Enkel hjemmelaget Pizza Calzones

Louis Miller 20-10-2023
Louis Miller

Jeg skal vise min uvitenhet her...

Men nøyaktig hvordan uttaler du ordet calzone?

Er det cal-ZONE?

Eller cal-zonie?

Eller cal-zon-eh?

Som du kan se mye av kulturen her ute…>

3>Vel heldigvis, jeg lager ikke en calzone-video, så jeg trenger ikke å høres ut som en idiot hvis jeg faktisk uttaler det feil. 😉

Men uansett hvordan du sier ordet, er denne calzone-oppskriften bra.

Fredager er vanligvis pizzakveld hjemme hos oss, og når vi blir lei av pizza, blander vi det sammen ved å lage calzones i stedet.

Ganske vilt og sprøtt, ikke sant?

Calzones er en av de tingene som får folk til å oh-og-ahh, men i virkeligheten er de ganske enkle å lage hjemme. Familien din kommer til å elske deg for alltid når du pisker en omgang med disse.

Se også: Kjernemelkkjeksoppskrift

Enkel Calzone-oppskrift

  • En porsjon hjemmelaget pizzadeig
  • 2 kopper mozzarellaost (her er hvordan du lager din egen mozzarellaost hjemme)
  • Topping zone vanligvis bruk ca>(Min personlige favoritt er pølsesmulder med sopp i skiver, men alle pizza-pålegg vil gjøre det: pepperoni, oliven, paprika, ananas, grønnsaker, etc!)
  • 1-2 kopper marinara-saus (for å dyppe)

Instruksjoner>

> <64 for å heve en pizza:><<144time.

Etter heveperioden slår du den ned og deler den i fire like store klumper.

Rull hver klump til en sirkulær form – omtrent 8″ i diameter (de trenger ikke å være perfekte – du kan se hvor slurvete mine er!)

<17 Jeg skal brette den andre halvdelen over toppen for å lage lommen)

Dryss rikelig med mozzarellaost...

Brett den øverste halvdelen av sirkelen over toppingene for å lage en lomme. Hvis de to halvdelene ikke passer perfekt, er det OK – bare strekk/juster deigen til du kan krympe kantene for å forsegle calzonen. Jeg pleier å gjøre litt rulle-/klype-/mosebevegelser på kantene for å passe på at calzones ikke går fra hverandre under steking.

Se også: Hjemmelaget pottejord oppskrift

Plasser calzones på en pizzastein (som denne) eller en smurt stekeplate og la dem heve i 30 minutter.

Stekes i 3 minutter i 25-3 grader. Jeg liker å pensle dem med smeltet smør i ca. 15 minutter gjennom bakeprosessen for å gi dem en nydelig gyllen farge.

Server med marinarasaus til dipping.

Kjøkkennotater

  • Jeg legger vanligvis calzonene mine rett på den kalde pizzasteinen min, fordi jeg er lat... men du kan gjerne forvarme dem1>. 1 ts hvitløkspulver, 1 ts tørket oregano og 1 tstørket basilikum inn i deigen før den første hevingen.
  • Jeg elsker å dyppe calzones i marinarasaus, men du kan også legge sausen i calzone før steking hvis du ønsker det.
  • Men mannen min liker å dyppe sin i ranchdressing i stedet for marinara...
  • <11 disse glutenfrie? Jeg aner ikke, beklager! 😉
  • Hvorfor spiser jeg hvetemel når resten av verden skyr korn? Her er hvorfor.
  • Hjemmelagde calzones oppvarmes vakkert til lunsj neste dag!
  • Hvis du vil lage en stor mengde calzones til å fryse ned til senere, er det bare å bake dem som normalt, la dem avkjøles, pakk godt inn i plastfolie og legg dem i en frysepose. La calzones tine (2-3 timer), og stek deretter på 300 grader til de er gjennomvarme.

Så der har du det – nå kan du være en hjemmelaget calzone ( cal-zonie? cal-zon-eh? ) rockstar. Værsågod. 😉

Skriv ut

Enkle hjemmelagde pizzakalsoner

Ingredienser

  • En omgang hjemmelaget pizzadeig
  • 2 kopper mozzarellaost
  • Pålegg etter eget valg – jeg bruker vanligvis rundt 3/4 pålegg med crumblesaus (mine favoritter) sopp, men alle pålegg i pizza-stil vil gjøre det: pepperoni, oliven, paprika, ananas, grønnsaker, osv.!)
  • 1 – 2 kopper marinarasaus (for å dyppe)
Kokemodus Forhindre at skjermen blir mørk

Instruksjoner

  1. Bland pizzadeigen og la den heve i én time.
  2. Etter heveperioden slår du den ned og deler den i fire like store klumper.
  3. Rull hver klump til en sirkulær form – ca. toppen for å lage lommen)
  4. Dryss rikelig med mozzarellaost
  5. Brett den øverste halvdelen av sirkelen over toppingene for å lage en lomme. Hvis de to halvdelene ikke passer perfekt, er det OK – bare strekk/juster deigen til du kan krympe kantene for å forsegle calzonen. Jeg pleier å gjøre litt rulle-/klype-/mosebevegelser på kantene for å passe på at calzones ikke går fra hverandre under steking.
  6. Plasser calzones på en pizzastein (som denne) eller en smurt stekeplate og la dem heve i 30 minutter.
  7. Stek 30 minutter i 32 a5 grader. Jeg liker å pensle dem med smeltet smør ca. 15 minutter gjennom bakeprosessen for å gi dem en nydelig gylden farge.
  8. Server med marinarasaus til dipping.

Louis Miller

Jeremy Cruz er en lidenskapelig blogger og ivrig hjemmedekoratør som kommer fra det pittoreske landskapet i New England. Med en sterk tilhørighet til rustikk sjarm, fungerer Jeremys blogg som et fristed for de som drømmer om å bringe freden i gårdslivet inn i hjemmene sine. Hans kjærlighet til å samle kanner, spesielt de som er verdsatt av dyktige steinhuggere som Louis Miller, er tydelig gjennom hans fengslende innlegg som uanstrengt blander håndverk og gårdshus-estetikk. Jeremys dype takknemlighet for den enkle, men dype skjønnheten som finnes i naturen og det håndlagde gjenspeiles i hans unike skrivestil. Gjennom bloggen sin ønsker han å inspirere leserne til å skape sine egne helligdommer, fulle av husdyr og nøye kuraterte samlinger, som fremkaller en følelse av ro og nostalgi. Med hvert innlegg har Jeremy som mål å frigjøre potensialet i hvert hjem, og forvandle vanlige rom til ekstraordinære tilfluktssteder som feirer fortidens skjønnhet mens han omfavner nåtidens bekvemmeligheter.