Noen dager må du bare bake.

Og med vår uvanlig blåste og kjølige høst i år, er jeg i humøret enda tidligere enn normalt.

Dessverre er de fleste gresskarbrødoppskrifter mer som kaker. Ikke at det er noe galt med kake, per si, men det er ikke den beste tingen å spise til frokost. (Og jeg liker å spise gresskarbrødet mitt – og gresskarpaien min – til frokost, tusen takk .)

Jeg trakk frem alle gresskarbrødoppskriftene jeg hadde i skapet mitt og bestemte meg for å knuse dem sammen, og deretter erstatte massen av hvitt sukker med noen sunnere alternativer.»

inneholder ikke en slikk raffinert hvitt sukker. Eller rapsolje. Vinn, vinn, vinn.

Honing Maple Pumpkin Bread

(dette innlegget inneholder tilknyttede lenker)

Lager 2 brød

• 3/4 kopp honning (dette er min favoritt rå honning)
• 3/4 cup sirup (i 1 kopp, 1 kopp, 1 kopp, 1 kopp)>1 kopp kokosnøttolje eller smørsmeltet (hvor kan man kjøpe kokosolje)
• 1 ts vaniljeekstrakt (slik lager du det selv)
• 4 egg
• 3 kopper fullkornshvetemel (hvor kan man kjøpe)
• 2 kopper hele gresskar,<1 kopper enkelt gresskar>2 ss gresskarpai-krydder (her er DIY-versjonen)
• 2 tsnatron

1. Forvarm ovnen til 350 grader, og smør 2 9×5″ brødformer. (Jeg elsker mine steintøyspanner – ikke mer ujevnt tilberedt brød!)

2. I en stor bolle blander du honning, sirup, olje/smør, vanilje og egg sammen. (Jeg liker å bruke Kitchenaid til denne delen)

3. Bland inn gresskarpuréen.

4. Kombiner alle de tørre ingrediensene i en annen bolle (dette er min favorittmiksebolle).

5. Bland de tørre ingrediensene inn i de våte ingrediensene, og rør til alt er innlemmet, men unngå overmiksing.

6. Fordel røren mellom de to brødformene, og stek i 50-65 minutter, eller til en tannpirker kommer ren ut.

7. Avkjøl på rist, og bekjemp trangen til å hakke av et stykke mens det fortsatt er varmt.

8. Gi opp å ha selvkontroll og skjær deg selv en skive. Stryk den med ekte smør. Mmmmmmm...

Notater

• Du kan virkelig bruke hvilken som helst type mel du liker til denne oppskriften. Men jeg ble overrasket over å finne at den fortsatt var deilig og fuktig, selv med 100 % full hvete. Jeg foretrekker hard hvit hvete, og jeg maler den selv i Nutrimill. Lær mer om å male ditt eget mel HER.
• Disse fryser supert. Bare pakk dem godt inn og tine dem når det er nødvendig.

Honey Maple Pumpkin Bread Recipe

• Utbytte: 2 brød 1 x

Ingredienser

• min favoritt honning 3/4ever)
• 3/4 kopp lønnesirup (hvor du kan kjøpe det)
• 1 kopp kokosolje eller smørsmeltet (hvor kan du kjøpe kokosolje)
• 1 ts vaniljeekstrakt (her er hvordan du lager det selv)
• 4 egg av hele 1

  <11

  kopper gresskarpuré (her er hvordan du skjærer opp et helt gresskar, på den enkle måten)

• 2 ss gresskarpai-krydder (her er DIY-versjonen)
• 2 ts natron

instruksjoner fra 7 til 14, 3 og 5 grader. 9×5? brødformer. Jeg elsker disse steingodsene.

I en stor bolle blander du honning, sirup, olje/smør, vanilje og egg sammen.

Bland inn gresskarpuréen.

I en annen bolle kombinerer du alle de tørre ingrediensene.

Bland de tørre ingrediensene i de våte ingrediensene, og bland inn i de våte ingrediensene. vis røren mellom de to brødformene, og stek i 50-65 minutter, eller til en tannpirker kommer ren ut.

Avkjøl på rist, og bekjemp trangen til å hakke av et stykke mens det fortsatt er varmt.

Gi opp å ha selvkontroll og skjær deg en skive. Stryk den med ekte smør. Mmmmmmm...

Hvis du har strimlet zucchini i fryseren fra årets hage, kan du kanskje nyte mitt Health(ier) Chocolate Zucchini Bread, mens du er i bakeånden.

AnnetPumpkin Goodness:

• From Scratch Honey Pumpkin Pie
• Pumpkin Cream Puffs
• DIY Pumpkin Pie Spice
• Pumpkin Pie Smoothie
• Den enkle måten å lage gresskarpuré ut av><11Chanti><11Chanti le for alle mine favoritt husholdnings-, matlagings- og gjør-det-selv-rekvisita.