Anni Winings-ის ავტორი, ავტორი მწერალი

პირველად შევხვდი ლიმონგრასს, როცა ფლორიდაში ფერმერთა ბაზარს ვსტუმრობდით, როცა ჩვენ მოგზაურობდით.

პატარა მოხუცმა ლიმონის ბალახის ღეროები მომაწოდა და მითხრა: „შენ ჩაასხი წყალში და ისინი კვლავ იზრდებიან“. კიდევ ერთი ყუნწი აიღო და მაჩვენა, როგორ დავჭრა და ლიმონის შიდა ნაწილი გამოვიყენო. არაჩვეულებრივი სუნი ასდიოდა, როცა ის დაჭრა და მე ვიყიდე რამდენიმე თაიგული ლიმონის ბალახი.

მას შემდეგ მე გამოვიყენე ლიმონის ბალახი ბრინჯისთვის „რა ეს !“ ელემენტის დასამატებლად; სმუზისთვის მსუბუქი, ოდნავ ცხარე ლიმონის არომატის დასამატებლად (რომ აღარაფერი ვთქვათ მის ყველა სავარაუდო სამკურნალო თვისებაზე); და ყოველგვარი ვარიაციით შემწვარი და სუპები.

როგორც მოხუცმა დაგვპირდა, როცა ლიმონის ბოლოები ჩავყარე წყლის ქილაში, მათ დაიწყეს ფესვების ამონაყარი. მას შემდეგ ორჯერ გადავედი საცხოვრებლად და ვერ მოვახერხე ჩემი ქოთნის მცენარეების გადატანა იმ ახალი შტატების საზღვრებს, სადაც ჩვენ გადავედით, ასე რომ, ლიმონის ბალახი გამოვზარდე როგორც აღმოსავლურ მაღაზიებში ნაპოვნი ღეროებიდან, ასევე თესლიდან.

ლიმონის გაშენება არც ისე რთულია. როგორც კი აყვავებული მტევანი ჩამოყალიბდება, გექნებათ მეტი ლიმონის ბალახი, ვიდრე იცით, რა უნდა გააკეთოთ.

როგორ გავზარდოთ ლიმონის ბალახი

ლიმონის ბალახი სუბტროპიკული მცენარეა და მას არ შეუძლია გაუძლოს მძიმე გაყინვას. თუ სადმე უფრო ცივად ცხოვრობთ, ვიდრე დაახლოებით 9a ზონაში, თქვენ მოგინდებათგაზარდეთ თქვენი ლიმონის ბალახი ქოთანში და შემოიტანეთ იგი სახლში ზამთრისთვის. და მაშინაც კი, შეიძლება დაგჭირდეთ მისი შემოტანა, მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ ტემპერატურის მოულოდნელი ვარდნა გაქვთ (როგორც ჩანს, ამინდი ამ დღეებში ყველანაირ სასაცილო რამეს აკეთებს). თუ მას ქოთანში ზრდით, ზემოდან გადაუსვით კომპოსტი ან ჭიის ჩამოსხმა ყოველ რამდენიმე კვირაში, რათა დარწმუნდეთ, რომ მას ბევრი საკვები ნივთიერება აქვს.

ლიმონის ბალახი ბუნებრივად გამრავლდება, როგორც კი ჩამოყალიბდება. ახალი მცენარეების მცირე ყუნწები დაიწყებს ზრდას არსებული ღეროების გვერდიდან (იხილეთ სურათი ქვემოთ) .

არსებობს რამდენიმე სხვადასხვა ჯიშის ლიმონის ბალახი, თუმცა ხშირად არ არის მითითებული, რომელ ჯიშს ყიდულობთ, თესლის სახით თუ ყუნწში. მე გავაშენე მინიმუმ ორი სხვადასხვა ჯიშის ლიმონის ბალახი, თუმცა არ ვიცი რა ჰქვია. მე მხოლოდ ვიცი, რომ ისინი განსხვავებულები იყვნენ, რადგან ერთს ჰქონდა წითელი ზოლები ფოთლების ქვედა ნახევრის გასწვრივ, ხოლო მეორეს - არა.

True Leaf Market-ს აქვს ლიმონის თესლების დიდი არჩევანი. გარდა ამისა, ისწავლეთ სად უნდა იპოვოთ მემკვიდრეობის თესლი თქვენი ბაღისთვის აქ.

ლიმონის ბალახი აღმოცენდება ერთ-ორ კვირაში და თუ ჩვენი გამოცდილება ტიპიურია, თესლს გაღივების მაღალი მაჩვენებელი აქვს. შეინახეთ თესლიტენიანი და თბილ ადგილას, სანამ არ გაღივდებიან. გადარგეთ ისინი ქოთანში (ეს სათესლე ტუბები შესანიშნავი ვარიანტი იქნება), როდესაც ისინი დაახლოებით 6 ინჩის სიმაღლეზე იქნებიან, დაშორებით 2-3 სანტიმეტრით და დარწმუნდით, რომ მათ ექნებათ ბევრი ადგილი ფესვების კარგი ზრდისთვის.

თუ გსურთ, დაფესვიანოთ თქვენი საკუთარი ლიმონის ბალახი მაღაზიაში ნაყიდი ღეროებიდან ან გლეხის ფესვებთან ერთად, ნება დართეთ მათ ბაზარში ან ორი ძირი წყალთან ერთად. დაიწყოს ზრდა. დარწმუნდით, რომ შეცვალეთ წყალი ყოველ რამდენიმე დღეში. როდესაც დაინახავთ ახალი ფოთლების ზრდას, გეცოდინებათ, რომ ლიმონის ბალახს აქვს საკმარისი ფესვები და შეგიძლიათ დარგოთ ისინი ქოთანში.

ლიმონის ყუნწის მოსავლელად, მყარად მოხვიეთ ღეროს ფუძესთან და ამოიღეთ. შიდა, თეთრი ბირთვი არის ის, რაც გამოიყენება კულინარიაში, თუმცა ფოთლების გამოყენება ასევე შესაძლებელია მსუბუქი, ლიმონიანი ჩაის დასამზადებლად.

ამოიღეთ გარეთა მწვანე ფოთლები და წვრილად დაჭერით ან გახეხეთ ლიმონის ბალახი. როდესაც მას ვიყენებ უბრალო ბრინჯის არომატისთვის, დაჭრილ ლიმონის ბალახს ვდებ სამზარეულოს მუსლინის ჩანთაში და ჩავძირავ წყალში, რომელშიც ბრინჯი იხარშება. როგორც კი ბრინჯი მზად იქნება, მე უბრალოდ ამოვხსნი ტომარას.

ლიმონის ბალახის რამდენიმე რეცეპტი, რომელიც უნდა სცადო:

• RecipyRickrasceenm
  • SpicyRick>
  • ლიმონგრასის ჯანჯაფილის სიროფის რეცეპტი

მეტი პრერიის მებაღეობის რჩევები:

• ტოპ ათი სამკურნალო ბალახი გასაშენებლად
• მწვანილი, რომელიც უნდა გაიზარდოს ქათმის ბუდობისთვისყუთები
• 7 გზა ბაღის ნიადაგის გასაუმჯობესებლად
• 7 რამ, რაც თითოეულმა პირველმა ბაღმა უნდა იცოდეს

ანის შესახებ

მე ბავშვობიდან მიყვარდა რძე, წიგნების შეგროვებას ვაპირებდი, ჩემი საყვარელი სეზონი შემოდგომაა და ძალიან ალერგიული ვარ კატების მიმართ. მე ვარ კვების თერაპევტი, მივიღე ბაკალავრის ხარისხი დიეტოლოგიაში, მაგრამ შემდგომი კვალიფიკაციის გარეშე, რომ გავხდე რეგისტრირებული დიეტოლოგი (მე გავთხოვდი და მყავდა ოჯახი). მე ბლოგს ვწერ და ბაღებში.