Myönnän sen... olen hieman nynny, kun kyse on erittäin tulisista paprikoista. Sen vuoksi en ole koskaan tehnyt paprikahyytelöä, mutta tämä Simply Healthy Home -lehden Jessican resepti on saanut minut kiinnostumaan. Kiitos, että jaat viisautesi tänään, Jessica!

Muutama vuosi sitten istutin puutarhan siinä toivossa, että saisin paljon vihanneksia syötäväksi ja mahdollisesti säilöttäväksi. Kasvatimme herneitä, vihreitä papuja, tomaatteja, punajuurta ja paprikaa. Kaikki menestyivät hyvin.... varsinkin tuliset paprikat.

Nuo pienet kasvit muuttuivat pienistä versoista lähes hirviömäisen kokoisiksi puiksi....well, ehkä eivät aivan niin isoiksi, mutta ne olivat valtavia. Ne olivat terveitä, ja lisäksi ne tuottivat runsaasti paprikaa.

Aluksi se oli todella jännittävää, sitten se oli, " Mitä minä teen näillä paprikoilla? "Tein kaiken mahdollisen, mitä vain saattoi keksiä....me marinoimme niitä, kuivasimme ja jauhoimme niitä, grillasimme niitä, täytimme niitä, teimme tulista kastiketta pakastimeen, kokeilimme käymisteitse valmistettua tulista kastiketta, kuutioimme ja pakastimme niitä pussukoissa, yritimme jopa antaa niitä pois (tiesitkö, että useimmat ihmiset eivät pidä tulista paprikasta??).

Minulla oli kirjaimellisesti koreja täynnä paprikoita.

Viimeisenä yrityksenä päätin kokeilla reseptiä, jolla valmistan pippurihyytelöä. Se oli täydellinen menestys! Se oli maukasta ruokiin tai juustojen ja keksien kanssa tarjottavaksi, ja lisäksi ihmiset pitävät pippurihyytelöstä, joten siitä sai loistavia lahjoja! Pippuridilemmani oli ratkennut!

Tämä resepti on melko helppo, jopa sellaiselle, joka ei ole tehnyt paljon säilykkeitä. Minun reseptini on saanut inspiraationsa Pomonan pektiini-reseptistä, jotta se olisi perheelleni sopiva kuumuusaste, joten voit vapaasti säätää sitä makunystyröiden mukaan.

Miten purkitetaan tulinen pippurihyytelö

Muutama tarvitsemasi asia:

• Pomana's Pectin (pidän tästä versiosta, koska se vaatii vähemmän sokeria kuin tyypillinen pektiini - tästä voit ostaa sitä (affiliate-linkki)).
• Säilykepurkkeja (puoli tuoppia on hyvä koko, mutta tuopitkin käyvät tarvittaessa).
• Kannet ja renkaat ( Kokeile suosikkikansiani purkitukseen, lisätietoja FOR JARS -kansista täällä: //theprairiehomestead.com/forjars (käytä koodia PURPOSE10 saadaksesi 10% alennusta))
• Vesihauteessa toimiva säilykekeitin (pidän tästä sarjasta).
• Pihdit, joilla purkit saadaan pois purkkihauteesta, kun ne ovat valmiit.
• Leveäsuinen suppilo
• Suuri lusikka ja kauha
• Suuri kattila
• Terävä veitsi
• Leikkuulauta

Hot Pepper Jelly resepti

Ainesosat:

• 1 kuppi jalapenopaprikaa
• 1/2 kupillista punaisia paprikoita
• 1 1/3 kupillista omenaviinietikkaa
• 2 kuppia haihdutettua ruokomehua (tavallinen sokeri toimii yhtä hyvin).

  hyvin)

• 1 1/2 tl Pomonan pektiiniä (mistä sitä voi ostaa - affiliate-linkki).
• 2 tl kalsiumvettä (sisältyy Pomonan pakkaukseen).

OhjeetL

(Jos et ole koskaan purkittanut, Jill on kirjoittanut hienon postauksen vesihauteessa purkittamisen perusteista.)

1. Aloita varmistamalla, että purkit ovat puhtaita ja steriilejä.
2. Tee kalsiumvesi (ohjeet ja ainekset sisältyvät Pomonan laatikkoon).
3. Pese paprikat, leikkaa päät irti ja poista siemenet.
4. Hienonna paprikat tehosekoittimessa (jos sinulla ei ole tehosekoitinta, voit tehdä tämän käsin).
5. Sekoita pektiini ja sokeri ja laita sivuun.
6. Laita paprikat ja omenaviinietikka kattilaan.
7. Kiehauta ja anna kiehua 5 minuuttia.
8. Lisää kalsiumvesi ja sekoita.
9. Kiehauta uudelleen.
10. Sekoita pektiini-sokeriseos hitaasti joukkoon.
11. Sekoita 1-2 minuuttia varmistaaksesi, ettei kokkareita synny.
12. Anna hautua vielä 5 minuuttia.
13. Kauho puhtaisiin purkkeihin.
14. Pyyhi purkin reunat varmistaaksesi, ettei niissä ole jäämiä.
15. Laita kannet ja renkaat purkkeihin.
16. Laita purkit vesihauteessa olevaan säilöntäastiaan ja peitä vedellä.
17. Kiehauta ja anna purkkien kiehua 10 minuuttia.
18. Irrota purkit varovasti ja kuuntele autuaallista "pingiä"!

Miten purkitetaan tulinen pippurihyytelö

Ainesosat

• 1 kuppi jalapenopaprikaa
• 1/2 kupillista punaisia paprikoita
• 1 1/3 kupillista omenaviinietikkaa
• 2 kuppia haihdutettua ruokomehua (tavallinen sokeri toimii yhtä hyvin).
• hyvin)
• 1 1/2 tl Pomonan pektiiniä (kuten tämä).
• 2 tl kalsiumvettä (sisältyy Pomonan pakkaukseen).

Ohjeet

1. Aloita varmistamalla, että purkit ovat puhtaita ja steriilejä.
2. Tee kalsiumvesi (ohjeet ja ainekset sisältyvät Pomonan laatikkoon).
3. Pese paprikat, leikkaa päät irti ja poista siemenet.
4. Hienonna paprikat tehosekoittimessa (jos sinulla ei ole tehosekoitinta, voit tehdä tämän käsin).
5. Sekoita pektiini ja sokeri ja laita sivuun.
6. Laita paprikat ja omenaviinietikka kattilaan.
7. Kiehauta ja anna kiehua 5 minuuttia.
8. Lisää kalsiumvesi ja sekoita.
9. Kiehauta uudelleen.
10. Sekoita pektiini-sokeriseos hitaasti joukkoon.
11. Sekoita 1-2 minuuttia varmistaaksesi, ettei kokkareita synny.
12. Anna hautua vielä 5 minuuttia.
13. Kauho puhtaisiin purkkeihin.
14. Pyyhi purkin reunat varmistaaksesi, ettei niissä ole jäämiä.
15. Laita kannet ja renkaat purkkeihin.
16. Laita purkit vesihauteessa olevaan säilöntäastiaan ja peitä vedellä.
17. Kiehauta ja anna purkkien kiehua 10 minuuttia.
18. Irrota purkit varovasti ja kuuntele autuaallista "pingiä"!

Tiedän, että se kuulostaa monelta vaiheelta, mutta ne ovat hyvin helppoja eivätkä vie paljon aikaa. Kotitekoiset säilykkeet ovat kullanarvoisia!

Se on juuri oikea yhdistelmä tulisuutta, makeutta ja kirpeyttä - jotain hieman erilaista, jota voi jakaa ystävien kanssa. He tulevat rakastamaan sitä ja olemaan vaikuttuneita säilöntataidoistasi!

Muut säilykkeet

• Miten säilykkeet säilötään
• Miten persikkavoi purkitetaan (vähennetty makeutusaine!)
• Kuinka käyttää painepannua
• Kuusi vinkkiä stressittömään säilöntään

Jessica on kahden pojan vaimo ja äiti, ja hän rakastaa viettää päivänsä heidän kanssaan... katsellen heidän kasvavan ja tutkivan maailmaa heidän ympärillään. Jessica kasvoi pikaruoan parissa ja hylkäsi sen nopeasti, kun hän tuli raskaaksi ensimmäisellä lapsellaan. Siitä lähtien hän on ollut matkalla oppimassa täysravinnosta, yrteistä ja luonnollisista lisäravinteista. Hänen tavoitteenaan on ollut pitää perheensä terveenä ja terveenä.onnelliseksi... niin luonnollisesti kuin mahdollista. Jessican näkemykset ovat muuttuneet, kun hänen tietämyksensä on kasvanut perheeni tarpeiden mukaan. Hiljattainen Hashimoton taudin diagnoosi on herättänyt uudelleen hänen halunsa oppia lisää yrteistä ja parantamisesta. Voit seurata hänen blogiaan osoitteessa Simply Healthy Home ja Facebookissa.