Anni Winings, prispievateľka

Na citrónovú trávu som prvýkrát narazila pri návšteve farmárskeho trhu na Floride, keď sme cestovali.

Starček mi podal zväzok stoniek citrónovej trávy a povedal: "Tie dáš do vody a znova vyrastú." Zobral ďalšie stonky a ukázal mi, ako ich naseká a použije vnútornú časť citrónovej trávy. Keď ju nasekal, úžasne to voňalo a ja som si kúpil niekoľko zväzkov citrónovej trávy.

Odvtedy používam citrónovú trávu, aby som dodal "čo je . to!" do ryže; do smoothies, ktorým dodáva ľahkú, mierne pikantnú citrónovú chuť (nehovoriac o všetkých jej údajných liečivých vlastnostiach); a do najrôznejších variácií miešaných jedál a polievok.

Ako mi starý pán sľúbil, keď som konce citrónovej trávy strčil do nádoby s vodou, naozaj začali klíčiť korene. Odvtedy som sa dvakrát sťahoval a nemohol som svoje rastliny v kvetináčoch preniesť cez hranice nových štátov, do ktorých sme sa presťahovali, takže som si citrónovú trávu vypestoval zo stoniek nájdených v orientálnych obchodoch aj zo semien.

Pestovanie citrónovej trávy nie je až také ťažké. Keď sa vám podarí založiť prosperujúci zväzok, budete mať viac citrónovej trávy, než viete, čo s ňou.

Ako pestovať citrónovú trávu

Citrónová tráva je subtropická rastlina a nezvláda silné mrazy. Ak žijete kdekoľvek v chladnejšom pásme ako 9a, budete chcieť pestovať citrónovú trávu v kvetináči a na zimu ju preniesť do interiéru. A aj potom ju možno budete chcieť preniesť dovnútra, pre prípad, že by došlo k nečakanému poklesu teploty. (zdá sa, že počasie v týchto dňoch robí rôzne zvláštne veci).

Tu je recept na zeminu, ktorá sa výborne osvedčila.

Citrónovú trávu pestujte na plnom slnku, s dostatkom vody, v bohatej, dobre priepustnej pôde. Ak ju pestujete v kvetináči, každých pár týždňov ju prihnojte kompostom alebo červími odliatkami, aby ste zabezpečili dostatok živín.

Citrónová tráva sa prirodzene rozmnožuje sama, keď je založená. Malé stonky nových rastlín začnú vyrastať zo strany existujúcich stoniek. (pozri obrázok nižšie) .

Existuje niekoľko rôznych odrôd citrónovej trávy, hoci mnohokrát nie je uvedené, ktorú odrodu kupujete, či už vo forme semien alebo stoniek. Vypestoval som najmenej dve rôzne odrody citrónovej trávy, hoci neviem, ako sa nazývajú. Viem len, že sa líšili, pretože jedna mala červené pruhy pozdĺž dolnej polovice listov a druhá nie.

Pravý trh s listami má k dispozícii veľký výber semien citrónovej trávy. Okrem toho sa tu dozviete, kde nájsť semená pre vašu záhradu.

Citrónová tráva vyklíči do týždňa alebo dvoch, a ak sú naše skúsenosti typické, semená majú vysokú klíčivosť. Semená udržiavajte vlhké a na teplom mieste, kým nevyklíčia. Presaďte ich do kvetináča (tieto kvetináče by boli skvelou voľbou), keď budú vysoké asi šesť centimetrov, rozmiestnite ich asi 2 až 3 centimetre od seba a uistite sa, že budú mať dostatok priestoru na dobrý rast koreňov.

Ak si chcete zakoreniť vlastnú citrónovú trávu zo stoniek zakúpených v obchode alebo na farmárskom trhu, jednoducho ich vložte do nádoby s centimetrom alebo dvoma vody a nechajte ich tam, kým nezačnú rásť korene. Nezabudnite vodu meniť každých pár dní. Keď začnete vidieť rásť nové listy, budete vedieť, že citrónová tráva má dostatok koreňov a môžete ich zasadiť do kvetináča.

Stonka citrónovej trávy sa zbiera tak, že sa pevne uchopí pri základni stonky a vytiahne sa. Vnútorné biele jadro sa používa na varenie, ale listy sa môžu použiť aj na prípravu ľahkého citrónového čaju.

Odstráňte vonkajšie zelené listy a citrónovú trávu jemne nasekajte alebo nastrúhajte. Keď ju používam na ochutenie obyčajnej ryže, nasekanú citrónovú trávu vložím do kuchynského mušelínového vrecka a ponorím ju do vody, v ktorej sa varí ryža. Keď je ryža hotová, vrecko jednoducho vyberiem.

Niekoľko receptov s citrónovou trávou, ktoré môžete vyskúšať:

• Pikantné kuracie mäso s citrónovou trávou
• Recept na ryžu s citrónovou trávou
• Citrónová tráva Zázvorový sirup Recept

Ďalšie tipy pre záhradníctvo v prérii:

• Desať najlepších liečivých bylín na pestovanie
• Bylinky na pestovanie pre kuracie hniezdiče
• 7 spôsobov, ako zlepšiť záhradnú pôdu
• 7 vecí, ktoré by mala vedieť každá prvá záhrada

O spoločnosti Anni

Od detstva milujem mlieko, mám sklony k zbieraniu kníh, mojím obľúbeným ročným obdobím je jeseň a som veľmi alergická na mačky. Som nutričná terapeutka, ktorá získala bakalársky titul v odbore dietetika, ale bez ďalšej kvalifikácie na to, aby sa stala registrovanou dietologičkou (vydala som sa & namiesto toho som mala rodinu). Blogujem na adrese and Gardens .