Aidichidh mi e... ’S e rud beag a th’ annam nuair a thig e gu piopairean fìor theth. Air sgàth sin, cha do rinn mi jelly piobar teth a-riamh, ach tha an reasabaidh seo bho Jessica aig Simply Healthy Home air mo mhealladh. Tapadh leat airson do ghliocas a cho-roinn an-diugh Jessica!

O chionn beagan bhliadhnaichean, chuir mi gàrradh le dòchas gum biodh glasraich gu leòr agam ri ithe agus is dòcha a ghleidheadh. Dh'fhàs sinn, peasairean, pònairean uaine, tomato, beets agus piobair. Bha a h-uile rud a' dèanamh gu math... gu h-àraidh na piopairean teth agam.

Thionndaidh na lusan beaga sin bho sprouts beaga gu craobhan de mheud nach robh cho uamhasach… Chan e a-mhàin gu robh iad fallain, rinn iad preasan de phiobair.

An toiseach bha e air leth brosnachail, an uairsin bha, “ Dè tha mi dol a dhèanamh leis na piopairean sin uile? ” Rinn mi a h-uile rud a b’ urrainn dhomh smaoineachadh air… air falbh (an robh fios agad nach eil a’ mhòr-chuid dèidheil air piobair teth??).

Gu litireil bha basgaidean de phiobair agam.

Ann an oidhirp dìg mu dheireadh, chuir mi romham mo làmh fheuchainn air reasabaidh airson jelly piobar teth. Bha e gu tur soirbheachail! Chan e a-mhàin gu robh e blasta a bhith air a chur ri soithichean no a bhith a’ frithealadh le càise is crackers, is toil le daoine jelly piobair teth agus mar sin rinn e tiodhlacan sgoinneil! Mo phiobairdileab fhuasgladh!

Tha an reasabaidh seo gu math furasta, eadhon dha cuideigin nach do rinn mòran canning. Tha an reasabaidh agam air a bhrosnachadh bho reasabaidh Pomona's Pectin gu bhith mar an ìre teas a tha ag obair dha mo theaghlach, agus mar sin na bi leisg atharrachadh a dhèanamh air na gucagan blas agad.

Mar a gheibh thu Hot Pepper Jelly

Rudeigin a dh’ fheumas tu:

Rasit Jelly Pepper Hot

StiùireadhL

(Mura robh thu riamh ann an canan, is e seo apost sgoinneil le Jill air bunait canning amar uisge.)

1. Tòisich le bhith a’ dèanamh cinnteach gu bheil na cnagain agad glan agus sterile
2. Dèan do chalcium uisge (Stiùireadh agus grìtheidean ann am bogsa Pomona’s)
3. Nigh na piopairean agus gearraich dheth na cinn agus thoir air falbh na sìol gus am bi na piopairean air an sgoltadh gu breagha
4. (Mura h-eil inneal-measgachaidh agad faodaidh tu seo a dhèanamh le làimh)
5. Measgaich peictin agus siùcar agus cuir an dàrna taobh.
6. Cuir na piopairean agus fìon-dhearcan leann-ubhal nad phoit.
7. Thoiribh gu goil agus fuirich e airson 5 mionaidean.
8. Cuir uisge cailcium ris agus cuir air ais gus
10. goil. am measgachadh pectin/siùcair.
11. Cruthaich airson 1-2 mhionaid gus dèanamh cinnteach nach eil cnapan sam bith ann.
12. Leig leis suirghe airson 5 mionaidean eile.
13. Cuir a-steach ann an cnagain glan.
14. Sguab às na h-oirean jar gus dèanamh cinnteach nach eil fuigheall ann.
15. Cuir a-steach na crògan agad agus cuir a-steach am jar agad. canning poit agus còmhdaich le uisge.
16. Thoiribh gu goil agus leig leis na cnagain goil airson 10 mionaidean.
17. Thoir air falbh na cnuimhean gu faiceallach agus èist ris a’ ‘ping’ gheal!

Mar a gheibh thu Hot Pepper Jelly

Tàthchuid

Stiùireadh

1. Tòisich le bhith a’ dèanamh cinnteach gu bheil na cnagain agad glan agus sterile
2. Dèan do chalcium uisge (Stiùireadh agus grìtheidean a tha sa bhogsa de Pomona’s)
3. thoir air falbh na sìol agus na piopairean <111> thoir air falbh na sìol agus na piopairean dheth ulse ann am measgadair gus am bi na piopairean air an gearradh gu breagha. (Mura h-eil inneal-measgachaidh agad faodaidh tu seo a dhèanamh le làimh)
4. Measgaich peictin agus siùcar agus cuir an dàrna taobh.
5. Cuir na piopairean agus fìon-dhearcan leann-ubhal nad phoit.
6. Thoiribh gu goil agus fuirich e airson 5 mionaidean.
7. Cuir uisge cailcium ris agus cuir air ais gus
9. goil. am measgachadh pectin/siùcair.
10. Cruthaich airson 1-2 mhionaid gus dèanamh cinnteach nach eil cnapan sam bith ann.
11. Leig leis suirghe airson 5 mionaidean eile.
12. Cuir a-steach ann an cnagain glan.
13. Sguab às na h-oirean jar gus dèanamh cinnteach nach eil fuigheall ann.
14. Cuir a-steach na crògan agad agus cuir a-steach am jar agad. canning poit agus còmhdaich le uisge.
15. Thoir gu goil agus leig leis na cnagain goil airson 10 mionaidean.
16. Thoir air falbh na cnagain gu faiceallach agus èist ris a’ ‘ping’ shona!

Tha fios agam gur iomadh ceum a th’ ann, ach tha iad gu math furasta agus chan eil iad a’ toirt mòran ùine. Is fhiach an cuideam ann an òr bathar à stun dachaigh!

A bharrachd air an sin, tha jelly piobar teth an-còmhnaidh air leth soirbheachail ledhaoine. Is e dìreach am measgachadh ceart de theth, milis is tangy - rudeigin beagan eadar-dhealaichte airson a roinn le caraidean. Bidh iad dèidheil air agus bidh na sgilean canning agad air leth toilichte!

Maitheas canasta eile

• Mar a gheibh thu beets picilte
• Mar as urrainn dhut ìm peach (milsear nas lugha!)
• Mar a chleachdas tu canair cuideam
• Sia molaidhean airson No-Stress Canning

  ise a th’ ann an canning mama agus bean. s a’ cur seachad a làithean còmhla riutha… gan coimhead a’ fàs agus a’ rannsachadh an t-saoghail mun cuairt orra. Dh'fhàs Jessica suas air biadh luath agus chuir i às don bheatha sin gu luath nuair a dh'fhàs i trom leis a 'chiad leanabh aice. Bhon uairsin tha e air a bhith na thuras ionnsachaidh mu bheathachadh bìdh slàn, luibhean agus stuthan nàdarra. Is e an t-amas aice a teaghlach a chumail fallain agus toilichte…cho nàdarrach sa ghabhas. Tha beachdan Jessica air atharrachadh leis gu bheil an t-eòlas aice air fàs gus freagairt air feumalachdan mo theaghlaich. Tha breithneachadh o chionn ghoirid air Hashimoto's air a miann barrachd ionnsachadh mu luibhean agus slànachadh. Faodaidh tu am blog aice a leantainn aig Simply Healthy Home agus air Facebook.