Tunnistan, et ma olen natuke nõrk, kui tegemist on väga terava paprikaga. Sellepärast ei ole ma kunagi teinud kuuma paprikamoosi, kuid see retsept Jessica'lt Simply Healthy Home'ist on mind intrigeerinud. Tänan, et jagad oma tarkust täna, Jessica!

Mõned aastad tagasi istutasin aeda lootuses, et mul oleks palju köögivilju, mida süüa ja võib-olla ka säilitada. Me kasvatasime herneid, rohelisi ube, tomateid, peeti ja paprikat. Kõik läks hästi...., eriti minu teravad paprikad.

Need väikesed taimed muutusid pisikestest võrsetest peaaegu koletisliku suurusega puudeks....well, võib-olla mitte päris nii suured, kuid nad olid SUURED. Nad ei olnud mitte ainult terved, vaid andsid ka hulganisti paprikat.

Alguses oli see tõesti põnev, siis oli see, " Mida ma kõigi nende paprikaga teen? "Ma tegin kõike, mis mulle pähe tuli....me marineerisime neid, kuivatasime ja pulbristasime neid, grillisime neid, täitsime neid, tegime sügavkülma jaoks kuuma kastme, proovisime kääritatud kuuma kastme, kuubikutes ja külmutasime neid kotikestes, proovisime isegi neid ära anda (kas teadsite, et enamik inimesi ei armasta teravat paprikat??).

Mul oli sõna otseses mõttes korvid täis paprikat.

Viimases hädas otsustasin proovida oma kätt kuuma paprikamarmelaadi retseptiga. See oli täielik edu! Seda ei olnud mitte ainult maitsev lisada roogadele või serveerida juustu ja kreekeritega, vaid inimestele meeldib kuum paprikamarmelaad, nii et see oli suurepärane kingitus! Minu paprikadilemma oli lahendatud!

See retsept on üsna lihtne, isegi inimesele, kes ei ole palju konserveerinud. Minu retsept on inspireeritud Pomona pektiiniretseptist, et see oleks minu pere jaoks sobiv kuumuse tase, nii et võite vabalt kohandada oma maitsemeele järgi.

Kuidas saab kuuma pipra tarretist

Mõned asjad, mida vajate:

• Pomana's Pectin (mulle meeldib see versioon, sest see nõuab vähem suhkrut kui tavaline pektiin - siit saab seda osta (affiliate link).
• Konservipurgid (poolpurgid on suurepärase suurusega, kuid hädavajadusel sobivad ka purgid).
• Kaaned ja rõngad ( Proovige minu lemmik kaaned konservide valmistamiseks, uurige rohkem FOR JARS kaante kohta siit: //theprairiehomestead.com/forjars (kasutage koodi PURPOSE10 10% soodustust))
• Veevanniga konserveerija (mulle meeldib see komplekt)
• Purgid, et purgid pärast lõpetamist konservivannist välja võtta.
• Laia suuga lehter
• Suur lusikas ja küna
• Suur pott
• Terav nuga
• Lõikelaud

Hot Pepper Jelly retsept

Koostisained:

• 1 tass jalapeno paprika
• 1/2 tassi punast paprikat
• 1 1/3 tassi õunasiidriäädikat
• 2 tassi suhkruroomahla kristallid (tavaline suhkur töötab sama hästi).

  hästi)

• 1 1/2 tl Pomona pektiin (kust seda osta - affiliate link)
• 2 tl kaltsiumivett (sisaldub Pomona pakendis)

JuhisedL

(Kui te ei ole kunagi konserveerinud, on see Jilli suurepärane postitus veevannis konserveerimise põhitõdedest.)

1. Alustage sellega, et veenduge, et teie purgid on puhtad ja steriilsed.
2. Valmistage oma kaltsiumivett (juhised ja koostisosad on lisatud Pomona's karbis).
3. Peske paprika, lõigake otsad ära ja eemaldage seemned.
4. Pulseerige blenderis, kuni paprika on peeneks hakitud (kui teil ei ole blenderit, võite seda teha käsitsi).
5. Segage pektiin ja suhkur ning pange kõrvale.
6. Pange paprika ja õunasiidriäädikas potti.
7. Keetke ja laske 5 minutit keeda.
8. Lisage kaltsiumivett ja segage.
9. Tooge tagasi keema.
10. Segage aeglaselt pektiinisuhkru segu sisse.
11. Segage 1-2 minutit, et ei tekiks klomppe.
12. Lase veel 5 minutit keeda.
13. Kallake puhtatesse purkidesse.
14. Pühkige purgi ääred, et veenduda, et seal ei ole jääke.
15. Pange oma purkidele kaaned ja rõngad.
16. Pange oma purgid veevanniga konservipotti ja katke veega.
17. Kuumuta keemiseni ja lase purgil 10 minutit keeda.
18. Eemaldage ettevaatlikult purgid ja kuulake õndsat "pingi"!

Kuidas saab kuuma pipra tarretist

Koostisosad

• 1 tass jalapeno paprika
• 1/2 tassi punast paprikat
• 1 1/3 tassi õunasiidriäädikat
• 2 tassi suhkruroomahla kristallid (tavaline suhkur töötab sama hästi).
• hästi)
• 1 1/2 tl Pomona pektiin (nagu see)
• 2 tl . kaltsiumvesi (sisaldub Pomona pakendis)

Juhised

1. Alustage sellega, et veenduge, et teie purgid on puhtad ja steriilsed.
2. Valmistage oma kaltsiumivett (juhised ja koostisosad on lisatud Pomona's karbis).
3. Peske paprika, lõigake otsad ära ja eemaldage seemned.
4. Pulseerige blenderis, kuni paprika on peeneks hakitud (kui teil ei ole blenderit, võite seda teha käsitsi).
5. Segage pektiin ja suhkur ning pange kõrvale.
6. Pange paprika ja õunasiidriäädikas potti.
7. Keetke ja laske 5 minutit keeda.
8. Lisage kaltsiumivett ja segage.
9. Tooge tagasi keema.
10. Segage aeglaselt pektiinisuhkru segu sisse.
11. Sega 1-2 minutit, et ei tekiks klomppe.
12. Lase veel 5 minutit keeda.
13. Kallake puhtatesse purkidesse.
14. Pühkige purgi ääred, et veenduda, et seal ei ole jääke.
15. Pange oma purkidele kaaned ja rõngad.
16. Pange oma purgid veevanniga konservipotti ja katke veega.
17. Kuumuta keemiseni ja lase purgil 10 minutit keeda.
18. Eemaldage ettevaatlikult purgid ja kuulake õndsat "pingi"!

Ma tean, et see kõlab nagu palju samme, kuid need on väga lihtsad ja ei võta väga palju aega. Kodused konservid on kuldaväärt!

Pealegi on kuuma pipra tarretis alati inimeste seas hitt. See on just õige kombinatsioon kuumast, magusast ja hapukast - midagi veidi teistsugust, mida sõpradega jagada. Nad armastavad seda ja on muljetavaldavad teie konserveerimisoskustest!

Muud konserveeritud headus

• Kuidas konserveerida marineeritud peedid
• Kuidas konserveerida virsikuvõi (vähendatud magusainega!)
• Kuidas kasutada survepannrit
• Kuus nõuannet stressivabaks konserveerimiseks

Jessica on kahe poja naine ja ema ning ta armastab veeta oma päevi koos nendega... vaadates, kuidas nad kasvavad ja avastavad maailma enda ümber. Jessica kasvas üles kiirtoidul ja loobus sellest elust kiiresti, kui ta jäi rasedaks oma esimese lapsega. Sellest ajast alates on see olnud teekond täisväärtusliku toitumise, ravimtaimede ja looduslike toidulisandite tundmaõppimiseks. Tema eesmärk on olnud hoida oma pere tervena jaõnnelikuks... nii loomulikult kui võimalik. Jessica vaated on muutunud, kuna tema teadmised on kasvanud vastavalt minu pere vajadustele. Hiljutine diagnoos Hashimoto tõve kohta on taas äratanud tema soovi õppida rohkem ravimtaimedest ja tervendamisest. Tema blogi saate jälgida aadressil Simply Healthy Home ja Facebookis.