Admíteoo... Son un pouco descorazonado cando se trata de pementos súper picantes. Por iso, nunca fixen marmelada de pementa picante, pero esta receita de Jessica en Simply Healthy Home tenme intrigado. Grazas por compartir hoxe a túa sabedoría Jessica!

Hai uns anos, plantei un xardín coa esperanza de ter moitas verduras para comer e posiblemente conservalas. Cultivamos, chícharos, xudías verdes, tomates, remolachas e pementos. Todo ía ben….especialmente os meus pementos picantes.

Esas pequenas plantas pasaron de pequenos brotes a árbores de tamaño case monstruoso….ben, quizais non tan grandes, pero eran ENORMES. Non só eran saudables, producían fanegas de pementos.

Ao principio foi moi emocionante, despois foi: " Que vou facer con todos estes pementos? " Fixen todo o que se me ocorreu... escabetámolos, secámolos e puxémolos en po, asamos á prancha, conxelámolos, conxelámolos, conxelámolos, conxelámolos en dados e salsas. conxelámolos en bolsas, ata tentamos regalalos (¿sabías que á maioría da xente non lle gustan os pementos picantes?).

Literalmente tiña cestas de pementos.

Nun último esforzo, decidín probar a receita de marmelada de pemento picante. Foi un éxito total! Non só era delicioso para engadir aos pratos ou para servir con queixo e galletas saladas, á xente gústalle a marmelada de pementa picante, polo que era un gran agasallo. O meu pementoresolveuse o dilema!

Esta receita é bastante sinxela, incluso para alguén que non fixera moitas conservas. A miña receita está inspirada na receita de Pectin de Pomona para ser o nivel de calor que funciona para a miña familia, así que non dubide en adaptarse ás túas papilas gustativas.

Como facer marmelada de pementa picante

Algunhas cousas que necesitarás:

• A pectina de Pomana (gústame esta versión típica aquí para mercar a pementa. )
• Frascos para conservas (medias pintas son de gran tamaño, pero as pintas funcionarán nun chisco)
• Tapas e aneis (Proba as miñas tapas favoritas para conservas, obtén máis información sobre as tapas FOR JARS aquí: //theprairiehomestead.com/forjars (use o código PURPOSE10 para este kit de lata) <1% off)) 10>Pinzas para sacar os frascos do baño de conservas cando rematen
• Embudo de boca ancha
• Culler grande e cuncha
• Olla grande
• Coitelo afiado
• Tabla de cortar

Receita

Pepe

0>1 cunca de pemento jalapeño

1/2 cunca de pemento vermello

1 1/3 cunca de vinagre de mazá

2 cuncas de cristais de zume de cana evaporado (o azucre normal funciona tamén

ben)

<11/10>ts. Pectina de Pomona (onde mercala - ligazón de afiliado)

2 culleres de té. auga de calcio (incluída no paquete de Pomona)

InstruciónsL

(Se nunca enlataches, esta é unhagran publicación de Jill sobre o básico da conserva en baño de auga.)

1. Comeza por asegurarte de que os teus frascos estean limpos e estériles
2. Fai a túa auga con calcio (instrucións e ingredientes incluídos na caixa de Pomona)
3. Lave os pementos e corta os extremos e elimina as sementes en pementos finos. . (Se non tes batedora podes facelo a man)
4. Mesturar a pectina e o azucre e reservar.
5. Poñer na súa pota os pementos e o vinagre de mazá.
6. Poñer a ferver e deixar ferver 5 minutos.
7. Engadir auga de novo a ferver. a ferver. 0>Engade lentamente a mestura de pectina/azucre.
8. Remexa durante 1-2 minutos para asegurarte de que non queden grumos.
9. Deixamos ferver durante 5 minutos máis.
10. Envasa en frascos limpos.
11. Limpa os bordos dos frascos para asegurarte de que non hai 1 anels.
12. Poña os frascos na súa pota de conservas de baño maría e cúbralos con auga.
13. Ponte a ferver e deixe ferver os frascos durante 10 minutos.
14. Retira os frascos con coidado e escoita o delicioso 'ping'! pementos jalapeños
15. 1/2 cunca de pementos vermellos
16. 1 1/3 cunca de vinagre de mazá
17. 2 cuncas de cristais de zume de cana evaporado (o azucre normal funciona ben
18. )
<1/10>ts. Pectina de Pomona(así)
19. 2 culleres de té. auga de calcio (incluída no paquete de Pomona)
Modo de cocción Evita que a pantalla se escureza

Instrucións

1. Comeza por asegurarte de que os teus frascos estean limpos e estériles
2. Fai a túa auga de calcio (instrucións e ingredientes incluídos na caixa de Pomona's)
3. e pique o peito e pique o final>
4. Pulse nunha batidora ata que os pementos estean ben picados. (Se non tes batedora podes facelo a man)
5. Mesturar a pectina e o azucre e reservar.
6. Poñer na súa pota os pementos e o vinagre de mazá.
7. Poñer a ferver e deixar ferver 5 minutos.
8. Engadir auga de novo a ferver. a ferver. 0>Engade lentamente a mestura de pectina/azucre.
9. Remexa durante 1-2 minutos para asegurarte de que non queden grumos.
10. Deixamos ferver durante 5 minutos máis.
11. Envasa en frascos limpos.
12. Limpa os bordos dos frascos para asegurarte de que non hai 1 anels.
13. Ponte os teus frascos na pota de conservas de baño maría e cúbrelos con auga.
14. Ponte a ferver e deixa que fervan os frascos durante 10 minutos.
15. Retira os frascos con coidado e escoita o feliz 'ping'! As conservas caseiras valen o seu peso en ouro!

Ademais, a marmelada de pementa picante sempre é un éxito conpersoas. É a combinación correcta de quente, doce e picante, algo un pouco diferente para compartir cos amigos. Encantaralles e quedarán impresionados coas túas habilidades para conservar!

Outros produtos de conservas

• Como conservar remolachas en conserva
• Como conservar manteiga de melocotón (edulcorante reducido!)
• Como usar unha lata a presión
• Seis consellos para a conserva de conservas<0-1> a ​​dous nenos e encántalle pasar os seus días con eles... velos crecer e explorar o mundo que os rodea. Jessica creceu coa comida rápida e abandonou rapidamente esa vida cando quedou embarazada do seu primeiro fillo. Desde entón foi unha viaxe de aprendizaxe sobre nutrición de alimentos integrales, herbas e suplementos naturais. O seu obxectivo foi manter a súa familia sa e feliz... o máis natural posible. As opinións de Jessica cambiaron a medida que os seus coñecementos creceron para adaptarse ás necesidades da miña familia. Uns diagnósticos recentes de Hashimoto volveu provocar o seu desexo de aprender máis sobre herbas e cura. Podes seguir o seu blog en Simply Healthy Home e en Facebook.