Por Anni Winings, escritora colaboradora

Topeime por primeira vez con lemongrass mentres visitaba un mercado de agricultores en Florida mentres estabamos viaxando.

O ancián deume un montón de lemongrass e díxome: "Postes eses na auga e medran de novo". Colleu outro talo e ensinoume como cortalo e utilizar a parte interna da herba de limón. Cheiraba incrible cando o picou, e merquei un par de acios de herba de limón.

Desde entón, usei herba de limón para engadir un elemento “que é iso!” ao arroz; para engadir un sabor lixeiro e lixeiramente picante a limón aos batidos (sen mencionar todas as súas supostas propiedades curativas); e en todo tipo de variacións de sofritos e sopas.

Como prometeu o vello, cando metei as puntas da herba de limón nun bote de auga, si que comezaron a brotar raíces. Mudeime dúas veces desde ese momento e non puiden levar as miñas plantas en maceta a través dos límites dos novos estados aos que nos mudamos, polo que volvín crecer a herba de limón tanto a partir de tallos que se atopan en tendas orientais como de sementes.

Cultivar limón non é tan difícil. Unha vez que consigas un acio próspero, terás máis herba de limón do que sabes que facer.

Como cultivar a herba de limón

A herba de limón é unha planta subtropical e non pode soportar temperaturas de conxelación duras. Se vives en algún lugar máis frío que preto dunha zona 9a, quererás facelocultiva o teu lemongrass nunha maceta e tráea no interior para o inverno. E aínda así, pode querer traelo, por se tes unha baixada de temperatura inesperada (o tempo parece estar facendo todo tipo de cousas divertidas estes días).

Aquí tes unha receita de terra para macetas que funciona moi ben.

Cultiva a túa herba de limón a pleno sol, con moita auga, nunha terra tan rica e ben drenada. Se o estás a cultivar nunha maceta, vísteo con compost ou vermes cada dúas semanas, para asegurarte de que está a recibir moitos nutrientes.

A herba limón propagarase por si mesma de forma natural, unha vez que estea establecida. Pequenos talos de plantas novas comezarán a crecer no lado dos talos existentes (ver imaxe a continuación) .

Hai un puñado de variedades diferentes de lemongrass, aínda que moitas veces non se especifica que variedade estás a mercar, xa sexa en forma de sementes ou en tallos. Cultivei polo menos dúas variedades diferentes de lemongrass, aínda que non sei como se chaman. Só sei que eran diferentes porque unha tiña raias vermellas na metade inferior das follas, e a outra non.

True Leaf Market ten unha gran variedade de sementes de lemongrass dispoñible. Ademais, aprende aquí onde atopar sementes de herdanza para o teu xardín.

O lemongrass xerminará dentro dunha ou dúas semanas e, se a nosa experiencia é típica, a semente ten unha alta taxa de xerminación. Manteña as sementeshúmidos e nun lugar cálido ata que xerminan. Transplantaos a unha maceta (estas bañeiras serían unha excelente opción) cando teñan uns seis polgadas de alto, espazándoas entre 2 e 3 polgadas e asegurándote de que teñan moito espazo para un bo crecemento das raíces.

Se queres enraizar o teu propio lemongrass a partir de talos comprados nunha tenda ou nun granxeiro ou nun mercado de limóns, simplemente comece a regar e colocalos nun frasco de raíz ou de dúas plantas. medrar. Asegúrese de cambiar a auga cada dous días. Cando comeces a ver crecer follas novas, saberás que a herba de limón ten raíces suficientes e podes plantalas nunha maceta.

Para coller un talo de herba de limón, agárraa con firmeza preto da base do talo e tira. O núcleo interior e branco é o que se usa na cociña, aínda que as follas tamén se poden usar para facer un té lixeiro e de limón.

Retira as follas verdes exteriores e pica ou ralla finamente a herba de limón. Cando o uso para aromatizar arroz simple, poño a hierba de limón picada nunha bolsa de muselina de cociña e afundio na auga na que se está a cociñar o arroz. Unha vez que estea feito o arroz, simplemente quito a bolsa.

Algunhas receitas de limón para probar:

• Polo picante>Receita de limón <161> Receita de xarope de xenxibre de lemongrass

Máis consellos de xardinería de The Prairie:

• Os dez mellores herbas curativas para cultivar
• Herbas para cultivar para anidar galiñasCaixas
• 7 xeitos de mellorar o solo do xardín
• 7 cousas que cada primeiro xardín debe saber

Sobre Anni

A min encántame o leite dende nena, adoito coleccionar libros, a miña estación favorita é o outono e son moi alérxica aos gatos. Son terapeuta nutricional, obtiven o título de licenciado en Dietética, pero sen as cualificacións adicionales para converterme en dietista rexistrado (casei e tiven unha familia). Eu blogueo en and Gardens .