От Ани Уинингс, автор на статия

За първи път се сблъсках с лимонова трева, когато посетих фермерски пазар във Флорида, докато пътувахме.

Малкият старец ми подаде снопче стръкове лимонова трева и каза: "Слагаш ги във вода и те израстват отново." Той взе друго стъбло и ми показа как да го нарежа и да използвам вътрешната част на лимоновата трева. Когато я наряза, миришеше невероятно и аз купих няколко снопа лимонова трева.

Оттогава използвам лимонова трева, за да добавя "какво е това!" елемент към ориза; за добавяне на лек, леко пикантен лимонов вкус към коктейлите (да не говорим за всичките му предполагаеми лечебни свойства); и във всевъзможни варианти на пържени ястия и супи.

Както обеща старецът, когато забих краищата на лимоновата трева в буркан с вода, те започнаха да пускат корени. Оттогава се преместих два пъти и не успях да пренеса саксийните си растения през границите на новите щати, в които се преместихме, така че отгледах лимонова трева както от стъбла, намерени в ориенталските магазини, така и от семена.

Отглеждането на лимонова трева не е толкова трудно. Веднъж щом създадете процъфтяваща връзка, ще имате повече лимонова трева, отколкото знаете какво да правите.

Как да отглеждаме лимонова трева

Лимоновата трева е субтропично растение и не може да издържи на ниски температури. Ако живеете някъде, където е по-студено от зона 9а, ще трябва да отглеждате лимоновата трева в саксия и да я внесете на закрито за зимата. Дори и тогава може да искате да я внесете, в случай че има неочакван спад на температурата. (времето сякаш прави всякакви странни неща тези дни).

Ето една рецепта за почва за саксии, която работи чудесно.

Отглеждайте лимоновата трева на пълно слънце, с много вода, в богата, добре дренирана почва. Ако я отглеждате в саксия, на всеки две седмици я подхранвайте с компост или червеи, за да сте сигурни, че получава достатъчно хранителни вещества.

Лимонената трева се размножава по естествен начин, след като се установи. Малки стъбла на нови растения ще започнат да растат отстрани на съществуващите стъбла. (вж. снимката по-долу) .

Съществуват няколко различни сорта лимонова трева, въпреки че често не е уточнено кой сорт купувате, независимо дали под формата на семена или на стръкове. Отглеждал съм поне два различни сорта лимонова трева, въпреки че не знам как се наричат. Знам само, че са различни, защото единият има червени ивици по долната половина на листата, а другият няма.

True Leaf Market предлага голямо разнообразие от семена от лимонова трева. Освен това научете къде да намерите наследствени семена за вашата градина тук.

Лимонената трева ще покълне в рамките на една-две седмици и ако нашият опит е типичен, семената имат висока степен на кълняемост. Дръжте семената влажни и на топло място, докато покълнат. Пресадете ги в саксия (тези саксии са чудесен вариант), когато са високи около шест сантиметра, на разстояние 2-3 сантиметра едно от друго, като се уверите, че ще имат достатъчно място за добър растеж на корените.

Ако искате сами да вкорените лимонова трева от стръкове, купени в магазина или на фермерския пазар, просто ги поставете в буркан с един или два сантиметра вода и ги оставете да престоят, докато корените започнат да растат. Не забравяйте да сменяте водата на всеки няколко дни. Щом започнете да виждате нови листа, ще разберете, че лимоновата трева е пуснала достатъчно корени и можете да я засадите в саксия.

За да съберете стрък лимонова трева, хванете здраво близо до основата на стъблото и издърпайте. Вътрешната, бяла сърцевина се използва за готвене, но листата могат да се използват и за приготвяне на лек, лимонов чай.

Отстранете външните зелени листа и нарежете лимоновата трева на ситно или я настържете. Когато я използвам за овкусяване на обикновен ориз, слагам нарязаната лимонова трева в кухненска муселинова торбичка и я потапям във водата, в която се вари оризът. След като оризът е готов, просто изваждам торбичката.

Няколко рецепти с лимонова трева, които да опитате:

• Пикантно пиле с лимонова трева
• Лимонова трева ориз рецепта
• Лимонова трева джинджифил сироп Рецепта

Още Съвети за градинарство в прерията:

• Десетте най-добри лечебни билки за отглеждане
• Билки за отглеждане за кутии за гнездене на пилета
• 7 начина за подобряване на почвата в градината
• 7 неща, които всеки трябва да знае за първата градина

За Ани

Обичам млякото още от дете, имам склонност да колекционирам книги, любимият ми сезон е есента и съм много алергична към котки. Хранителен терапевт съм, след като получих бакалавърска степен по диететика, но без допълнителна квалификация, за да стана регистриран диетолог (омъжих се & вместо това имах семейство). водя блог в and Gardens .