আমি এটা স্বীকার করব... সুপার-গরম মরিচের ক্ষেত্রে আমি কিছুটা ক্ষুধার্ত। সেই কারণে, আমি কখনও গরম মরিচ জেলি তৈরি করিনি, তবে সিম্পলি হেলদি হোমে জেসিকার এই রেসিপিটি আমাকে আগ্রহী করেছে। জেসিকা আজ আপনার জ্ঞান ভাগ করে নেওয়ার জন্য ধন্যবাদ!

কয়েক বছর আগে, আমি প্রচুর শাকসবজি খাওয়ার এবং সম্ভবত সংরক্ষণ করার আশায় একটি বাগান করেছিলাম। আমরা বেড়েছি, মটর, সবুজ মটরশুটি, টমেটো, beets এবং মরিচ. সবকিছু ঠিকঠাক চলছিল...বিশেষ করে আমার গরম মরিচ।

ওই ছোট গাছগুলো ছোট ছোট স্প্রাউট থেকে প্রায় দানবীয় আকারের গাছে পরিণত হয়েছে....ভাল, হয়তো এতটা বড় নয় কিন্তু সেগুলো বিশাল ছিল। তারা শুধু সুস্থই ছিল না, তারা মরিচের গুঁড়ো তৈরি করেছিল।

প্রথমে এটি সত্যিই উত্তেজনাপূর্ণ ছিল, তারপরে এটি ছিল, “ এই সমস্ত মরিচ দিয়ে আমি কী করব? ” আমি যা ভাবতে পারি তার সবকিছুই আমি করেছি….আমরা সেগুলি আচার করেছি, শুকিয়ে গুঁড়ো করেছি, গ্রিল করেছি, গরম গরম করার চেষ্টা করেছি। , আমরা সেগুলিকে ব্যাগিতে কেটে হিমায়িত করেছিলাম, এমনকি আমরা সেগুলি দেওয়ার চেষ্টাও করেছি (আপনি কি জানেন বেশিরভাগ লোকেরা গরম মরিচ পছন্দ করেন না?)।

আমার কাছে আক্ষরিক অর্থেই মরিচের ঝুড়ি ছিল।

শেষ চেষ্টায়, আমি গরম মরিচ জেলির রেসিপিতে আমার হাত চেষ্টা করার সিদ্ধান্ত নিয়েছি। এটি একটি সম্পূর্ণ সাফল্য ছিল! খাবারে যোগ করা বা পনির এবং ক্র্যাকারের সাথে পরিবেশন করা কেবল সুস্বাদু নয়, লোকেরা গরম মরিচ জেলি পছন্দ করে তাই এটি দুর্দান্ত উপহার তৈরি করে! আমার মরিচদ্বিধা সমাধান করা হয়েছে!

এই রেসিপিটি মোটামুটি সহজ, এমনকি যারা অনেক ক্যানিং করেননি তাদের জন্যও। আমার রেসিপিটি Pomona's Pectin রেসিপি থেকে অনুপ্রাণিত হয়েছে যা আমার পরিবারের জন্য তাপ মাত্রা হিসাবে কাজ করে, তাই নির্দ্বিধায় আপনার স্বাদের কুঁড়ির সাথে সামঞ্জস্য করুন।

কিভাবে গরম মরিচ জেলি করতে পারেন

কিছু ​​জিনিস আপনার প্রয়োজন হবে: >>>> এখানে পেক্টিনের তুলনায় কম চিনির প্রয়োজন হয়। এটি কিনতে (অ্যাফিলিয়েট লিঙ্ক)

• 1 কাপ জালাপেনো মরিচ
• 1/2 কাপ লাল বেল মরিচ
• 1 1/3 কাপ আপেল সিডার ভিনেগার
• 2 কাপ বাষ্পীভূত বেতের রস ক্রিস্টাল (নিয়মিত চিনি)<01>> > > > >> পোমোনার পেকটিন (কোথায় কিনতে হবে – অ্যাফিলিয়েট লিঙ্ক)
• 2 চা চামচ। ক্যালসিয়াম জল (পোমোনার প্যাকে অন্তর্ভুক্ত)

  >>>>>>>>>>>>>>>>নির্দেশসমূহওয়াটার বাথ ক্যানিংয়ের মৌলিক বিষয়ে জিলের দুর্দান্ত পোস্ট।)

  1. আপনার বয়াম পরিষ্কার এবং জীবাণুমুক্ত হয় তা নিশ্চিত করে শুরু করুন
  2. আপনার ক্যালসিয়াম জল তৈরি করুন (পমোনার বাক্সে নির্দেশাবলী এবং উপাদানগুলি অন্তর্ভুক্ত)
  3. মরিচগুলি ধুয়ে ফেলুন এবং কাটা না হওয়া পর্যন্ত মরিচ কেটে ফেলুন> শেষ না হওয়া পর্যন্ত মরিচ কেটে ফেলুন। ly কাটা (যদি আপনার কাছে ব্লেন্ডার না থাকে তবে আপনি এটি হাত দিয়ে করতে পারেন)
  4. পেকটিন এবং চিনি মিশিয়ে একপাশে রেখে দিন।
  5. আপনার পাত্রে গোলমরিচ এবং আপেল সাইডার ভিনেগার রাখুন।
  6. একটি ফোঁড়া আনুন এবং 5 মিনিটের জন্য সিদ্ধ হতে দিন।
  7. পানি >>>>>>> >>>>>>>>>>>>>>> 11>
  8. পেকটিন/চিনির মিশ্রণে ধীরে ধীরে নাড়ুন।
  9. নিশ্চিত করার জন্য 1-2 মিনিট নাড়ুন যাতে কোনও ঝাঁকুনি না থাকে।
  10. আরও 5 মিনিট সেদ্ধ হতে দিন।
  11. পরিষ্কার পাত্রে ঢেলে দিন।
  12. জারে মুছে ফেলুন এবং নিশ্চিত করুন যে কোনও ঝাঁকুনি নেই। আপনার বয়ামে।
  13. আপনার ওয়াটার বাথ ক্যানিং পাত্রে আপনার জারগুলি রাখুন এবং জল দিয়ে ঢেকে দিন।
  14. একটি ফোঁড়ন আনুন এবং 10 মিনিটের জন্য বয়ামগুলিকে ফুটতে দিন।
  15. সাবধানে জারগুলি সরান এবং আনন্দদায়ক 'পিং' শুনুন!
প্রিন্ট

How to Jepper><61>How to Red>

1 কাপ জালাপেনো মরিচ

1/2 কাপ লাল বেল মরিচ

1 1/3 কাপ আপেল সিডার ভিনেগার

2 কাপ বাষ্পীভূত বেতের রস স্ফটিক (নিয়মিত চিনি

ভালভাবে কাজ করে)

>>0 11> পোমোনার পেকটিন(এরকম)

2 চা চামচ। ক্যালসিয়াম ওয়াটার (পোমোনার প্যাকে অন্তর্ভুক্ত)

নির্দেশাবলী

1. আপনার জারগুলি পরিষ্কার এবং জীবাণুমুক্ত কিনা তা নিশ্চিত করে শুরু করুন
2. আপনার ক্যালসিয়াম জল তৈরি করুন (নির্দেশনা এবং উপাদানগুলি The'schop's-এর শেষের বাক্সে অন্তর্ভুক্ত করুন) s এবং বীজগুলি সরিয়ে ফেলুন
3. একটি ব্লেন্ডারে ডাল যতক্ষণ না মরিচগুলি সূক্ষ্মভাবে কাটা হয়। (যদি আপনার কাছে ব্লেন্ডার না থাকে তবে আপনি এটি হাত দিয়ে করতে পারেন)
4. পেকটিন এবং চিনি মিশিয়ে একপাশে রেখে দিন।
5. আপনার পাত্রে গোলমরিচ এবং আপেল সাইডার ভিনেগার রাখুন।
6. একটি ফোঁড়া আনুন এবং 5 মিনিটের জন্য সিদ্ধ হতে দিন।
7. পানি >>>>>>> >>>>>>>>>>>>>>> 11>
8. পেকটিন/চিনির মিশ্রণে ধীরে ধীরে নাড়ুন।
9. নিশ্চিত করার জন্য 1-2 মিনিট নাড়ুন যাতে কোনও ঝাঁকুনি না থাকে।
10. আরও 5 মিনিট সেদ্ধ হতে দিন।
11. পরিষ্কার পাত্রে ঢেলে দিন।
12. জারে মুছে ফেলুন এবং নিশ্চিত করুন যে কোনও ঝাঁকুনি নেই। আপনার জারগুলিতে৷
13. আপনার জলের স্নানের পাত্রে আপনার বয়ামগুলি রাখুন এবং জল দিয়ে ঢেকে দিন৷
14. একটি ফোঁড়া আনুন এবং 10 মিনিটের জন্য বয়ামগুলিকে ফুটতে দিন৷
15. সাবধানে বয়ামগুলি সরান এবং আনন্দদায়ক 'পিং' শুনুন!

এটি খুব সহজ মনে হয়, তবে অনেক সময় লাগে এবং অনেক সময় লাগে> . ঘরে তৈরি টিনজাত পণ্যের দাম সোনায়!

এছাড়া, গরম মরিচ জেলি সবসময়ই জনপ্রিয়মানুষ এটি শুধুমাত্র গরম, মিষ্টি এবং ট্যাঞ্জির সঠিক সংমিশ্রণ- বন্ধুদের সাথে ভাগ করার জন্য কিছুটা আলাদা। তারা এটা পছন্দ করবে এবং আপনার ক্যানিং দক্ষতায় মুগ্ধ হবে!

অন্যান্য ক্যানড গুডনেস

• হাউ টু ক্যান পিকল্ড বিটস
• কিভাবে পিচ বাটার (কমানো মিষ্টি!)
• প্রেশার ক্যানার কীভাবে ব্যবহার করবেন
• বউয়ের জন্য
>> সিক্সপস>> সিক্সপস>>> সিক্সপস> দুই ছেলের মামা এবং সে তাদের সাথে তার দিন কাটাতে ভালোবাসে...তাদের বেড়ে ওঠা এবং তাদের চারপাশের বিশ্ব অন্বেষণ করা। জেসিকা ফাস্ট ফুডে বড় হয়েছিলেন এবং তার প্রথম সন্তানের সাথে গর্ভবতী হওয়ার সময় দ্রুত সেই জীবনকে বাদ দিয়েছিলেন। তারপর থেকে এটি সম্পূর্ণ খাদ্য পুষ্টি, ভেষজ এবং প্রাকৃতিক সম্পূরক সম্পর্কে শেখার একটি যাত্রা হয়েছে। তার লক্ষ্য হল তার পরিবারকে সুস্থ ও সুখী রাখা… স্বাভাবিকভাবেই যতটা সম্ভব। জেসিকার দৃষ্টিভঙ্গি পরিবর্তিত হয়েছে কারণ তার জ্ঞান আমার পরিবারের চাহিদা পূরণের জন্য বেড়েছে। হাশিমোটোর সাম্প্রতিক রোগ নির্ণয় তার ভেষজ এবং নিরাময় সম্পর্কে আরও জানার আকাঙ্ক্ষাকে পুনরুজ্জীবিত করেছে। আপনি সিম্পলি হেলদি হোম এবং ফেসবুকে তার ব্লগ অনুসরণ করতে পারেন।