Oleh Anni Winings, penulis yang berkontribusi

Saya pertama kali menemukan serai saat mengunjungi pasar petani di Florida ketika kami sedang bepergian.

Pria tua kecil itu menyerahkan seikat batang serai kepada saya dan berkata, "Masukkan saja ke dalam air, nanti akan tumbuh lagi." Dia mengambil batang lainnya dan menunjukkan kepada saya bagaimana cara memotong dan menggunakan bagian dalam serai. Baunya luar biasa saat dia memotongnya, dan saya membeli beberapa ikat serai.

Sejak saat itu, saya menggunakan serai untuk menambahkan "Apa adalah itu!" untuk nasi; untuk menambahkan rasa lemon yang ringan dan sedikit pedas pada smoothie (belum lagi semua khasiatnya yang diklaim sebagai obat); dan dalam berbagai variasi tumisan dan sup.

Seperti yang dijanjikan orang tua itu, ketika saya memasukkan ujung serai ke dalam toples berisi air, mereka mulai menumbuhkan akar. Saya telah pindah dua kali sejak saat itu, dan tidak dapat membawa tanaman pot saya melintasi perbatasan negara bagian baru tempat kami pindah, jadi saya menanam kembali serai dari batang yang ditemukan di toko-toko oriental dan dari biji.

Menanam serai tidaklah sulit, begitu Anda mendapatkan tandan yang tumbuh subur, Anda akan memiliki lebih banyak serai daripada yang Anda tahu harus diapakan.

Cara Menanam Serai

Serai adalah tanaman sub-tropis dan tidak tahan terhadap suhu beku. Jika Anda tinggal di tempat yang lebih dingin dari sekitar zona 9a, Anda sebaiknya menanam serai di dalam pot, dan membawanya ke dalam ruangan selama musim dingin. Dan bahkan kemudian, Anda mungkin ingin membawanya ke dalam ruangan, untuk berjaga-jaga jika terjadi penurunan suhu yang tidak terduga. (cuaca tampaknya melakukan segala macam hal yang lucu akhir-akhir ini).

Berikut ini resep tanah pot yang sangat bagus.

Tanam serai di bawah sinar matahari penuh, dengan banyak air, di tanah yang subur dan memiliki drainase yang baik. Jika Anda menanamnya di dalam pot, beri pupuk kompos atau cacing setiap beberapa minggu sekali untuk memastikan serai mendapatkan banyak nutrisi.

Serai secara alami akan memperbanyak diri, setelah tumbuh, batang-batang kecil tanaman baru akan mulai tumbuh di sisi batang yang sudah ada. (lihat gambar di bawah) .

Ada beberapa varietas serai yang berbeda, meskipun sering kali, tidak dijelaskan varietas mana yang Anda beli, apakah dalam bentuk biji atau tangkai. Saya telah menanam setidaknya dua varietas serai yang berbeda, meskipun saya tidak tahu apa namanya. Saya hanya tahu mereka berbeda karena yang satu memiliki garis-garis merah di sepanjang bagian bawah daun, dan yang lainnya tidak.

True Leaf Market memiliki berbagai macam bibit serai yang tersedia. Selain itu, pelajari di mana menemukan bibit pusaka untuk kebun Anda di sini.

Serai akan berkecambah dalam waktu satu atau dua minggu, dan menurut pengalaman kami, benih memiliki tingkat perkecambahan yang tinggi. Jaga agar benih tetap lembab dan berada di tempat yang hangat hingga berkecambah. Pindahkan benih ke dalam pot (bak penanam ini bisa jadi pilihan yang bagus) saat tingginya sekitar enam inci, beri jarak sekitar 2-3 inci, dan pastikan benih memiliki cukup ruang untuk pertumbuhan akar yang baik.

Jika Anda ingin membasmi serai sendiri dari batang yang dibeli di toko atau di pasar petani, cukup letakkan di dalam toples dengan satu atau dua inci air, dan diamkan hingga akarnya mulai tumbuh. Pastikan untuk mengganti airnya setiap beberapa hari sekali. Setelah Anda mulai melihat daun-daun baru tumbuh, Anda akan tahu bahwa serai telah memiliki akar yang cukup dan Anda dapat menanamnya di dalam pot.

Untuk memanen tangkai serai, pegang erat-erat di dekat pangkal batang dan tariklah. Bagian dalam yang berwarna putih itulah yang digunakan untuk memasak, meskipun daunnya juga dapat digunakan untuk membuat teh serai yang ringan.

Buang daun hijau bagian luar dan cincang halus atau parut serai. Ketika saya menggunakannya untuk membumbui nasi putih, saya memasukkan serai cincang ke dalam kantung kain muslin dapur dan menenggelamkannya ke dalam air untuk menanak nasi. Setelah nasi matang, saya tinggal membuang kantung tersebut.

Beberapa Resep Serai untuk Dicoba:

• Ayam Serai Pedas
• Resep Nasi Serai
• Resep Sirup Jahe Serai

Lebih Banyak Tips Berkebun di Padang Rumput:

• Sepuluh Herbal Penyembuh Teratas untuk Tumbuh
• Tumbuhan untuk Tumbuh Untuk Kotak Sarang Ayam
• 7 Cara untuk Memperbaiki Tanah Kebun
• 7 Hal yang Harus Diketahui Setiap Taman Pertama

Tentang Anni

Saya menyukai susu sejak kecil, saya cenderung mengoleksi buku, musim favorit saya adalah musim gugur, dan saya sangat alergi terhadap kucing. Saya adalah seorang terapis nutrisi, yang telah memperoleh gelar Sarjana di bidang Dietetika, tetapi tidak memiliki kualifikasi lebih lanjut untuk menjadi ahli gizi terdaftar (saya menikah dan berkeluarga). Saya menulis blog di and Gardens .