پڻ: اسٽيويا ڪڍڻ ڪيئن ٺاهيو

1. پيالو ڇلڻ. ائين ڪرڻ جو آسان طريقو اهو آهي ته انهن کي 2 منٽن لاءِ اُبلندڙ پاڻي ۾ ٻوڙي ڇڏيو، ۽ پوءِ فوري طور تي انهن کي برفاني ٿڌي پاڻيءَ ۾ اڇلايو. سُکَ به سُتي اچي ويندي. چاقو استعمال ڪرڻ کان تمام آسان ۽ گھٽ فضول پڻ.

2. جڏهن توهان پنهنجي آڙين تي ڪم ڪري رهيا آهيو، وچولي ساسپين ۾ 9 پيالو پاڻي ۽ 1 پيالو ماکيءَ کي اُباليو.

3. کڏن کي آڙين مان هٽايو، پوءِ انھن کي اڌ يا چوٿون ڪريو. توھان انھن کي ننڍڙن سلائسن ۾ به ڪٽي سگھو ٿا، پر مان انھن کي اڌ ۾ ڪٽڻ پسند ڪريان ٿو ڇو ته ان ۾ گھٽ وقت لڳندو آھي.

4. هر sterilized جي تري ۾ 1 دار چینی لٺ رکيکوارٽ جار.

5. جار کي آڙھين سان ڀريو، انھن کي ھيٺئين پاسي رکي (جيڪڏھن توھان اڌ استعمال ڪري رھيا آھيو)



6. جار کي باقي رستو ڀريو گرم ماکي جي پاڻي جي حل سان. 1/2″ هيڊ اسپيس ڇڏي ڏيو.

7. ليڊز کي ترتيب ڏيو ۽ کوارٽ جار کي گرم پاڻي جي غسل واري ڪينر ۾ 30 منٽن لاءِ پروسيس ڪريو.

باورچي جا نوٽس

• پڙهڻ جي عمل بابت باقي تفصيل حاصل ڪرڻ لاءِ (جهڙوڪ لڪن کي صحيح طريقي سان ڪيئن مضبوط ڪجي، ۽ هيڊ اسپيس کي ڪيئن طئي ڪجي)، منهنجو واٽر باٿ ڪيننگ ٽيوٽوريل پڙهو صرف 30 منٽن لاءِ. al شوگر، ڏسو ته ڪيئن ٿو ڪريان ناشپاتيءَ کي ميپل جي شربت ۾.
• ڪئن ڪرڻ جي موڊ ۾ ناهي؟ منهنجي Honey Roasted Peach Recipe کي ڏسو-- اها هڪ هلڪي مٺائي آهي جيڪا ڪمپني لاءِ ڀرپور آهي!
• هتي آهي ڪيئن ڪجي آڙ جي مکڻ جو، جيڪڏهن اهو توهان جو انداز وڌيڪ آهي.
• يا فريزر لاءِ ڪجهه پيچ پائي فلنگ ڪريو، ۽ اوون کي موڙڻ ڇڏي ڏيو جيڪڏهن توهان جو ذڪر ڪيل طريقو بهتر آهي. سٺو ۽ پڪو- ضروري ناهي ته مٺو، پر يقيناً نرم.
• جيڪڏهن توهان چاهيو ته پنٽ جار استعمال ڪري سگهو ٿا- ان جي بدران صرف 20 منٽن لاءِ پروسيس ڪريو.
• جيئن لکيو ويو آهي، هي هڪ تمام هلڪو مٺو شربت آهي. ان کي بوتل ۾ وجھڻ کان پھريائين ان جو مزو چکو، ۽ جيڪڏھن توھان کي وڌيڪ مٺو پسند آھي ته وڌيڪ ماکي شامل ڪريو.
• دارچيني پسند نه ڪريو؟ بس بنيادي ماکي جي آڙهن لاءِ لٺيون ڇڏي ڏيو.
• ڪيترائي ماڻهو ليمون شامل ڪندا آهنجوس يا سائٽرڪ ايسڊ انهن جي آڙهن کي برائون ٿيڻ کان روڪڻ لاءِ. مون نه ڪيو، ۽ مان اڃا تائين سمجهان ٿو رنگ ٺيڪ آهي. توڙي جو اهي ٿورڙا ڀوري هئا، اهو مون کي تنگ نه ڪندو منهنجو اندازو آهي.

هي ننڍڙو نسخو يقيناً مايوس نه ٿيو! مان ان سڄي سياري ۾ دليا، آئس ڪريم، ۽ صرف ان ڪري لطف اندوز ٿيڻ جو انتظار نٿو ڪري سگهان.

ڇاپي

ڪيننگ پيچز سان گڏ ماکي ۽ دارچيني


• ليکڪ: دي پريري
• ڪئٽيگوري: ڪينگ
> 5> ڪينگنگ

پيچ > (توهان کي 2-3 پائونڊ في ڪوارٽ جار جي ضرورت پوندي)

1 پيالو ماکي

7 دار چینی جون لٺيون

ڪڪ موڊ توهان جي اسڪرين کي اونداهي ٿيڻ کان روڪيو

هدايتون

1. پيچز کي ڇڪيو. اهو ڪرڻ جو آسان طريقو اهو آهي ته انهن کي 2 منٽن لاءِ اُبلندڙ پاڻي ۾ ٻوڙي ڇڏيو، ۽ پوءِ فوري طور تي انهن کي برفاني ٿڌي پاڻيءَ ۾ اڇليو. سُکَ به سُتي اچي ويندي. چاقو استعمال ڪرڻ کان تمام آسان، ۽ گھٽ فضول پڻ.
2. جڏهن توهان پنهنجي آڙين تي ڪم ڪري رهيا آهيو، وچولي ساسپين ۾ 9 پيالو پاڻي ۽ 1 پيالو ماکيءَ کي اُبالو آڻيو.
3. آڙهن مان کڏن کي هٽايو، پوءِ انهن کي اڌ يا چوٿون. توھان انھن کي ننڍڙن ٽڪڙن ۾ به ڪٽي سگھو ٿا، پر مان انھن کي اڌ ۾ ڪٽڻ پسند ڪريان ٿو، ڇاڪاڻ ته ان ۾ گھٽ وقت لڳندو آھي.
4. ھر ھڪ جراثيم واري کوارٽ جار جي تري ۾ 1 دار چینی جي لٺ رکو.
5. آڙھين سان گھيرو ڀريو، انھن کي پيٽ جي طرف ھيٺ رکو (جيڪڏھن توھان اڌ ۾ استعمال ڪري رھيا آھيو)

   >>گرم ماکي جو پاڻي جو حل. 1/2″ هيڊ اسپيس ڇڏي ڏيو.

6. 30 منٽن لاءِ گرم پاڻيءَ جي غسل واري ڪينر ۾ لڪ ۽ پروسيس ڪوارٽ جار کي ترتيب ڏيو.

ڪيننگ جي موسم ۾؟ چيڪ ڪريو منهنجون ڇھ ٽوٽڪا فارن-اسٽريس ڪيننگ لاءِ!

ڪيننگ لاءِ منھنجو پسنديده لڊز آزمايو، JARS لِڊز لاءِ ھتي وڌيڪ سکو: //theprairiehomestead.com/forjars (10% رعايت لاءِ ڪوڊ PURPOSE10 استعمال ڪريو)