Per Anni Winings, escriptora col·laboradora

Em vaig trobar amb llimona per primera vegada mentre visitava un mercat de pagès a Florida mentre estàvem viatjant.

El vell em va donar un munt de tiges de llimona i em va dir: "Les poses a l'aigua i tornen a créixer". Va agafar una altra tija i em va ensenyar com picar-la i utilitzar la part interna de la citronela. Feia una olor increïble quan el va tallar, i vaig comprar un parell de raïms de llimona.

Des d'aleshores, he fet servir llimona per afegir un element “què és això!” a l'arròs; per afegir un sabor lleuger i lleugerament picant de llimona als batuts (per no parlar de totes les seves preteses propietats curatives); i en tota mena de variacions de sofregits i sopes.

Com va prometre el vell, quan vaig ficar les puntes de la llimona en un pot d'aigua, sí que van començar a brotar arrels. M'he mudat dues vegades des d'aleshores i no he pogut portar les meves plantes en test a través de les fronteres dels nous estats als quals ens hem traslladat, així que he tornat a fer créixer la llimona tant de tiges que es troben a les botigues orientals com de llavors.

Crear llimona no és tan difícil. Un cop hàgiu establert un ram pròsper, tindreu més herba de llimona de la que sabeu què fer.

Com cultivar la llimona

La llimona és una planta subtropical i no suporta temperatures de congelació dures. Si vius a un lloc més fred que aproximadament una zona 9a, ho voldràscultiva la citronela en una olla i porta-la a l'interior per a l'hivern. I, fins i tot llavors, potser voldreu portar-lo, per si teniu una baixada de temperatura inesperada (el temps sembla estar fent tot tipus de coses divertides en aquests dies).

Aquí teniu una recepta de terra per a tests que funciona molt bé.

Creu la llimona a ple sol, amb molta aigua, en un aigua tan rica i ben drainada. Si el conreu en test, vestiu-lo amb compost o peces de cuc cada dues setmanes, per assegurar-vos que rebrà molts nutrients.

La llimona es propagarà de manera natural, un cop establerta. Les tiges petites de les plantes noves començaran a créixer al costat de les tiges existents (vegeu la imatge a continuació) .

Hi ha un bon grapat de varietats diferents de llimona, encara que moltes vegades no s'especifica quina varietat esteu comprant, ja sigui en forma de llavors o en tiges. He cultivat almenys dues varietats diferents de llimona, encara que no sé com es diuen. Només sé que eren diferents perquè una tenia ratlles vermelles a la meitat inferior de les fulles, i l'altra no.

True Leaf Market té una gran varietat de llavors de llimona disponible. A més, apreneu aquí on trobar llavors d'herència per al vostre jardí.

La llimona germinarà en una o dues setmanes i, si la nostra experiència és típica, la llavor té una taxa de germinació elevada. Conserveu les llavorshumits i en un lloc càlid fins que germinin. Trasplanteu-los a una olla (aquestes tines de jardinera serien una opció fantàstica) quan tinguin unes sis polzades d'alçada, separant-les entre 2 i 3 polzades, i assegurant-vos que tindran molt d'espai per a un bon creixement de les arrels.

Si voleu arrelar la vostra pròpia herba de llimona a partir de tiges comprades a una botiga o al mercat d'un granger, simplement poseu-les en un lloc i comenceu a posar-les en un gerro de dues arrels. créixer. Assegureu-vos de canviar l'aigua cada dos dies. Una vegada comenceu a veure noves fulles créixer, sabreu que la citronela té prou arrels i les podeu plantar en un test.

Per collir una tija de llimona, agafa fermament a prop de la base de la tija i estira. El nucli interior, blanc, és el que s'utilitza a la cuina, encara que les fulles també es poden fer servir per fer un te lleuger de llimona.

Traieu les fulles verdes exteriors i piqueu o ratlleu l'herba de llimona. Quan l'utilitzo per aromatitzar l'arròs normal, poso la llimona picada en una bossa de muselina de cuina i l'enfonso a l'aigua en què s'està cuinant l'arròs. Un cop l'arròs estigui fet, simplement trec la bossa.

Algunes receptes de llimona per provar:

• Pollastre picant><161> <165> Recepta de xarop de gingebre de llimona

Més consells de jardineria de The Prairie:

• Les deu herbes curatives per cultivar
• Herbes per cultivar per a la nidificació de pollastresCaixes
• 7 maneres de millorar la terra del jardí
• 7 coses que cada primer jardí hauria de saber

Sobre l'Anni

M'agrada la llet des de petit, acostumo a col·leccionar llibres, la meva estació preferida és la tardor i sóc molt al·lèrgic als gats. Sóc terapeuta nutricional, he obtingut una llicenciatura en Dietètica, però sense les qualificacions addicionals per convertir-me en dietista registrada (em vaig casar i vaig tenir una família). Jo blog a i Jardins .