Anni Winings, közreműködő író

Először akkor találkoztam a citromfűvel, amikor egy floridai termelői piacon jártunk, miközben utaztunk.

A kis öregember átnyújtott nekem egy csokor citromfűszálat, és azt mondta: "Ezeket vízbe kell tenni, és újra nőnek." Felvett egy másik szárat, és megmutatta, hogyan kell felaprítani, és felhasználni a citromfű belső részét. Csodálatos illata volt, amikor felaprította, és vettem néhány csokor citromfüvet.

Azóta használom a citromfüvet, hogy hozzáadjam a "Mi a azt!" elem a rizshez; könnyű, enyhén fűszeres citromos ízt ad a turmixokhoz (nem is beszélve az állítólagos gyógyító tulajdonságairól); és a keverősültek és levesek mindenféle variációjában.

Ahogy az öreg megígérte, amikor a citromfű végeit egy üveg vízbe dugtam, valóban elkezdtek gyökeret ereszteni. Azóta kétszer költöztem, és nem tudtam átvinni a cserepes növényeimet az új államok határain, ahová költöztünk, így a citromfüvet keleti boltokban talált szárakból és magról is újratermesztettem.

A citromfű termesztése nem is olyan nehéz. Ha egyszer egy virágzó csokorral rendelkezik, több citromfűje lesz, mint amennyivel tud mit kezdeni.

Hogyan kell termeszteni a citromfüvet

A citromfű szubtrópusi növény, és nem bírja a kemény fagyos hőmérsékletet. Ha a 9a zónánál hidegebb helyen él, akkor a citromfüvet cserépben kell termesztenie, és télire be kell vinnie a házba. És még akkor is érdemes bevinnie, arra az esetre, ha váratlan hőmérséklet-csökkenés érné a növényt. (úgy tűnik, az időjárás mindenféle furcsa dolgokat művel mostanában).

Itt van egy virágföld recept, amely nagyszerűen működik.

A citromfüvet teljes napsütésben, bőséges vízzel, gazdag, jó vízelvezetésű talajban nevelje. Ha cserépben termeszti, néhány hetente komposzttal vagy gilisztatrágyával öntözze meg, hogy biztosítsa a tápanyagellátást.

A citromfű természetes módon szaporodik, ha egyszer már megtelepedett. A meglévő szárak oldaláról új növények kis szárai kezdenek nőni. (lásd az alábbi képet) .

A citromfűnek többféle fajtája létezik, bár sokszor nincs feltüntetve, hogy melyik fajtát vásároljuk, akár magban, akár szárban. Én legalább két különböző citromfűfajtát termesztettem, bár nem tudom, hogy hívják őket. Csak azért tudom, hogy különbözőek, mert az egyiknek a levelek alsó felén piros csíkok vannak, a másiknak pedig nincsenek.

A True Leaf Market nagy választékban kínál citromfű vetőmagokat. Továbbá itt megtudhatja, hol találhat örökzöld vetőmagokat a kertjéhez.

A citromfű egy-két héten belül kicsírázik, és ha a tapasztalataink jellemzőek, a magok csírázási aránya magas. Tartsa a magokat nedvesen és meleg helyen, amíg kicsíráznak. Ültesse át őket egy cserépbe (ezek az ültetőedények nagyszerű választás lennének), amikor körülbelül 15 cm magasak, egymástól körülbelül 2-3 cm távolságra, és ügyeljen arra, hogy elegendő helyük legyen a jó gyökérnövekedéshez.

Ha saját citromfüvet szeretne gyökereztetni a boltban vagy a termelői piacon vásárolt szárakból, egyszerűen tegye őket egy befőttesüvegbe egy-két centiméternyi vízzel, és hagyja állni, amíg a gyökerek elkezdenek növekedni. Ügyeljen arra, hogy a vizet néhány naponta cserélje ki. Amint új levelek növekedését látja, tudni fogja, hogy a citromfűnek elég gyökere van, és elültetheti egy cserépbe.

A citromfű szárának leszedéséhez fogjuk meg erősen a szár tövét, és húzzuk meg. A belső, fehér magot használjuk fel a főzéshez, bár a levelekből könnyű, citromos tea is készíthető.

Távolítsuk el a külső zöld leveleket, és aprítsuk vagy reszeljük finomra a citromfüvet. Amikor sima rizs ízesítésére használom, az apróra vágott citromfüvet egy konyhai muszlinzacskóba teszem, és belemártom abba a vízbe, amiben a rizs fő. Amikor a rizs megfőtt, egyszerűen kiveszem a zacskót.

Néhány citromfű recept, amit ki kell próbálni:

• Fűszeres citromfű csirke
• Citromfű rizs recept
• Citromfű-gyömbér szirup receptje

További tippek a prérikertészkedéshez:

• Top Ten gyógyító gyógynövények termesztése
• Gyógynövények nőnek a csirke fészekrakó dobozok számára
• 7 módja a kerti talaj javításának
• 7 dolog, amit minden első kertésznek tudnia kell

Anni-ról

Gyerekkorom óta szeretem a tejet, hajlamos vagyok könyveket gyűjteni, a kedvenc évszakom az ősz, és nagyon allergiás vagyok a macskákra. Táplálkozási terapeuta vagyok, miután diplomát szereztem dietetikából, de a további képesítések nélkül, hogy bejegyzett dietetikus legyek (megnősültem & családot alapítottam helyette). Blogolok az and Gardens .