اعتراف می‌کنم... وقتی صحبت از فلفل‌های تند به میان می‌آید، کمی بداخلاق هستم. به همین دلیل، من هرگز ژله فلفل تند درست نکردم، اما این دستور العمل جسیکا در Simply Healthy Home من را مجذوب خود کرده است. از اینکه امروز حکمت خود را به اشتراک گذاشتید، جسیکا!

چند سال پیش، باغی را به امید داشتن سبزیجات فراوان برای خوردن و احتمالاً نگهداری، کاشتم. ما رشد کردیم، نخود، لوبیا سبز، گوجه فرنگی، چغندر و فلفل. همه چیز خوب پیش می رفت... به خصوص فلفل های تند من.

آن گیاهان کوچک از جوانه های ریز به درختانی با اندازه هیولا تبدیل شدند...خب، شاید آنقدر بزرگ نبودند، اما بزرگ بودند. آنها نه تنها سالم بودند، بلکه تعداد زیادی فلفل تولید می کردند.

اولش واقعا هیجان انگیز بود، بعد این بود، " با این همه فلفل چه کار کنم؟ " من هر کاری که فکرش را می کردم انجام دادم... آنها را ترشی کردیم، خشک و پودر کردیم، سس را کبابی کردیم، سس داغ را تفت دادیم، سس تند را امتحان کردیم. در کیسه‌های کیسه‌ای، ما حتی سعی کردیم آن‌ها را بدهیم (آیا می‌دانستید که اکثر مردم فلفل‌های تند را دوست ندارند؟).

من به معنای واقعی کلمه سبدهایی از فلفل داشتم.

در آخرین تلاش، تصمیم گرفتم دستم را در دستور پخت ژله فلفل تند امتحان کنم. این یک موفقیت کامل بود! نه تنها افزودن آن به غذاها یا سرو با پنیر و کراکر خوشمزه بود، بلکه مردم ژله فلفل تند را دوست دارند، بنابراین هدایایی بسیار خوبی برای آنها به ارمغان می آورد! فلفل منمعضل حل شد!

این دستور العمل نسبتاً آسان است، حتی برای کسی که مقدار زیادی کنسرو انجام نداده است. دستور غذای من از دستور پخت پکتین پومونا الهام گرفته شده است تا سطح حرارتی مناسب برای خانواده من باشد، بنابراین راحت باشید که با جوانه های چشایی خود سازگار شوید.

چگونه می توان ژله فلفل تند را تهیه کرد

چند چیزی که به آن نیاز دارید:

• پکتین پومانا (من این نسخه را به شکر کمتری نسبت به خرید نیاز دارم)
• شیشه های کنسرو (نیم پیمانه اندازه بسیار خوبی است، اما یک پیمانه به اندازه کافی کار می کند)
• درب و حلقه ( درب های مورد علاقه من را برای کنسرو کردن امتحان کنید، در مورد درب FOR JARS در اینجا بیشتر بیاموزید: //theprairiehomestead.com/forjars (از کد PURPOSE% <110% off)>
• انبر برای بیرون آوردن شیشه ها از وان کنسرو پس از اتمام کار
• قیف دهان گشاد
• قاشق و ملاقه بزرگ
• گلدان بزرگ
• چاقوی تیز
<210>تخت برش <5Ingreegre<1H> s:
• 1 فنجان فلفل هالاپینو
• 1/2 فنجان فلفل دلمه ای قرمز
• 1 1/3 فنجان سرکه سیب
• 2 فنجان کریستال های آب نیشکر تبخیر شده (شکر معمولی <111/11 خوب عمل می کند. پکتین پومونا (از کجا آن را بخریم - پیوند وابسته)
• 2 قاشق چایخوری. آب کلسیم (که در بسته پومونا موجود است)

DirectionsL

(اگر هرگز کنسرو نکرده اید، این یکپست عالی جیل در مورد اصول اولیه کنسرو کردن در حمام آب ریز خرد شده (اگر مخلوط کن ندارید، می توانید این کار را با دست انجام دهید)

• پکتین و شکر را مخلوط کرده و کنار بگذارید.
• فلفل ها و سرکه سیب را در قابلمه خود بریزید.
• اجازه دهید تا به مدت 5 دقیقه بجوشد.
• آب را اضافه کنید. 1>
• مخلوط پکتین/شکر را به آرامی هم بزنید.
• 1-2 دقیقه هم بزنید تا مطمئن شوید که توده ای وجود ندارد.
• اجازه دهید 5 دقیقه دیگر بجوشد.
• لبه را در شیشه های تمیز بریزید.
• روی شیشه را پاک کنید. کوزه ها.
• کوزه های خود را در قابلمه کنسرو حمام آب خود قرار دهید و روی آن را با آب بپوشانید.
• به جوش بیاورید و اجازه دهید شیشه ها به مدت 10 دقیقه بجوشد.
• کوزه ها را با احتیاط بردارید و به صدای شاد "پینگ" گوش دهید!
Jeegreently Print <6
همچنین ببینید: 30+ کاری که باید با پوسته تخم مرغ انجام دهید

17>

• 1 فنجان فلفل jalapeno
• 1/2 فنجان فلفل دلمه ای قرمز
• 1 1/3 فنجان سرکه سیب
• 2 فنجان کریستال آب نیشکر تبخیر شده (شکر معمولی هم موثر است
<110). پکتین پومونا(مثل این)

• 2 قاشق چایخوری. آب کلسیم (در بسته پومونا موجود است)

دستورالعمل ها

1. با اطمینان از تمیز و استریل بودن شیشه ها شروع کنید
2. آب کلسیم خود را آماده کنید (دستورالعمل ها و مواد تشکیل دهنده پوکه 1 در جعبه پاشیده شده است)
3. در مخلوط کن بپزید تا فلفل ها ریز خرد شوند. (اگر مخلوط کن ندارید، می توانید این کار را با دست انجام دهید)
4. پکتین و شکر را مخلوط کرده و کنار بگذارید.
5. فلفل ها و سرکه سیب را در قابلمه خود بریزید.
6. اجازه دهید تا به مدت 5 دقیقه بجوشد.
7. آب را اضافه کنید. 1>
8. مخلوط پکتین/شکر را به آرامی هم بزنید.
9. 1-2 دقیقه هم بزنید تا مطمئن شوید که توده ای وجود ندارد.
10. اجازه دهید 5 دقیقه دیگر بجوشد.
11. لبه را در شیشه های تمیز بریزید.
12. روی شیشه را پاک کنید. کوزه ها.
13. کوزه های خود را در قابلمه کنسرو حمام آب خود قرار دهید و روی آن را با آب بپوشانید.
14. آنها را بجوشانید و اجازه دهید شیشه ها به مدت 10 دقیقه بجوشد.
15. کوزه ها را با احتیاط بردارید و به صدای "پینگ" مبارک گوش دهید! زمان بسیار زیادی کنسروهای خانگی ارزش وزن خود را به طلا دارند!

    به علاوه، ژله فلفل تند همیشه مورد توجه است.مردم. این فقط ترکیب مناسبی از گرم، شیرین و تند است – چیزی که برای به اشتراک گذاشتن با دوستان کمی متفاوت است. آنها آن را دوست خواهند داشت و تحت تأثیر مهارت های کنسرو کردن شما قرار خواهند گرفت!

    سایر کنسروها

    • چگونه می توان ترشی چغندر را تهیه کرد
    • چگونه می توان کره هلو (شیرین کننده کاهش یافته!) را تهیه کرد
    • نحوه استفاده از قوطی فشاری
    <2swith is No1-Six و مادر دو پسر است و او دوست دارد روزهایش را با آنها بگذراند ... تماشای رشد آنها و کشف دنیای اطرافشان. جسیکا با فست فود بزرگ شد و وقتی اولین فرزندش را باردار شد، به سرعت آن زندگی را رها کرد. از آن زمان به بعد سفری برای یادگیری در مورد تغذیه کامل، گیاهان دارویی و مکمل های طبیعی بوده است. هدف او این بوده است که خانواده اش را سالم و شاد نگه دارد... به طور طبیعی تا حد امکان. دیدگاه های جسیکا تغییر کرده است زیرا دانش او متناسب با نیازهای خانواده من رشد کرده است. تشخیص اخیر هاشیموتو، تمایل او را برای یادگیری بیشتر در مورد گیاهان دارویی و شفا دوباره برانگیخته است. می توانید وبلاگ او را در Simply Healthy Home و در فیس بوک دنبال کنید.