Oleh Anni Winings, penulis penyumbang

Saya mula-mula terjumpa serai semasa melawat pasar tani di Florida semasa kami dalam perjalanan.

Lelaki tua itu menghulurkan seikat tangkai serai kepada saya dan berkata, "Kamu masukkan serai itu dan tumbuh semula." Dia mengambil satu lagi tangkai dan menunjukkan cara memotongnya dan menggunakan bahagian dalam serai. Baunya luar biasa apabila dia memotongnya, dan saya membeli beberapa tandan serai.

Sejak itu, saya telah menggunakan serai untuk menambah “apa itu !” pada nasi; untuk menambah rasa lemon yang ringan dan sedikit pedas pada smoothie (apatah lagi semua sifat penyembuhan yang dikatakan); dan dalam pelbagai variasi tumis dan sup.

Seperti yang dijanjikan orang tua itu, apabila saya memasukkan hujung serai ke dalam balang air, ia mula bertunas akar. Saya telah berpindah dua kali sejak masa itu dan tidak dapat membawa tanaman pasu saya merentasi sempadan negeri baharu yang telah kami pindahkan, jadi saya telah menanam semula serai dari tangkai yang terdapat di kedai oriental dan dari biji benih.

Menanam serai bukanlah sesuatu yang sukar. Sebaik sahaja anda mendapat tandan yang berkembang pesat, anda akan mempunyai lebih banyak serai daripada yang anda tahu untuk dilakukan.

Cara Menanam Serai

Serai ialah tumbuhan sub-tropika dan ia tidak boleh menahan suhu beku yang keras. Jika anda tinggal di tempat yang lebih sejuk daripada zon 9a, anda pasti mahutanam serai anda dalam pasu, dan bawa ke dalam rumah untuk musim sejuk. Walaupun begitu, anda mungkin mahu membawanya masuk, sekiranya anda mengalami penurunan suhu yang tidak dijangka (cuaca nampaknya melakukan pelbagai perkara lucu hari ini).

Berikut ialah resipi tanah pasu yang berkesan.

Tanam serai anda di bawah sinar matahari penuh, dengan banyak air, dalam tanah yang subur dan bersaliran baik. Jika anda menanamnya dalam pasu, gantikan dengan kompos atau tuangan cacing setiap beberapa minggu, untuk memastikan ia mendapat banyak nutrien.

Serai akan membiak secara semula jadi, sebaik sahaja ia terbentuk. Tangkai kecil tumbuhan baharu akan mula tumbuh di sebelah tangkai sedia ada (lihat gambar di bawah) .

Terdapat segelintir jenis serai yang berbeza, walaupun sering kali, ia tidak dinyatakan varieti yang anda beli, sama ada dalam bentuk biji atau dalam tangkai. Saya telah menanam sekurang-kurangnya dua jenis serai yang berbeza, walaupun saya tidak tahu apa namanya. Saya hanya tahu ia berbeza kerana satu mempunyai jalur merah di sepanjang bahagian bawah daun, dan satu lagi tidak.

Pasar Daun Sejati mempunyai pelbagai jenis biji serai yang tersedia. Selain itu, ketahui tempat untuk mencari benih pusaka untuk taman anda di sini.

Serai akan bercambah dalam masa satu atau dua minggu, dan jika pengalaman kami adalah tipikal, benih itu mempunyai kadar percambahan yang tinggi. Simpan benihlembap dan di tempat yang hangat sehingga mereka bercambah. Transplantasi mereka ke dalam periuk (tiub penanam ini akan menjadi pilihan yang baik) apabila mereka kira-kira enam inci tinggi, jarak mereka kira-kira 2-3 inci selain, dan memastikan mereka akan mempunyai banyak ruang untuk pertumbuhan akar yang baik. Pastikan anda menukar air setiap beberapa hari. Sebaik sahaja anda mula melihat daun baharu tumbuh, anda akan tahu bahawa serai mempunyai akar yang mencukupi dan anda boleh menanamnya dalam pasu.

Untuk menuai setangkai serai, genggam dengan kuat berhampiran pangkal batang dan tarik. Inti putih dalam ialah apa yang digunakan dalam masakan, walaupun daunnya juga boleh digunakan untuk membuat teh limau yang ringan.

Alihkan daun hijau luar dan cincang halus atau parut serai. Apabila saya menggunakannya untuk menyedapkan nasi biasa, saya memasukkan serai yang dicincang ke dalam beg muslin dapur dan menenggelamkannya ke dalam air yang sedang dimasak nasi. Setelah nasi siap, saya hanya mengeluarkan beg tersebut.

Beberapa Resipi Serai untuk Dicuba:

• Ayam Serai Pedas
<16Ripi Serai Pedas> <16 Resipi

Lagi Petua Berkebun Prairie:

• Sepuluh Herba Penyembuh Terbaik untuk Tumbuh
• Herba untuk Tumbuh Untuk Sarang AyamKotak
• 7 Cara Memperbaik Tanah Taman
• 7 Perkara Yang Setiap Taman Pertama Perlu Tahu

Mengenai Anni

Saya suka susu sejak kecil, saya suka mengumpul buku, musim kegemaran saya ialah musim luruh dan saya sangat alah kepada kucing. Saya seorang ahli terapi pemakanan, telah memperoleh ijazah Sarjana Muda dalam Dietetik, tetapi tanpa kelayakan lanjut untuk menjadi ahli diet berdaftar (saya telah berkahwin & mempunyai keluarga sebaliknya). Saya berblog di dan Gardens .