Anni Winings, avtor prispevka

Na limonsko travo sem prvič naletela med obiskom tržnice na Floridi, ko smo potovali.

Starček mi je podal šopek stebel limonske trave in rekel: "Te dajte v vodo in spet zrastejo." Vzel je še eno steblo in mi pokazal, kako ga sesekljati in uporabiti notranji del limonske trave. Ko ga je sesekljal, je čudovito dišalo, zato sem kupil nekaj šopkov limonske trave.

Od takrat uporabljam limonsko travo za dodajanje "kaj je . to!" rižu, za dodajanje lahkega, rahlo pikantnega limoninega okusa smoothijem (da ne omenjamo vseh njegovih domnevnih zdravilnih lastnosti) ter v najrazličnejših različicah cvrtja in juh.

Kot je obljubil starec, ko sem konice limonske trave potisnil v kozarec z vodo, so začele izraščati korenine. Od takrat sem se dvakrat preselil in svojih rastlin v lončkih nisem mogel prenesti čez meje novih držav, v katere smo se preselili, zato sem limonsko travo ponovno vzgojil iz stebel, ki sem jih našel v orientalskih trgovinah, in semen.

Gojenje limonske trave ni tako težko. Ko boste ustvarili uspešen šopek, boste imeli več limonske trave, kot veste, kaj bi z njo počeli.

Kako gojiti limonsko travo

Limonska trava je subtropska rastlina in ne prenese hudega mraza. Če živite kjer koli, kjer je hladneje kot v coni 9a, boste želeli gojiti limonsko travo v loncu in jo za zimo prenesti v notranjost. In tudi takrat jo boste morda želeli prenesti, samo za primer nepričakovanega padca temperature. (zdi se, da vreme te dni počne vse mogoče smešne stvari).

Tukaj je recept za zemljo za lončnice, ki se odlično obnese.

Limonsko travo gojite na polnem soncu, z veliko vode, v bogati, dobro odcedni zemlji. Če jo gojite v loncu, jo vsakih nekaj tednov obložite s kompostom ali odvečnimi črvi, da boste poskrbeli za zadostno količino hranil.

Ko se limonska trava ustali, se naravno razmnožuje. Ob strani obstoječih stebel bodo začela rasti majhna stebla novih rastlin. (glej spodnjo sliko) .

Obstaja nekaj različnih sort limonske trave, čeprav velikokrat ni navedeno, katero sorto kupujete, bodisi v obliki semen bodisi v obliki stebel. Sam sem gojil vsaj dve različni sorti limonske trave, čeprav ne vem, kako se imenujeta. Vem le, da sta različni, ker ima ena rdeče proge vzdolž spodnje polovice listov, druga pa jih nima.

Na tržnici True Leaf Market je na voljo veliko različnih semen limonske trave. Poleg tega se tukaj naučite, kje lahko najdete dedna semena za svoj vrt.

Lemongrass bo vzklila v tednu ali dveh, in če so naše izkušnje tipične, je kalivost semen visoka. Dokler semena ne vzklijejo, jih hranite vlažna in na toplem mestu. Ko so visoka približno šest centimetrov, jih presadite v lonec (ti lončki so odlična izbira), pri čemer jih razmaknite približno 2-3 centimetre in poskrbite, da bodo imela dovolj prostora za dobro rast korenin.

Če želite sami ukoreniniti limonsko travo iz stebel, kupljenih v trgovini ali na kmečki tržnici, jih preprosto dajte v kozarec s centimetrom ali dvema vode in pustite stati, dokler ne začnejo rasti korenine. Ne pozabite vsakih nekaj dni zamenjati vode. Ko bodo začeli rasti novi listi, boste vedeli, da ima limonska trava dovolj korenin in jo lahko posadite v lonec.

Steblo limonske trave naberete tako, da ga trdno primete ob vznožju stebla in potegnete. Za kuhanje se uporablja notranja, bela sredica, čeprav lahko iz listov pripravite tudi lahek limonin čaj.

Odstranite zunanje zelene liste in limonsko travo drobno sesekljajte ali naribajte. Ko jo uporabljam za aromatiziranje navadnega riža, sesekljano limonsko travo dam v kuhinjsko muslinsko vrečko in jo potopim v vodo, v kateri se riž kuha. Ko je riž pripravljen, vrečko preprosto odstranim.

Nekaj receptov z limonsko travo, ki jih lahko preizkusite:

• Pikanten piščanec z limonsko travo
• Lemongrass Rice Recipe
• Lemongrass ingver sirup Recipe

Več Nasveti za vrtnarjenje v preriji:

• Deset najboljših zdravilnih zelišč za gojenje
• Zelišča za gojenje za piščančje gnezdilnice
• 7 načinov za izboljšanje vrtnih tal
• 7 stvari, ki bi jih moral poznati vsak prvi vrt

O Anni

Že od otroštva obožujem mleko, rada zbiram knjige, moj najljubši letni čas je jesen in sem zelo alergična na mačke. Sem prehranska terapevtka, saj sem diplomirala iz dietetike, vendar brez dodatnih kvalifikacij za pridobitev naziva registrirani dietetik (namesto tega sem se poročila & imela sem družino). Pišem blog na naslovu and Gardens .