توسط Anni Winings، نویسنده مشارکت کننده

من برای اولین بار هنگام بازدید از یک بازار کشاورز در فلوریدا در حالی که در حال سفر بودیم، با علف لیمو برخورد کردم.

پیرمرد کوچولو دسته ای از ساقه های علف لیمو را به من داد و گفت: "تو آن ها را در آب بگذار و دوباره رشد می کنند." ساقه دیگری را برداشت و به من نشان داد که چگونه آن را خرد کنم و از قسمت داخلی علف لیمو استفاده کنم. وقتی او آن را خرد کرد، بوی شگفت انگیزی داشت، و من چند دسته علف لیمو خریدم.

از آن زمان، من از علف لیمو برای افزودن عنصر " چیست !" به برنج استفاده کردم. برای افزودن طعم لیمویی سبک و کمی تند به اسموتی ها (بدون ذکر تمام خواص درمانی ادعایی آن). و در انواع مختلف سرخ‌کرده‌ها و سوپ‌ها.

همانطور که پیرمرد قول داده بود، وقتی انتهای علف لیمو را در یک شیشه آب چسباندم، آنها شروع به جوانه زدن کردند. از آن زمان تاکنون دو بار نقل مکان کرده‌ام و نتوانسته‌ام گیاهان گلدانی‌ام را از مرزهای ایالت‌های جدیدی که به آن‌ها نقل مکان کرده‌ایم ببرم، بنابراین علف لیمو را هم از ساقه‌های موجود در مغازه‌های شرقی و هم از دانه‌ها دوباره رشد دادم.

پرورش علف لیمو آنقدرها هم سخت نیست. هنگامی که یک دسته پر رونق ایجاد کردید، علف بادرنجبویه بیشتری نسبت به آنچه می دانید خواهید داشت.

نحوه رشد علف لیمو

علف بادرنجبویه یک گیاه نیمه گرمسیری است و نمی تواند دمای انجماد سخت را تحمل کند. اگر در جایی سردتر از منطقه 9a زندگی می کنید، بهتر استبادرنجبویه خود را در گلدان پرورش دهید و آن را برای زمستان در داخل خانه بیاورید. و حتی پس از آن، ممکن است بخواهید آن را وارد کنید، فقط در صورت کاهش دمای غیرمنتظره (به نظر می رسد آب و هوا این روزها انواع کارهای خنده دار را انجام می دهد).

در اینجا یک دستور العمل برای خاک گلدان وجود دارد که عالی عمل می کند.

بادرنجبویه خود را در آفتاب کامل، با آب فراوان، در خاک غنی و چاه بکارید. اگر آن را در گلدان پرورش می دهید، هر دو هفته یکبار آن را با کمپوست یا کرم ریخته گری بپوشانید تا مطمئن شوید که مواد مغذی زیادی دریافت می کند.

علف بادرنجبویه به طور طبیعی خود را تکثیر می کند، پس از ایجاد شدن. ساقه‌های کوچک گیاهان جدید از کنار ساقه‌های موجود شروع به رشد می‌کنند (تصویر زیر را ببینید) .

تعدادی از انواع مختلف علف لیمو وجود دارد، اگرچه اغلب اوقات مشخص نمی‌شود که کدام نوع را خریداری می‌کنید، چه به شکل بذر و چه به صورت ساقه. من حداقل دو نوع مختلف از علف لیمو پرورش داده ام، اگرچه نمی دانم نام آنها چیست. من فقط می دانم که آنها متفاوت بودند زیرا یکی دارای رگه های قرمز در امتداد نیمه پایینی برگ ها بود و دیگری نداشت.

True Leaf Market دارای انواع زیادی از دانه های علف لیمو است. علاوه بر این، در اینجا بیاموزید که بذرهای موروثی برای باغ خود را در کجا پیدا کنید.

علف لیمو در عرض یک یا دو هفته جوانه می زند و اگر تجربه ما معمولی باشد، بذر سرعت جوانه زنی بالایی دارد. دانه ها را نگه داریدمرطوب و در جای گرم تا زمانی که جوانه بزنند. آنها را در یک گلدان (این وان های کاشت گزینه بسیار خوبی خواهند بود) زمانی که حدود 6 اینچ قد دارند، با فاصله 2 تا 3 اینچ از هم فاصله دهید و مطمئن شوید که فضای کافی برای رشد خوب ریشه دارند.

اگر می خواهید علف لیموی خود را از ساقه های خریداری شده در یک فروشگاه یا در یک محل، به سادگی با دو ریشه آن در یک کوزه در بازار و با دو ریشه آن در بازار بپاشید. شروع به رشد کنند. حتما هر دو روز یکبار آب را عوض کنید. وقتی شروع به رشد برگ های جدید کردید، می دانید که علف لیمو به اندازه کافی ریشه دارد و می توانید آنها را در گلدان بکارید.

برای برداشت یک ساقه علف لیمو، نزدیک پایه ساقه را محکم بگیرید و بکشید. هسته داخلی و سفید آن چیزی است که در پخت و پز استفاده می شود، اگرچه از برگ ها می توان برای تهیه چای سبک و لیمویی نیز استفاده کرد.

برگ های سبز بیرونی را جدا کرده و علف لیمو را ریز خرد کرده یا رنده کنید. وقتی از آن برای طعم دادن به برنج ساده استفاده می‌کنم، علف لیمو خرد شده را در کیسه‌ای آشپزخونه قرار می‌دهم و آن را در آبی که برنج در آن در حال پختن است فرو می‌برم. وقتی برنج تمام شد، به سادگی کیسه را جدا می‌کنم.

چند دستور غذای علف لیمو برای امتحان:

• Spicy Lemongs Spicy Lemong>
• دستور العمل شربت زنجبیل علف لیمو

بیشتر نکات باغبانی دشت:

• ده گیاه شفابخش برتر برای رشد
• گیاهان برای رشد برای لانه سازی مرغجعبه ها
• 7 راه برای بهبود خاک باغ
• 7 نکته که هر باغ اولی باید بداند

درباره آنی

از کودکی عاشق شیر بودم، تمایل به جمع آوری کتاب دارم، فصل مورد علاقه من پاییز است و به گربه ها بسیار حساسیت دارم. من یک درمانگر تغذیه هستم و مدرک لیسانس خود را در رشته رژیم غذایی گرفته ام، اما بدون شرایط بیشتر برای تبدیل شدن به یک متخصص تغذیه ثبت شده (ازدواج کردم و به جای آن خانواده داشتم). من در و باغ ها وبلاگ می نویسم.