Tabela e përmbajtjes
Unë do ta pranoj… Unë jam pak i çoroditur kur bëhet fjalë për specat super të nxehtë. Për shkak të kësaj, unë kurrë nuk kam bërë pelte me spec djegës, por kjo recetë nga Jessica në Simply Healthy Home më ka intriguar. Faleminderit që ndave urtësinë tënde sot Xhesika!
Disa vite më parë, mbolla një kopsht me shpresën se do të kisha shumë perime për të ngrënë dhe ndoshta për t'i ruajtur. Kemi rritur, bizele, bishtaja, domate, panxhar dhe speca. Gjithçka po shkonte mirë….sidomos specat e mi djegës.
Këto bimë të vogla u kthyen nga filiza të vogla në pemë me përmasa pothuajse monstruoze….epo, ndoshta jo aq të mëdha, por ishin TË MËDHA. Jo vetëm që ishin të shëndetshëm, por prodhonin speca.
Në fillim ishte vërtet emocionuese, më pas ishte, " Çfarë do të bëj me të gjitha këto speca? " Bëra gjithçka që mund të mendoja…. i turshi, i thamë dhe i pluhurosëm, i pjekëm në skarë, i pjekëm salcën, i vumë në skarë dhe i mbushëm të nxehtë. në thasë, madje u përpoqëm t'i dhuronim (a e dini se shumica e njerëzve nuk i duan specat djegës??).
Unë kisha fjalë për fjalë shporta me speca.
Në një përpjekje të fundit, vendosa të provoja një recetë për pelte me spec djegës. Ishte një sukses total! Jo vetëm që ishte e shijshme për t'u shtuar në pjata ose për t'u shërbyer me djathë dhe biskota, por njerëzve u pëlqen pelte me piper djegës, kështu që bëri dhurata të shkëlqyera! Piper imDilema u zgjidh!
Kjo recetë është mjaft e lehtë, edhe për dikë që nuk ka bërë shumë konserva. Receta ime është frymëzuar nga receta e Pektinit të Pomonës për të qenë niveli i nxehtësisë që funksionon për familjen time, kështu që mos ngurroni të përshtateni me shijet tuaja.
Si të gatuani pelte me spec djegës
Disa gjëra që do t'ju nevojiten:
- Pektina e Pomanës (më pëlqen më pak sheqer për ta blerë këtu se versioni tipik)
- Kavanoza për konservim (Gjysmë linjat janë të një madhësie të madhe, por pincat do të funksionojnë sa më pak)
- Kapakët dhe unazat ( Provoni kapakët e mi të preferuar për konservim, mësoni më shumë rreth kapakut FOR JARS këtu: //theprairiehomestead.com/forjars (përdor kodin baba PURPOSE <10% off10)
- Drarë për të nxjerrë kavanozët nga banja e konservimit kur të mbaroni
- Hyp me gojë të gjerë
- Lugë e madhe dhe lugë e madhe
- Enxhere e madhe
- Thikë e mprehtë <210>Dërrasë prerëse <5eIngregre<1H> s:
- 1 filxhan speca jalapeno
- 1/2 filxhan speca zile të kuqe
- 1 1/3 filxhan uthull molle
- 2 filxhanë kristale lëng kallami të avulluar (sheqeri i rregullt funksionon si<1111/20) Pektina e Pomona-s (ku ta blini - lidhje filial)
- 2 lugë gjelle. ujë me kalcium (Përfshirë në paketimin e Pomona)
- Filloni duke u siguruar që kavanozat tuaja të jenë të pastra dhe sterile
- Bëni ujin tuaj me kalcium (Udhëzimet dhe përbërësit të përfshira në kutinë e Pomona-s)
- Lani specat dhe grijini specat deri sa të hiqen majat i grirë imët. (Nëse nuk keni blender, mund ta bëni këtë me dorë)
- Përzieni pektinën dhe sheqerin dhe lërini mënjanë.
- Vendosni specat dhe uthullën e mollës në tenxhere.
- Lërini të ziejnë dhe lërini të ziejnë për 5 minuta.
- Shtoni përsëri ujë dhe 1 tir. 1>
- Përziejeni ngadalë përzierjen e pektinës/sheqerit.
- Përzieni për 1-2 minuta për t'u siguruar që të mos ketë grumbuj.
- Lëreni të ziejë edhe për 5 minuta të tjera.
- Hodhini në kavanoza të pastra.
- Fshijeni kavanozin dhe sigurohuni që kavanoza të mos ketë përsëri <1 unazat kavanoza.
- Vendosni kavanozët në tenxheren e konservimit me banjë uji dhe mbulojeni me ujë.
- Lërini të ziejnë dhe lërini kavanozët të ziejnë për 10 minuta.
- Hiqni me kujdes kavanozët dhe dëgjoni për 'ping' të hareshëm!
- 2 lugë. ujë me kalcium (Përfshirë në paketimin e Pomona-s)
UdhëzimetL
Shiko gjithashtu: Si të ruani barishtet e freskëta në vaj ulliri(Nëse nuk keni konservuar kurrë, kjo është njëpostim i shkëlqyeshëm nga Jill mbi bazat e konservimit në banjë me ujë.)
. Pektina e Pomonës(si kjo)
Udhëzime
- Filloni duke u siguruar që kavanozët tuaj të jenë të pastër dhe steril
- Bëni ujin tuaj me kalcium (Udhëzimet dhe përbërësit të përfshihen në kutinë e Pomonit 1 dhe përbërësit në kutinë e Pomonit)<1 s dhe hiqni farat
- Pulseni në blender derisa specat të jenë grirë imët. (Nëse nuk keni blender, mund ta bëni me dorë)
- Përzieni pektinën dhe sheqerin dhe lërini mënjanë.
- Vendosni specat dhe uthullën e mollës në tenxheren tuaj.
- Lërini të vlojnë dhe lërini të ziejnë për 5 minuta.
- Shtoni përsëri ujë dhe 1 tir. 1>
- Përziejeni ngadalë përzierjen e pektinës/sheqerit.
- Përzieni për 1-2 minuta për t'u siguruar që të mos ketë grumbuj.
- Lëreni të ziejë edhe për 5 minuta të tjera.
- Hodhini në kavanoza të pastra.
- Fshijeni kavanozin dhe sigurohuni që kavanoza të mos ketë unaza. kavanoza.
- Vendosni kavanozët në tenxheren e konservimit me banjë uji dhe mbulojeni me ujë.
- Lërini të ziejnë dhe lërini kavanozët të ziejnë për 10 minuta.
- Hiqni me kujdes kavanozët dhe dëgjoni "pingun" e hareshëm!
shumë kohë. Mallrat e konservuara në shtëpi ia vlejnë peshën e tyre në ar!
Shiko gjithashtu: Si të gatuani nga e para kur keni kohë të kufizuarPlus, pelte me spec djegës është gjithmonë një sukses menjerëzit. Është thjesht kombinimi i duhur i të nxehtit, të ëmbël dhe të lezetshëm – diçka paksa ndryshe për ta ndarë me miqtë. Ata do ta pëlqejnë atë dhe do të mbeten të impresionuar me aftësitë tuaja të konservimit!
Të tjera të konservuara të mira
- Si të mund të panxhari turshi
- Si të mundeni gjalpin e pjeshkës (ëmbëlsues i reduktuar!)
- Si të përdorni një konservë me presion