Deur Anni Winings, bydraende skrywer

Ek het die eerste keer op sitroengras afgekom terwyl ons 'n boeremark in Florida besoek het terwyl ons op reis was.

Die ou man het vir my 'n klomp sitroengrasstingels gegee en gesê: "Jy sit dit in water en hulle groei weer." Hy het nog 'n stingel opgetel en my gewys hoe om dit te kap en die binneste deel van die sitroengras te gebruik. Dit het ongelooflik geruik toe hy dit opgekap het, en ek het 'n paar trosse sitroengras gekoop.

Sedertdien het ek sitroengras gebruik om 'n “wat is dit!” -element by rys te voeg; om 'n ligte, effens pittige suurlemoengeur by smoothies te voeg (om nie eers te praat van al die beweerde genesende eienskappe daarvan nie); en in allerhande variasies van roerbraai en sop.

Soos die ou man belowe het, toe ek die punte van die suurlemoengras in 'n pot water steek, het hulle wel wortels begin uitspruit. Ek het sedert daardie tyd al twee keer verhuis en kon nie my potplante oor die grense van die nuwe state waarheen ons verhuis het vat nie, so ek het sitroengras hergroei van beide stingels wat in Oosterse winkels gevind word en van saad.

Om sitroengras te kweek is nie so moeilik nie. Sodra jy 'n florerende klomp gevestig het, sal jy meer sitroengras hê as wat jy weet waarmee jy moet doen.

Hoe om sitroengras te kweek

Sitroengras is 'n sub-tropiese plant en dit kan nie harde vries temperature hanteer nie. As jy iewers kouer woon as omtrent 'n sone 9a, sal jy wilkweek jou sitroengras in 'n pot, en bring dit binnenshuis vir die winter. En selfs dan wil jy dit dalk inbring, net ingeval jy 'n onverwagte temperatuurdaling kry (dit lyk of die weer deesdae allerhande snaakse dinge doen).

Hier is 'n potgrondresep wat wonderlik werk.

Kweek jou suurlemoengras in volle son, met baie water, in 'n ryk, goed dreinerende grond. As jy dit in 'n pot kweek, bedek dit elke paar weke met kompos of wurmgietsels, om seker te maak dit kry baie voedingstowwe.

Sitroengras sal vanself voortplant sodra dit gevestig is. Klein stingels van nuwe plante sal aan die kant van bestaande stingels begin groei (sien prentjie hieronder) .

Daar is 'n handvol verskillende variëteite van sitroengras, alhoewel dit baie keer nie gespesifiseer is watter variëteit jy koop nie, hetsy in saadvorm of in stingels. Ek het ten minste twee verskillende variëteite sitroengras gekweek, alhoewel ek nie weet wat hulle genoem word nie. Ek weet net hulle was anders, want een het rooi strepe langs die onderste helfte van die blare gehad, en die ander een nie.

True Leaf Market het 'n groot verskeidenheid sitroengrassade beskikbaar. Leer boonop hier waar om erfstuksade vir jou tuin te kry.

Sitroengras sal binne 'n week of twee ontkiem, en as ons ervaring tipies is, het die saad 'n hoë ontkiemingstempo. Hou die sadeklam en op 'n warm plek totdat hulle ontkiem. Oorplant hulle in 'n pot (hierdie planterbakkies sal 'n goeie opsie wees) wanneer hulle ongeveer ses duim lank is, spasieer hulle ongeveer 2-3 duim uitmekaar, en maak seker dat hulle genoeg spasie het vir goeie wortelgroei.

As jy jou eie suurlemoengras wil wortel uit stingels wat in 'n winkel of by 'n boeremark gekoop is, plaas dit eenvoudig in 'n pot of twee pot water om dit te laat groei. Maak seker dat jy die water elke paar dae uitruil. Sodra jy nuwe blare begin sien groei, sal jy weet dat die sitroengras genoeg wortels het en jy kan dit in 'n pot plant.

Om 'n stingel sitroengras te oes, gryp stewig naby die basis van die stam en trek. Die binneste, wit kern is wat in kook gebruik word, alhoewel die blare ook gebruik kan word om 'n ligte, suurlemoenagtige tee te maak.

Verwyder die buitenste groen blare en kap of rasper die suurlemoengras fyn. Wanneer ek dit gebruik om gewone rys te geur, sit ek die gekapte suurlemoengras in 'n kombuismoeslynsakkie en sink dit in die water waarin die rys gaar word. Sodra die rys klaar is, verwyder ek eenvoudig die sakkie.

'n Paar suurlemoengrasresepte om te probeer:

• Spicy Chicken Lemongrass
<1spittige Hoenderlemongras <16 5>Sitroengras Gemmerstroop Resep

Meer Die Prairie Tuinmaakwenke:

• Top Tien genesende kruie om te groei
• Kruie om te groei vir HoendernesBokse
• 7 maniere om tuingrond te verbeter
• 7 dinge wat elke eerste tuin moet weet

Oor Anni

Ek is van kleins af lief vir melk, ek is geneig om boeke te versamel, my gunsteling seisoen is herfs, en ek is baie allergies vir katte. Ek is 'n voedingsterapeut, wat 'n Baccalaureusgraad in Dieetkunde verwerf het, maar sonder die verdere kwalifikasies om 'n geregistreerde dieetkundige te word (ek het getrou en eerder 'n gesin gehad). Ek blog by en Tuine .