Shaxda tusmada
Anigu aad uma fogayn safarkayga cuntada dhabta ah markii ugu horreysay ee aan maqlo ereyga "clabber."
Fikirkayga ugu horreeya wuxuu ahaa, " Waa maxay heck waa taas?" Markaa waxaan isla markiiba u dhaqaaqay Google si aan u hubiyo. Qayb ka mid ah sababta aynaan u isticmaalin ereygan waa sababta oo ah dukaanka la iibsaday, caanaha la dubay ma dhufaan . Way qudhunaysaa oo waxay isu beddeshaa xumaan. Marka, clabber waa hubaal fikrad duug ah oo loogu talagalay dadka intooda badan.
Haddii kelmadu u muuqato mid aad taqaan, waxay noqon kartaa sababtoo ah waa magaca caanka caanka ah ee budada dubista. Waagii hore, dumarku waxay u haysan jireen caanaha la dubay sida khamiirka dabiiciga ah ee alaabta la dubay. Clabber waa acidic, sida caanaha subagga, sidaas darteed waxay la falgashaa dubista soodhaha si ay u soo saarto keeg qalafsan iyo rooti degdeg ah. Laakiin mid ka mid ah soo saaraha dubista budada , Hulman & amp; Shirkadda, waxay dooratay inay u magacowdo badeecadooda Clabber Baking Powder (Gabadha Clabber) si ay uga caawiso macaamiisha inay fahmaan sida loo isticmaalo.
Sidoo kale eeg: Best Homemade Pizza RecipeMarka waxaa jira casharka taariikhdaada ee maalinta. 😉
-> Haddii aad ka heshay casharkan taariikhiga ah mid xiiso leh, ka dib cunto karinta-ka-soo-baxa ee duugoobay ayaa laga yaabaa inay kuu noqoto. Waxa aan dareemayaa in aanay haysan wakhti ama cuntooyin ay wax ku karsadaan meel eber ahcuntada. Waan kaa caawin karaa taas, qoraalkani wuxuu ku tusi doonaa sida loo kariyo xoqitaanka markaad haysato waqti xaddidan, iyo Buugga Cookbook-ga ee Prairie wuxuu leeyahay cuntooyin fudud oo fudud oo aad ku bilaabayso. < -
Caanaha Ceyriinka ah vs Caanaha Bakhtiyay
>Sida aad ogtahay, waxaan ahay taageere weyn oo caano cayriin ah sababo badan dartood, laakiin waxaan si gaar ah u jeclahay xaqiiqda ah in aysan "xun" sida caanaha pasteurized ay sameeyaan. Waa maxay sababta? Haddii aysan jirin bakteeriyada wanaagsan, bakteeriyada xun iyo caaryada waa la oggol yahay inay koraan taasoo keenta caanaha la dubay inay qudhmaan. Bakteeriyada wanaagsan ee ay disho habka daaqsinka ayaa loo baahan yahay caanaha ceyriinka si ay u khamiiraan (dhanaan) oo ay u abuuraan clabber. Halsano waa hab hore oo lagu kaydiyo khudaarta muddo dheer. Waxyaalaha caanka ah ee halsano lagu sameeyo waxaa ka mid ah sauerkraut iyo pickles.Marka laga hadlayo khamiirinta caanaha wax yar bay ka duwan tahay kaydinta khudaarta. Dhaqamada iyo bakteeriyada ayaa lagu daraa caanaha si ay u sameeyaan waxyaabo sida farmaajo ama caano fadhi. Caanaha ceeriin waxay hore u leeyihiin bakteeriyada loo baahan yahay waxayna abuuraan dhaqamo u gaar ah marka loo daayo inay dhanaan.
Marka caano cayriin ay dhanaan noqdaan, wali waxa loo isticmaali karaa farabadan oo kala duwan. Si ka duwan shayga la kariyey ee ay tahay in la tuuro mar haddii ay dhanaan noqdaan. >
>Keenidda caanahaaga ceeriin
Waxaad ka soo saartaa caanahaaga ceeriin ee aan la isticmaalin talaajadda oo u oggolow inay ku fadhiistaan heerkulka qolka. Iyadoo ku xiran da'da iyo heerkulka gurigaaga 2-5 maalmood gudahood waa inaad aragto iyagoo bilaabay inay kala tagaanCaanaha ceeriin waxay maraan heerar kala duwan markay dhanaan. Waxay ku bilaabataa iyada oo si tartiib tartiib ah u dhimaysa macaanka maalin kasta waxay ku fadhiisataa qaboojiyaha, haddii aad ka tagto in ku filan, waxay u kala soocaysaa curis iyo shamac. Hadda, ma dhahayo inaad rabto inaad si toos ah u cabto (inkasta oo dadka qaar ay sameeyaan), laakiin maaha inay kaa dhigaan inaad rabto inaad tuurto markaad furka furto. (Haddii ay samayso, tuur!)
Haddaba, marka xigta oo aad ku dhammaato hal gallon ama laba xabbo oo xabbo ah, ha ku shubin biya-mareenka- si fiican u isticmaal beddelkii:
>>> Ha isku dayin inaad isticmaashid caano la dubay oo dhanaan- isku mid maaha oo waa in la tuuraa.
20 Siyaabaha Loo Isticmaalo Caanaha Dhadhan (Ceeriin)
1. Samee keega shukulaatada- isticmaal caleenta meesha caanaha ama caanaha subagga ee cuntada lagu kariyo.
> 2. Samee rootiga zucchini ama rootiga muuska.3. Ku dar rootiga khamiirka ama duubabka.
4. Samee macaanWaffles ama canjeelada guriga lagu sameeyo.
5. Samee muffins quraacda ama cunto fudud.
6. U adeegso saldhig u ah smoothies-kaaga.
7. Ku qooji digaag ama kalluun caano dhanaan si ay uga caawiyaan jilicsanaanta hilibka.
> 8. U isticmaal sida saldhigga marinade guriga lagu sameeyo.9. U adeegso in aad qooyso hadhuudh, Dhaqan Nafaqeeyayaal qaabka.
>10. Isticmaal si aad u samayso buskudka caanaha subagga (halka caanaha subagga) >
>
12. Ku dar wax yar macaan iyo budada kookaha si aad u samayso caano shukulaato oo guriga lagu sameeyo. (Waxaan samayn lahaa tan ka hor inta aanay bilaabin inay si dhab ah u kala tagaan Samee pudding guriga lagu sameeyo.
14. Ku quudi digaagga, doofaarrada, ama eyda. (Runtii aad bay ugu fiican tahay iyagana!) >
>15. Ku walaaq biyo, kuna dar beertaada.16. Isticmaal si aad u samayso kefir caano guriga lagu sameeyo
>17. Ku qas biyo, oo sii geedaha yaanyada.
18. Ku dar qubayska- ku dar qaar ka mid ah saliidaha lagama maarmaanka ah haddii aadan daryeelin urta.
19. U isticmaal beddelka cuntooyinka u yeedha subagga, caano fadhi, ama labeen dhanaan.
>20. Samee farmaajada caanaha iyo farmaajo adiga kuu gaar ah. ( Oo marka aad haysato whey-ga guriga lagu sameeyo, halkan waxaa ah 16 Waxyood oo lagu sameeyo Whey) >
Ma isticmaali doontaa Caanaha Ceyriinka ah Y Ma isticmaali kartid caano la dubay oo bakhaar laga soo iibsaday, laakiin warka wanaagsani waa xitaaLo'da caanaha la'aanteed waxaad heli kartaa caano ceyriin. Gobollada qaarkood, sharci maaha in caano cayriin la iibiyo, laakiin waxaad ku biiri kartaa barnaamijka wadaagga caanaha maxalliga ah. Barnaamijka wadaagga caanaha waa marka aad iibsatid saamiyo sac ah, beddelkeedana caano ceyriin ah hesho.
Waxaa laga yaabaa in fikradda isticmaalka caano dhanaan aysan ahayn wax aad diyaar u tahay, laakiin cunto karis duug ah oo duug ah ayaa weli ah wax aad xiisaynayso. Haddii tani ay kuugu muuqato adiga markaa waxaad tahay mid ku habboon Koorsada Shilalka Cuntada ee Heritage.
Koorsada shilalka karinta ee Heritage waxaa loogu talagalay in lagu fududeeyo karinta xoqan iyadoo lagugu badbaadinayo wakhtiga jikada. Koorsadan, waxaad ka heli doontaa casharro tallaabo-tallaabo ah oo loogu talagalay samaynta rootiga, khamiirinta khudaarta, iyo farsamooyinka kale ee wax karinta ee duugga ah. Ma jiro qalab gaar ah ama kharashyo dheeri ah, kaliya maaddooyinka fudud iyo agabka maalinlaha ah. >
Sidoo kale eeg: Sida Loo Sameeyo Caano Kefir > Baro wax badan oo ku saabsan Koorsada Shilalka karinta ee Heritage iyo sida aad hadda u bilaabi karto karinta. >> > Qoraallada kale ee caanaha-jecel:- Sida loo sameeyo Cream Cheese >16 Siyaabaha Loo Isticmaalo Whey >
- Sida Loo Sameeyo Whey >
- Sida Loo Sameeyo Jiiska 4>Riga 101 Taxanaha > 6 Talooyin loogu Talo-galay in si badbaado leh loogu daweeyo Caanaha Ceyriinka > 16>
