Anni Winings, avustava kirjoittaja

Törmäsin sitruunaruohoon ensimmäisen kerran vieraillessani Floridassa viljelijöiden markkinoilla matkallamme.

Pieni vanha mies ojensi minulle nipun sitruunaruohon varsia ja sanoi: "Laita ne veteen, niin ne kasvavat uudelleen." Hän otti toisen varren ja näytti minulle, miten se pilkotaan ja miten sitruunaruohon sisäosaa käytetään. Se tuoksui ihmeelliseltä, kun hän pilkoi sen, ja ostin pari nippua sitruunaruohoa.

Sittemmin olen käyttänyt sitruunaruohoa lisäämään "Mitä on se!" elementti riisiin, kevyen, hieman mausteisen sitruunaisen maun lisäämiseen smoothieihin (puhumattakaan kaikista sen väitetyistä parantavista ominaisuuksista) ja kaikenlaisiin sekoitettujen paistien ja keittojen variaatioihin.

Kuten ukko lupasi, kun työnsin sitruunaruohon päät vesipurkkiin, ne alkoivat itää juuria. Olen muuttanut sen jälkeen kahdesti, enkä ole voinut viedä ruukkukasvejani uusien osavaltioiden rajojen yli, joihin olemme muuttaneet, joten olen kasvattanut sitruunaruohoa uudelleen sekä itämaisista kaupoista löytyneistä varsista että siemenistä.

Sitruunaruohon kasvattaminen ei ole kovin vaikeaa, ja kun saat kukoistavan kasviyksilön kasvatettua, sinulla on enemmän sitruunaruohoa kuin osaat käyttää.

Sitruunaruohon kasvattaminen

Sitruunaruoho on subtrooppinen kasvi, eikä se kestä kovia pakkaslämpötiloja. Jos asut kylmemmällä kuin vyöhykkeellä 9a, sinun kannattaa kasvattaa sitruunaruoho ruukussa ja tuoda se talveksi sisätiloihin. Ja silloinkin se kannattaa tuoda sisätiloihin siltä varalta, että lämpötila putoaa odottamatta. (sää näyttää tekevän kaikenlaisia outoja asioita näinä päivinä).

Tässä on ruukkumullan resepti, joka toimii erinomaisesti.

Kasvata sitruunaruohoa täydessä auringossa, runsaassa vedessä ja runsasravinteisessa, hyvin valuvassa maassa. Jos kasvatat sitä ruukussa, lisää kompostia tai matojen heitteitä parin viikon välein, jotta se saa runsaasti ravinteita.

Sitruunaruoho lisääntyy luonnollisesti, kun se on vakiintunut. Uusien kasvien pienet varret alkavat kasvaa olemassa olevien varsien sivussa. (katso kuva alla) .

Sitruunaruohoa on kourallinen erilaisia lajikkeita, vaikka useinkaan ei ole ilmoitettu, mitä lajiketta ostat, joko siemeninä tai varsien muodossa. Olen kasvattanut ainakin kahta erilaista sitruunaruoholajiketta, mutta en tiedä niiden nimiä. Tiedän niiden olevan erilaisia vain siksi, että toisessa oli punaisia raitoja lehtien alaosassa ja toisessa ei.

True Leaf Marketilla on saatavilla suuri valikoima sitruunaruohon siemeniä. Lisäksi voit tutustua siihen, mistä löydät perinnekasvien siemeniä puutarhaan täältä.

Sitruunaruoho itää viikossa tai kahdessa, ja jos kokemuksemme on tyypillinen, siemenillä on korkea itämisaste. Pidä siemenet kosteana ja lämpimässä paikassa, kunnes ne itävät. Siirrä ne ruukkuun (nämä istutusastiat ovat hyvä vaihtoehto), kun ne ovat noin 15 senttimetriä korkeita, ja varmista, että niillä on runsaasti tilaa juurten hyvälle kasvulle.

Jos haluat juurruttaa sitruunaruohon itse kaupasta tai torilta ostetuista varsista, laita ne yksinkertaisesti purkkiin, jossa on pari senttiä vettä, ja anna niiden olla, kunnes juuret alkavat kasvaa. Muista vaihtaa vesi parin päivän välein. Kun näet uusia lehtiä kasvavan, tiedät, että sitruunaruoholla on tarpeeksi juuria ja voit istuttaa ne ruukkuun.

Kun haluat korjata sitruunaruohon varren, tartu tukevasti varren tyvestä kiinni ja vedä. Sisempi, valkoinen ydin käytetään ruoanlaittoon, mutta lehtiä voi käyttää myös kevyen, sitruunaisen teen valmistukseen.

Poista ulommat vihreät lehdet ja hienonna tai raasta sitruunaruoho. Kun käytän sitä maustamaan tavallista riisiä, laitan hienonnetun sitruunaruohon keittiössä käytettävään musliinipussiin ja upotan sen veteen, jossa riisi keittyy. Kun riisi on kypsää, poistan pussin.

Muutamia sitruunaruohoreseptejä kokeiltavaksi:

• Mausteinen sitruunaruohokana
• Sitruunaruoho riisi resepti
• Sitruunaruoho inkivääri siirappi resepti

Lisää The Prairie Puutarhanhoitovinkkejä:

• Top Ten Parantavat yrtit kasvatettavaksi
• Yrtit kasvaa kanan pesälaatikoita varten
• 7 tapaa parantaa puutarhan maaperää
• 7 asiaa, jotka jokaisen ensimmäisen puutarhan tulisi tietää

Anni

Olen rakastanut maitoa lapsesta asti, keräilen kirjoja, lempivuodenaikani on syksy, ja olen hyvin allerginen kissoille. Olen ravitsemusterapeutti, joka on suorittanut kandidaatin tutkinnon ravitsemusterapeutiksi, mutta ilman lisäpätevyyksiä rekisteröityyn ravitsemusterapeuttiin (menin naimisiin & hankin perheen sen sijaan). Bloggaan osoitteessa and Gardens .