작가 애니 위닝스

여행 중 플로리다의 한 파머스 마켓을 방문하다가 레몬그라스를 처음 접했습니다.

꼬마 노인이 레몬그라스 줄기 다발을 건네며 말했습니다. "그것을 물에 넣으면 다시 자랍니다." 그는 또 다른 줄기를 집어 들고 그것을 자르고 레몬그라스의 안쪽 부분을 사용하는 방법을 보여주었습니다. 잘게 썰었을 때 좋은 냄새가 났고, 저는 레몬그라스 두 뭉치를 샀습니다.

그 이후로 저는 레몬그라스를 사용하여 '무엇 이 저것!' 요소를 밥에 추가했습니다. 가볍고 약간 매운 레몬 맛을 스무디에 추가합니다 (모든 치료 속성은 말할 것도 없습니다). 그리고 온갖 종류의 볶음 요리와 수프가 있습니다.

노인이 약속한 대로 레몬그라스의 끝을 물병에 꽂았더니 뿌리가 돋기 시작했습니다. 나는 그 이후로 두 번 이사를 했고, 우리가 이사한 새로운 주의 경계를 넘어 화분에 심은 식물을 가져갈 수 없었기 때문에 한방 상점에서 발견한 줄기와 씨앗에서 레몬그라스를 다시 재배했습니다.

레몬그라스 재배는 그렇게 어렵지 않습니다. 번창하는 송이가 자리를 잡으면 무엇을 해야 할지 알고 있는 것보다 더 많은 레몬그라스를 갖게 됩니다.

레몬그라스 재배 방법

레몬그라스는 아열대 식물이며 혹한의 온도를 견딜 수 없습니다. 9a 구역보다 더 추운 곳에 살고 있다면,냄비에 레몬그라스를 키우고 겨울 동안 실내로 가져오세요. 그럼에도 불구하고 예기치 않은 온도 저하에 대비해 레몬그라스를 가져오고 싶을 수도 있습니다. (요즘 날씨가 온갖 우스꽝스러운 일을 하는 것 같습니다.)

효과가 좋은 화분용 토양 레시피가 있습니다.

비옥하고 배수가 잘 되는 토양에서 충분한 양의 물과 함께 햇볕이 잘 드는 곳에서 레몬그라스를 재배하세요. 화분에서 재배하는 경우 2주에 한 번씩 퇴비나 지렁이 주물을 뿌려 충분한 영양분을 공급받도록 합니다.

레몬그래스는 일단 자리를 잡으면 자연적으로 번식합니다. 새 식물의 작은 줄기가 기존 줄기의 측면에서 자라기 시작합니다 (아래 그림 참조) .

레몬그라스에는 몇 가지 다양한 품종이 있지만 많은 경우 어떤 종류를 구입하는지(종자 형태 또는 줄기 형태로) 지정되어 있지 않습니다. 나는 적어도 두 가지 종류의 레몬그라스를 재배했지만 이름이 무엇인지는 모릅니다. 하나는 잎의 아래쪽 절반을 따라 빨간색 줄무늬가 있고 다른 하나는 그렇지 않았기 때문에 그것들이 다르다는 것을 알 뿐입니다.

True Leaf Market에는 매우 다양한 레몬그라스 씨앗이 있습니다. 또한 여기에서 정원에 사용할 가보 씨앗을 찾을 수 있는 위치를 알아보세요.

레몬그라스는 1~2주 안에 발아하며 우리의 경험이 일반적이라면 씨앗은 발아율이 높습니다. 씨앗을 유지발아할 때까지 촉촉하고 따뜻한 곳에 두십시오. 키가 약 6인치가 되면 화분에 이식하고(이러한 화분 통이 좋은 선택이 될 것입니다) 약 2-3인치 간격을 두고 뿌리가 잘 자랄 수 있는 충분한 공간이 있는지 확인합니다.

상점이나 직거래 장터에서 구입한 줄기에서 직접 레몬그라스를 뿌리고 싶다면 1~2인치의 물이 담긴 병에 레몬그라스를 넣고 뿌리가 자라기 시작할 때까지 그대로 둡니다. 이틀에 한 번씩 물을 갈아주세요. 새 잎이 자라기 시작하면 레몬그라스의 뿌리가 충분하다는 것을 알게 되고 화분에 심을 수 있습니다.

레몬그라스 줄기를 수확하려면 줄기 밑부분을 단단히 잡고 잡아당깁니다. 내부의 흰색 코어는 요리에 사용되지만 잎은 가벼운 레몬 차를 만드는 데 사용할 수도 있습니다.

외부 녹색 잎을 제거하고 레몬그라스를 잘게 자르거나 갈아줍니다. 일반 쌀의 맛을 내는 데 사용할 때 다진 레몬그라스를 주방 모슬린 백에 넣고 밥을 짓는 물에 담급니다. 밥이 끝나면 백을 간단히 제거합니다.

시도할 몇 가지 레몬그라스 레시피:

• 매운 레몬그라스 치킨
• 레몬그라스 라이스 레시피
• 레몬그래스 진저 시르 위로 레시피

더 많은 대초원 원예 팁:

• 가장 잘 자라는 10가지 치유 허브
• 닭 둥지를 위해 자라는 허브Boxes
• 정원 토양을 개선하는 7가지 방법
• 첫 번째 정원이 알아야 할 7가지 사항

Anni 소개

어릴 때부터 우유를 좋아했고 책을 모으는 편이며 가장 좋아하는 계절은 가을이며 고양이 알레르기가 있습니다. 저는 영양학 학사 학위를 취득했지만 등록된 영양사가 되기 위한 추가 자격이 없는 영양 치료사입니다(대신 결혼하여 가족이 생겼습니다). 저는 and Gardens에서 블로그를 운영하고 있습니다.