Anni Winings, autorka tekstów

Po raz pierwszy zetknąłem się z trawą cytrynową podczas wizyty na targu rolniczym na Florydzie, gdy podróżowaliśmy.

Mały staruszek podał mi kilka łodyg trawy cytrynowej i powiedział: "Wrzuć je do wody, a odrosną." Podniósł kolejną łodygę i pokazał mi, jak ją posiekać i wykorzystać wewnętrzną część trawy cytrynowej. Pachniała niesamowicie, gdy ją posiekał, a ja kupiłem kilka pęczków trawy cytrynowej.

Od tego czasu używam trawy cytrynowej, aby dodać "co jest to!" do ryżu; aby dodać lekki, lekko pikantny cytrynowy smak do koktajli (nie wspominając o wszystkich jego rzekomych właściwościach leczniczych); oraz we wszelkiego rodzaju odmianach smażenia i zup.

Zgodnie z obietnicą starego człowieka, kiedy włożyłem końce trawy cytrynowej do słoika z wodą, zaczęły one wypuszczać korzenie. Od tego czasu przeprowadziłem się dwa razy i nie byłem w stanie przewieźć moich roślin doniczkowych przez granice nowych stanów, do których się przeprowadziliśmy, więc ponownie wyhodowałem trawę cytrynową zarówno z łodyg znalezionych w sklepach orientalnych, jak i z nasion.

Uprawa trawy cytrynowej nie jest wcale taka trudna, a gdy już stworzysz dobrze prosperującą gałąź, będziesz mieć więcej trawy cytrynowej niż wiesz, co z nią zrobić.

Jak uprawiać trawę cytrynową

Trawa cytrynowa jest rośliną subtropikalną i nie radzi sobie z silnymi mrozami. Jeśli mieszkasz w chłodniejszym miejscu niż strefa 9a, będziesz chciał uprawiać trawę cytrynową w doniczce i przenieść ją do domu na zimę. I nawet wtedy możesz chcieć ją przynieść, na wypadek nieoczekiwanego spadku temperatury (pogoda wydaje się ostatnio robić różne zabawne rzeczy).

Oto przepis na ziemię doniczkową, który działa świetnie.

Uprawiaj trawę cytrynową w pełnym słońcu, z dużą ilością wody, w bogatej, dobrze przepuszczalnej glebie. Jeśli uprawiasz ją w doniczce, co kilka tygodni przykrywaj ją kompostem lub odlewami robaków, aby upewnić się, że otrzymuje dużo składników odżywczych.

Trawa cytrynowa rozmnaża się naturalnie, gdy już się zadomowi. Małe łodygi nowych roślin zaczną wyrastać z boku istniejących łodyg (patrz zdjęcie poniżej) .

Istnieje kilka różnych odmian trawy cytrynowej, choć często nie jest określone, którą odmianę kupujesz, czy to w postaci nasion, czy łodyg. Wyhodowałem co najmniej dwie różne odmiany trawy cytrynowej, choć nie wiem, jak się nazywają. Wiem tylko, że różnią się, ponieważ jedna ma czerwone smugi wzdłuż dolnej połowy liści, a druga nie.

True Leaf Market oferuje szeroką gamę nasion trawy cytrynowej. Dodatkowo, dowiedz się, gdzie znaleźć nasiona dziedziczne do swojego ogrodu tutaj.

Trawa cytrynowa wykiełkuje w ciągu tygodnia lub dwóch, a jeśli nasze doświadczenie jest typowe, nasiona mają wysoki współczynnik kiełkowania. Utrzymuj nasiona wilgotne i w ciepłym miejscu, aż wykiełkują. Przesadź je do doniczki (te doniczki będą świetną opcją), gdy osiągną wysokość około sześciu cali, rozmieszczając je w odległości około 2-3 cali od siebie i upewniając się, że będą miały dużo miejsca na dobry wzrost korzeni.

Jeśli chcesz ukorzenić własną trawę cytrynową z łodyg kupionych w sklepie lub na targu, po prostu umieść je w słoiku z centymetrem lub dwoma wody i pozostaw, aż korzenie zaczną rosnąć. Pamiętaj, aby wymieniać wodę co kilka dni. Gdy zaczniesz widzieć rosnące nowe liście, będziesz wiedzieć, że trawa cytrynowa ma wystarczającą ilość korzeni i możesz zasadzić ją w doniczce.

Aby zebrać łodygę trawy cytrynowej, chwyć ją mocno w pobliżu podstawy i pociągnij. Wewnętrzny, biały rdzeń jest używany do gotowania, chociaż liście można również wykorzystać do przygotowania lekkiej, cytrynowej herbaty.

Usuń zewnętrzne zielone liście i drobno posiekaj lub zetrzyj trawę cytrynową. Kiedy używam jej do aromatyzowania zwykłego ryżu, wkładam posiekaną trawę cytrynową do kuchennego muślinowego woreczka i zanurzam go w wodzie, w której gotuje się ryż. Kiedy ryż jest gotowy, po prostu wyjmuję woreczek.

Kilka przepisów z trawą cytrynową do wypróbowania:

• Pikantny kurczak z trawą cytrynową
• Przepis na ryż z trawą cytrynową
• Przepis na syrop z trawy cytrynowej i imbiru

Więcej wskazówek dotyczących ogrodnictwa na prerii:

• Dziesięć najlepszych ziół leczniczych do uprawy
• Zioła do uprawy w budkach lęgowych dla kurcząt
• 7 sposobów na poprawę jakości gleby w ogrodzie
• 7 rzeczy, które powinien wiedzieć każdy ogrodnik

O Anni

Od dziecka uwielbiam mleko, mam tendencję do zbierania książek, moją ulubioną porą roku jest jesień i jestem bardzo uczulona na koty. Jestem terapeutą żywieniowym, po uzyskaniu tytułu licencjata z dietetyki, ale bez dalszych kwalifikacji, aby zostać zarejestrowanym dietetykiem (wyszłam za mąż i zamiast tego miałam rodzinę). Bloguję na and Gardens .