Anni Winings, kaasautor

Esmakordselt puutusin sidrunheinaga kokku, kui külastasime Floridas reisides taluturgu.

Väike vanamees ulatas mulle kimpu sidrunheina varsi ja ütles: "Sa paned need vette ja nad kasvavad uuesti." Ta võttis teise varre ja näitas mulle, kuidas seda tükeldada ja kasutada sidrunheina sisemist osa. See lõhnas hämmastavalt, kui ta seda tükeldas, ja ma ostsin paar kimpu sidrunheina.

Sellest ajast alates olen kasutanud sidrunheina, et lisada sidrunheina "Mis on seda!" element riisile; kerge, kergelt vürtsika sidrunilõhnalise maitse lisamiseks smuutidele (rääkimata kõigist selle väidetavatest tervendavatest omadustest); ja kõikvõimalikes seguriiete ja suppide variatsioonides.

Nagu vanamees lubas, kui ma sidrunheina otsad veepurki pistsin, hakkasid need tõepoolest juured võrsuma. Olen sellest ajast alates kaks korda ümber kolinud ja ei ole saanud oma potitaimi üle uute riikide piiride viia, kuhu oleme kolinud, nii et olen sidrunheina kasvatanud uuesti nii idamaistest poodidest leitud vartest kui ka seemnetest.

Sidrunheina kasvatamine ei ole nii raske. Kui teil on üks edukas kimp, on teil rohkem sidrunheina, kui te teate, mida sellega teha.

Kuidas kasvatada sidrunheina

Sidrunhein on subtroopiline taim ja ta ei talu kõva külma. Kui elate kuskil külmemas kohas kui umbes vöönd 9a, siis peaksite sidrunheina kasvatama potis ja viima selle talveks siseruumidesse. Ja isegi siis võiksite selle sisse tuua, juhuks kui temperatuur langeb ootamatult. (ilm näib olevat praegu igasuguseid kummalisi asju tegemas).

Siin on mullaretsept, mis töötab suurepäraselt.

Kasvatage sidrunheina täispäikese käes, rohke veega, rikkalikus, hästi kuivendavas mullas. Kui kasvatate seda potis, siis lisage iga paari nädala tagant komposti või ussikaste, et ta saaks piisavalt toitaineid.

Sidrunhein paljuneb looduslikult, kui ta on end sisse seadnud. Väikesed uute taimede varred hakkavad kasvama olemasolevate varte küljest. (vt pilti allpool) .

Sidrunheina on käputäis erinevaid sorte, kuigi sageli ei ole täpsustatud, millist sorti sa ostad, kas seemnete või varrega. Olen kasvatanud vähemalt kahte erinevat sidrunheina sorti, kuigi ma ei tea, kuidas neid nimetatakse. Tean, et nad olid erinevad ainult sellepärast, et ühel olid punased triibud mööda lehe alumist poolt, teisel aga mitte.

True Leaf Marketil on saadaval suur valik sidrunheina seemneid. Lisaks saate siit teada, kust leida oma aia jaoks pärilussemneid.

Sidrunhein idaneb nädala või kahe jooksul ja kui meie kogemus on tüüpiline, siis on seemnete idanemismäär kõrge. Hoidke seemneid niiskena ja soojas kohas, kuni nad idanevad. Istutage need potti (need istutusvannid oleksid suurepärane valik), kui nad on umbes 15 cm kõrgused, paigutades neid umbes 2-3 tolli kaugusele üksteisest ja tagades, et neil oleks piisavalt ruumi hea juurte kasvuks.

Kui soovite ise poest või taluturult ostetud sidrunheina vartest juurida, siis pange need lihtsalt purgi, kuhu on pandud paar tolli vett, ja laske neil istuda, kuni juured hakkavad kasvama. Vahetage vett kindlasti iga paari päeva tagant välja. Kui hakkate nägema uusi lehti kasvamas, teate, et sidrunhein on piisavalt juurdunud ja võite need potti istutada.

Sidrunheina varre korjamiseks võtke tugevalt kinni varre aluse lähedalt ja tõmmake. Sisemist, valget südamikku kasutatakse toiduvalmistamisel, kuigi lehti võib kasutada ka kerge, sidrunirohulise tee valmistamiseks.

Eemalda välimised rohelised lehed ja haki või riivi sidrunhein peeneks. Kui ma kasutan seda tavalise riisi maitsestamiseks, siis panen hakitud sidrunheina köögimuusliinikotti ja uputan selle vette, milles riis keedetakse. Kui riis on valmis, võtan koti lihtsalt välja.

Mõned sidrunheina retseptid, mida proovida:

• Vürtsikas sidrunheina kana
• Lemongrass riisi retsept
• Sidrunheina ingveri siirupi retsept

Rohkem Prairie aiapidamisnippe:

• Kümme parendavat ravimtaime, mida kasvatada
• Kasvatatavad maitsetaimed kanade pesakastide jaoks
• 7 viisi aiamulla parandamiseks
• 7 asja, mida iga esimene aed peaks teadma

Anni kohta

Olen lapsest saadik armastanud piima, kipun raamatuid koguma, minu lemmikhooaeg on sügis ja ma olen väga allergiline kasside suhtes. Olen toitumisterapeut, olles omandanud bakalaureusekraadi dietoloogias, kuid ilma edasise kvalifikatsioonita, et saada registreeritud dietoloogiks (ma abiellusin & selle asemel sain pere). Ma blogin aadressil ja Aedad .