ਐਨੀ ਵਿਨਿੰਗਜ਼ ਦੁਆਰਾ, ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਣ ਵਾਲੀ ਲੇਖਕ

ਮੈਨੂੰ ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ ਫਲੋਰੀਡਾ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਕਿਸਾਨ ਦੀ ਮਾਰਕੀਟ ਵਿੱਚ ਜਾਂਦੇ ਸਮੇਂ ਲੈਮਨਗ੍ਰਾਸ ਮਿਲਿਆ ਜਦੋਂ ਅਸੀਂ ਯਾਤਰਾ ਕਰ ਰਹੇ ਸੀ।

ਛੋਟੇ ਬੁੱਢੇ ਨੇ ਮੈਨੂੰ ਲੈਮਨਗ੍ਰਾਸ ਦੇ ਡੰਡੇ ਦਾ ਇੱਕ ਝੁੰਡ ਦਿੱਤਾ ਅਤੇ ਕਿਹਾ, "ਤੁਸੀਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਉਹ ਦੁਬਾਰਾ ਉੱਗਦੇ ਹਨ।" ਉਸਨੇ ਇੱਕ ਹੋਰ ਡੰਡਾ ਚੁੱਕਿਆ ਅਤੇ ਮੈਨੂੰ ਦਿਖਾਇਆ ਕਿ ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਕੱਟਣਾ ਹੈ ਅਤੇ ਲੈਮਨਗ੍ਰਾਸ ਦੇ ਅੰਦਰਲੇ ਹਿੱਸੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨੀ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਉਸਨੇ ਇਸਨੂੰ ਕੱਟਿਆ ਤਾਂ ਇਸ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਗੰਧ ਆ ਰਹੀ ਸੀ, ਅਤੇ ਮੈਂ ਲੈਮਨਗ੍ਰਾਸ ਦੇ ਦੋ ਗੁੱਛੇ ਖਰੀਦੇ।

ਉਦੋਂ ਤੋਂ, ਮੈਂ ਚੌਲਾਂ ਵਿੱਚ “ਕੀ ਕੀ ਹੈ ਉਹ!” ਤੱਤ ਜੋੜਨ ਲਈ ਲੈਮਨਗ੍ਰਾਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਹੈ; ਸਮੂਦੀਜ਼ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਹਲਕਾ, ਥੋੜ੍ਹਾ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਸੁਆਦ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਲਈ (ਇਸਦੀਆਂ ਸਾਰੀਆਂ ਇਲਾਜ ਵਾਲੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਦਾ ਜ਼ਿਕਰ ਨਾ ਕਰਨਾ); ਅਤੇ ਸਟਰਾਈ-ਫਰਾਈਜ਼ ਅਤੇ ਸੂਪ ਦੇ ਹਰ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਰੂਪਾਂ ਵਿੱਚ।

ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬੁੱਢੇ ਆਦਮੀ ਨੇ ਵਾਅਦਾ ਕੀਤਾ ਸੀ, ਜਦੋਂ ਮੈਂ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇੱਕ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਲੈਮਨਗ੍ਰਾਸ ਦੇ ਸਿਰੇ ਨੂੰ ਅਟਕਾਇਆ, ਤਾਂ ਉਹ ਜੜ੍ਹਾਂ ਪੁੰਗਰਨ ਲੱਗੀਆਂ। ਮੈਂ ਉਸ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਦੋ ਵਾਰ ਘੁੰਮਿਆ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਮੈਂ ਆਪਣੇ ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਪੌਦਿਆਂ ਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨਵੇਂ ਰਾਜਾਂ ਦੀਆਂ ਸਰਹੱਦਾਂ ਦੇ ਪਾਰ ਨਹੀਂ ਲੈ ਜਾ ਸਕਿਆ ਜਿੱਥੇ ਅਸੀਂ ਚਲੇ ਗਏ ਹਾਂ, ਇਸਲਈ ਮੈਂ ਪੂਰਬੀ ਦੁਕਾਨਾਂ ਅਤੇ ਬੀਜਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਗਏ ਡੰਡਿਆਂ ਤੋਂ ਲੈਮਨਗ੍ਰਾਸ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਉਗਾਇਆ ਹੈ।

ਲੇਮਨਗ੍ਰਾਸ ਉਗਾਉਣਾ ਇੰਨਾ ਔਖਾ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਵਧਿਆ ਹੋਇਆ ਝੁੰਡ ਸਥਾਪਤ ਕਰ ਲੈਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਇਸ ਤੋਂ ਵੱਧ ਲੈਮਨਗ੍ਰਾਸ ਹੋਵੇਗਾ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋ ਕਿ ਇਸ ਨਾਲ ਕੀ ਕਰਨਾ ਹੈ।

ਲੇਮਨਗ੍ਰਾਸ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਵਧਾਇਆ ਜਾਵੇ

ਲੇਮੋਂਗ੍ਰਾਸ ਇੱਕ ਉਪ-ਉਪਖੰਡੀ ਪੌਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਸਖ਼ਤ ਠੰਢ ਵਾਲੇ ਤਾਪਮਾਨਾਂ ਨੂੰ ਸੰਭਾਲ ਨਹੀਂ ਸਕਦਾ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਕਿਸੇ ਜ਼ੋਨ 9a ਨਾਲੋਂ ਕਿਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਠੰਡੇ ਰਹਿੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਕਰਨਾ ਚਾਹੋਗੇਆਪਣੇ ਲੈਮਨਗ੍ਰਾਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਉਗਾਓ, ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਘਰ ਦੇ ਅੰਦਰ ਲਿਆਓ। ਅਤੇ ਫਿਰ ਵੀ, ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਲਿਆਉਣਾ ਚਾਹ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਅਚਾਨਕ ਤਾਪਮਾਨ ਵਿੱਚ ਗਿਰਾਵਟ ਆਉਂਦੀ ਹੈ (ਮੌਸਮ ਅੱਜਕੱਲ੍ਹ ਹਰ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਮਜ਼ਾਕੀਆ ਚੀਜ਼ਾਂ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ)।

ਇੱਥੇ ਮਿੱਟੀ ਦੀ ਮਿੱਟੀ ਦੀ ਇੱਕ ਨੁਸਖਾ ਹੈ ਜੋ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਕੰਮ ਕਰਦੀ ਹੈ।

ਆਪਣੇ ਲੈਮਨਗ੍ਰਾਸ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਧੁੱਪ ਵਿੱਚ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਾਲ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਉਗਾਓ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਉਗਾ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਹਰ ਦੋ ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਵਿੱਚ ਇਸਨੂੰ ਖਾਦ ਜਾਂ ਕੀੜੇ ਦੀ ਕਾਸਟਿੰਗ ਨਾਲ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਪਾਓ, ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਿ ਇਹ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ।

ਲੇਮਨਗ੍ਰਾਸ ਇੱਕ ਵਾਰ ਸਥਾਪਿਤ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਫੈਲਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਨਵੇਂ ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਛੋਟੇ ਡੰਡੇ ਮੌਜੂਦਾ ਡੰਡਿਆਂ ਦੇ ਪਾਸੇ ਤੋਂ ਉੱਗਣੇ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਣਗੇ (ਹੇਠਾਂ ਤਸਵੀਰ ਦੇਖੋ) ।

ਲੇਮਨਗ੍ਰਾਸ ਦੀਆਂ ਮੁੱਠੀ ਭਰ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਹਨ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਬਹੁਤ ਵਾਰ, ਇਹ ਨਿਰਧਾਰਤ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਕਿਹੜੀ ਕਿਸਮ ਖਰੀਦ ਰਹੇ ਹੋ, ਭਾਵੇਂ ਬੀਜ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਡੰਡਿਆਂ ਵਿੱਚ। ਮੈਂ ਲੈਮਨਗ੍ਰਾਸ ਦੀਆਂ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਦੋ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਉਗਾਈਆਂ ਹਨ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਮੈਨੂੰ ਨਹੀਂ ਪਤਾ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਮੈਂ ਸਿਰਫ਼ ਇਹ ਜਾਣਦਾ ਹਾਂ ਕਿ ਉਹ ਵੱਖਰੇ ਸਨ ਕਿਉਂਕਿ ਇੱਕ ਵਿੱਚ ਪੱਤਿਆਂ ਦੇ ਹੇਠਲੇ ਅੱਧ ਦੇ ਨਾਲ ਲਾਲ ਧਾਰੀਆਂ ਸਨ, ਅਤੇ ਦੂਜੇ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਸਨ।

ਸੱਚੀ ਪੱਤਾ ਮਾਰਕੀਟ ਵਿੱਚ ਲੈਮਨਗ੍ਰਾਸ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਵੱਡੀ ਕਿਸਮ ਉਪਲਬਧ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਆਪਣੇ ਬਗੀਚੇ ਲਈ ਵਿਰਾਸਤੀ ਬੀਜ ਕਿੱਥੇ ਲੱਭਣੇ ਹਨ ਇਹ ਸਿੱਖੋ।

Lemongrass ਇੱਕ ਜਾਂ ਦੋ ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਵਿੱਚ ਉਗ ਜਾਵੇਗਾ, ਅਤੇ ਜੇਕਰ ਸਾਡਾ ਅਨੁਭਵ ਆਮ ਹੈ, ਤਾਂ ਬੀਜ ਦੀ ਉਗਣ ਦੀ ਦਰ ਉੱਚੀ ਹੈ। ਬੀਜ ਰੱਖੋਗਿੱਲੇ ਅਤੇ ਨਿੱਘੇ ਸਥਾਨ ਵਿੱਚ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਉਗ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੇ। ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਪਲਾਂਟ ਕਰੋ (ਇਹ ਪਲਾਂਟਰ ਟੱਬ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਹੋਣਗੇ) ਜਦੋਂ ਉਹ ਲਗਭਗ ਛੇ ਇੰਚ ਲੰਬੇ ਹੋਣ, ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 2-3 ਇੰਚ ਦੀ ਦੂਰੀ ਰੱਖੋ, ਅਤੇ ਇਹ ਸੁਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਰੋ ਕਿ ਉਹਨਾਂ ਕੋਲ ਚੰਗੀ ਜੜ੍ਹ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਜਗ੍ਹਾ ਹੋਵੇਗੀ।

ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸਟੋਰ ਵਿੱਚ ਖਰੀਦੇ ਗਏ ਡੰਡਿਆਂ ਤੋਂ ਆਪਣੇ ਖੁਦ ਦੇ ਲੈਮਨਗ੍ਰਾਸ ਨੂੰ ਜੜਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਜੜ੍ਹਾਂ ਜਾਂ ਮੰਡੀ ਵਿੱਚ ਦੋ ਜੜ੍ਹਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਕਿਸਾਨ ਜਾਂ ਮੰਡੀ ਵਿੱਚ ਬੈਠਣ ਦਿਓ। s ਵਧਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਹਰ ਦੋ ਦਿਨਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਬਦਲਣਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ। ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਨਵੇਂ ਪੱਤੇ ਉੱਗਦੇ ਦੇਖਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਲੱਗ ਜਾਵੇਗਾ ਕਿ ਲੈਮਨਗ੍ਰਾਸ ਦੀਆਂ ਕਾਫ਼ੀ ਜੜ੍ਹਾਂ ਹਨ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਲਗਾ ਸਕਦੇ ਹੋ।

ਲੇਮਨਗ੍ਰਾਸ ਦੇ ਡੰਡੇ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਲਈ, ਤਣੇ ਦੇ ਅਧਾਰ ਦੇ ਨੇੜੇ ਮਜ਼ਬੂਤੀ ਨਾਲ ਫੜੋ ਅਤੇ ਖਿੱਚੋ। ਅੰਦਰਲਾ, ਚਿੱਟਾ ਕੋਰ ਉਹ ਹੈ ਜੋ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਪੱਤਿਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਇੱਕ ਹਲਕੀ, ਨਿੰਬੂ ਵਾਲੀ ਚਾਹ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵੀ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ।

ਬਾਹਰਲੇ ਹਰੇ ਪੱਤਿਆਂ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਲੈਮਨਗ੍ਰਾਸ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ ਜਾਂ ਪੀਸ ਲਓ। ਜਦੋਂ ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ ਸਾਦੇ ਚੌਲਾਂ ਦੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਵਰਤਦਾ ਹਾਂ, ਤਾਂ ਮੈਂ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਲੈਮਨਗ੍ਰਾਸ ਨੂੰ ਰਸੋਈ ਦੇ ਮਸਲਿਨ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੰਦਾ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋ ਦਿੰਦਾ ਹਾਂ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਚੌਲ ਪਕ ਰਹੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇੱਕ ਵਾਰ ਚੌਲ ਬਣ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਮੈਂ ਬਸ ਬੈਗ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿੰਦਾ ਹਾਂ।

ਅਜ਼ਮਾਉਣ ਲਈ ਕੁਝ ਲੇਮਨਗ੍ਰਾਸ ਪਕਵਾਨਾਂ:

• Lemongrass
• Remongrass ਪਕਵਾਨ
  • Lemongrass ਪਕਵਾਨਾ
  • Lemongrass
  • ਲੇਮੋਨਗ੍ਰਾਸ ਜਿੰਜਰ ਸੀਰਪ ਰੈਸਿਪੀ

ਪ੍ਰੇਰੀ ਬਾਗਬਾਨੀ ਦੇ ਹੋਰ ਸੁਝਾਅ:

• ਉਗਾਉਣ ਲਈ ਚੋਟੀ ਦੀਆਂ ਦਸ ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ
• ਚਿਕਨ ਨੇਸਟਿੰਗ ਲਈ ਵਧਣ ਵਾਲੀਆਂ ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂਬਕਸੇ
• ਬਗੀਚੇ ਦੀ ਮਿੱਟੀ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਣ ਦੇ 7 ਤਰੀਕੇ
• 7 ਚੀਜ਼ਾਂ ਜੋ ਹਰ ਇੱਕ ਪਹਿਲੇ ਬਾਗ ਨੂੰ ਪਤਾ ਹੋਣੀਆਂ ਚਾਹੀਦੀਆਂ ਹਨ

ਐਨੀ ਬਾਰੇ

ਮੈਂ ਬਚਪਨ ਤੋਂ ਹੀ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਪਿਆਰ ਕਰਦਾ ਹਾਂ, ਮੈਂ ਕਿਤਾਬਾਂ ਇਕੱਠੀਆਂ ਕਰਨ ਦਾ ਰੁਝਾਨ ਰੱਖਦਾ ਹਾਂ, ਮੇਰਾ ਮਨਪਸੰਦ ਮੌਸਮ ਪਤਝੜ ਹੈ, ਅਤੇ ਮੈਨੂੰ ਬਿੱਲੀ ਤੋਂ ਬਹੁਤ ਐਲਰਜੀ ਹੈ। ਮੈਂ ਇੱਕ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਥੈਰੇਪਿਸਟ ਹਾਂ, ਜਿਸ ਨੇ ਡਾਇਟੈਟਿਕਸ ਵਿੱਚ ਬੈਚਲਰ ਡਿਗਰੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ ਹੈ, ਪਰ ਇੱਕ ਰਜਿਸਟਰਡ ਡਾਇਟੀਸ਼ੀਅਨ ਬਣਨ ਲਈ ਹੋਰ ਯੋਗਤਾਵਾਂ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ (ਮੇਰਾ ਵਿਆਹ ਹੋ ਗਿਆ ਅਤੇ ਇਸ ਦੀ ਬਜਾਏ ਇੱਕ ਪਰਿਵਾਰ ਸੀ)। ਮੈਂ ਅਤੇ ਗਾਰਡਨ 'ਤੇ ਬਲੌਗ ਕਰਦਾ ਹਾਂ।