Jeg føler meg litt dum til og med å kalle dette en "oppskrift"...

Men jeg følte meg tvunget til å dele den med deg uansett, fordi ALLE trenger dette enkle lille trikset i sommeroppskriftsarsenalet deres.

Du vet de dagene når du har selskap som kommer og du trenger en rask dessert, men du har vært ute og laget mat i hagen<5. Ja, denne bakte ferskenoppskriften er for den tiden.

Mitt andre raske sommerdesserttriks er hjemmelaget iskrem, men jeg kaller på disse bakte ferskenene når jeg føler meg enda mer lat. Den andre tingen jeg liker med dem? Å presentere en bolle med litt varme, perfekt gylne fersken smurt i krem ​​ser ganske jævla gourmet ut (i hvert fall i min verden). Gjestene dine trenger aldri å vite at dette faktisk er den late oppskriften din ... jeg skal ikke fortelle det. Lover.

Å! Jeg glemte nesten - hvis du har fersk basilikum i urtehagen din, løp ut og ta en håndfull til pynt på de bakte ferskenene dine. Jeg vet – fersken/basilikum-kombinasjonen høres kanskje rar ut til å begynne med, men den er faktisk ganske god.

Honningbakte fersken med krem

• Peaches, moden men ikke for squishy (1 fersken = 1 porsjon)
• 1 ss honning (1 spiseskje) (1 ss honning) per fersken. Dette er min favoritthonning noensinne* (tilknyttet)
• Frisk krem ​​eller vaniljeis

Instruksjoner:

Forvarmovn til 400 grader.

Skjær ferskenene i to og fjern gropen. Legg dem i fatet med kuttesiden opp.

Legg 1/2 ss smør på toppen av hver ferskenhalvdel, og drypp sjenerøst med honning (og i tilfelle du lurer, nei, jeg måler IKKE...)

Stekes i 15-20 minutter til fersken er gylden, eller myk på toppen. Jeg satte også på broileren min og lot min steke de siste 2-3 minuttene for å få ekstra farge på toppen, men dette trinnet er valgfritt.

Ta ut av ovnen. Hvis det er kokevæske i bunnen av pannen, skje det over toppen av ferskenene. La det avkjøles litt, og server med en sjenerøs skvett kremfløte eller en skje med is.

Valgfrie pynt:

Bristede ferskener er enda mer fantastiske når du pynter dem med litt frisk, hakket basilikum eller friske lavendelknopper ... eller kanel! Et dryss kanel vil også være velsmakende på disse (prøv denne ekte kanelen for den beste smaken).

Baked Peaches Notes

• Du vil ha modne ferskener til denne oppskriften, men hopp over de altfor modne eller squishy de. d krem, eller mascarpone-ost.

Honingbakte fersken med krem

En deilig bolle med litt varme, perfekt gyldne fersken smurt innkrem

Ingredienser

• Fersken, moden, men ikke for squishy (1 fersken = 1 porsjon)
• 1 ss smør per fersken
• 1 ss honning* (omtrent) per fersken
• Forhindre din krem ​​fra 13>
• Forebygg 4 krem ​​fra vanilje>Instruksjoner
  1. Forvarm ovnen til 400 grader.
  2. Kutt ferskenene i to og fjern gropen. Legg dem i fatet, med kuttesiden opp.
  3. Legg 1/2 ss smør på toppen av hver ferskenhalvdel, og drypp sjenerøst med honning (og i tilfelle du lurer, nei, jeg måler IKKE...)
  4. Bak i 15-20 minutter, eller til ferskenene er myke og gyllenbrune på toppen. Jeg satte også på broileren min og lot min steke de siste 2-3 minuttene for å få ekstra farge på toppen, men dette trinnet er valgfritt.
  5. Ta ut av ovnen. Hvis det er kokevæske i bunnen av pannen, skje det over toppen av ferskenene. La det avkjøles litt, og server med en sjenerøs klatt kremfløte eller en skje med is.

  *Prøv DENNE honningen fra en liten familiegård og slipp koden «JILL» i kassen for 15 % rabatt.