Өнгөрсөн долоо хоногт миний юу ойлгосноо та мэдэх үү?

Би. Хайртай. Лаазлах.

Үгүй ээ, үнэхээр. Зөвхөн “ Тийм ээ, би өвлийн улиралд агуулахаас гар хийцийн хоолоо гаргаж авдаг ” тал дээр зогсохгүй лонхтой савыг ариутгахаас эхлээд төгсгөлд нь таглааг нь битүүмжлэх сэтгэл ханамжтай дуу чимээ хүртэлх бүх үйл явцад дуртай. Ашигтай хоол хүнсээ дараа нь хадгалах боломжтой байх нь хүчирхэг юм шиг санагддаг. Гэхдээ энэ нь би хоолонд дуртай хүн болохоор тэр байж болох юм....

Ямар ч байсан. Би саяхан хамаатан садныхаа арын хашаанаас хөөрхөн хувин интоор хооллож чадсан. Тэгээд би зүгээр л саванд ямар нэгэн зүйл хийх санаатай байсан тул би chokecherry вазелин хийхээр шийдсэн. Chokecherry бол барууны орнуудад ихэвчлэн зэрлэг ургадаг жижиг интоор боловч та интоор худалдаж авч болно. (холбогдох холбоос) Жимс нь гайхамшигтай сироп эсвэл вазелин хийдэг. Тэдний дунд жижиг нүхнүүд байдаг тул та шүүсийг гаргаж авах хэрэгтэй. Тэд бас нилээд ширүүн байдаг тул чихэр нэмсэн бараг үргэлж шаардлагатай байдаг.

Фото Кредит

Чокечер нь миний хувьд хуучны хоол шиг санагдлаа. Хурганы хороолол шиг. Та ахмад үеийнхний тэдний тухай ярихыг сонсох болно, гэвч олон "орчин үеийн хүмүүс" тэд юу болохыг сайн мэдэхгүй байна.

Энэ нийтлэлд chokecherries-ийг таних, хураах, тэр ч байтугай түүхийн талаар олон тонн хэрэгтэй мэдээлэл байна. Chokecherry вазелинтай уламжлалт жор нь их хэмжээний элсэн чихэр шаарддаг ...Түүхий гүзээлзгэний хөлдөөгчийн чанамал нийтлэлдээ дурьдсанчлан их хэмжээний чихэрлэг бодис намайг саатал, цэлцэгнүүр хийхэд удаан хугацаанд саад болсон. Гэсэн хэдий ч, Pomona-ийн (харилцагчийн холбоос) хэмээх тусгай төрлийн пектинийг ашигласнаар та ердийнхөөс бага элсэн чихэр, тэр байтугай зөгийн бал ашиглан дуртай жороо хийх боломжтой болно. Та доорх жорын аль нэг хувилбарыг ашиглаж болно- мөн та амтлагчаа амтанд нь тохируулж болно (Би бүтэн 2 аяга элсэн чихэр надад арай дэндүү амттай байсан гэдгийг олж мэдсэн).

Шоккерри вазелинтай жор

(элсэн чихэр, зөгийн бал багатай)

• жүүсийг хэрхэн яаж гаргаж авахыг би доороос нь хэлье.
• 1/4 аяга нимбэгний шүүс
• 1 1/2-оос 2 аяга элсэн чихэр ЭСВЭЛ 1 1/2 аяга зөгийн бал
• 4 цайны халбага Помонагийн пектин
• 4 цайны халбага кальцийн ус ( энэ нь таны хайрцгаар орж ирнэ)<1’<13<1’<56> Хэрхэн Chokecherry шүүс хийх вэ**

  (Хэрэв та шүүс шахагчтай бол үүнийг заавал хэрэглээрэй. Би тэгдэггүй, тиймээс би арай илүү эмх замбараагүй аргыг хэрэглэдэг...)

  Жимсгээ цэвэрлэж, угаасны дараа ( аль болох олон жижиг ишийг нь авахыг хичээгээрэй, гэхдээ хэрэв танд хангалттай хэмжээний жимс авч өгөхгүй бол хөлрөх хэрэггүй) сав бүрийг хангалттай том усаар дүүргээд . 15-30 минутын турш эсвэл жимс зөөлрөх хүртэл буцалгана. Дараа нь төмс нухагчаар араас нь хийж, шүүсийг нь бутлахад тусална. Аcheesecloth доторлогоотой colander буюу вазелин шүүлтүүр. ( Иймэрхүү вазелин шүүгч тун удахгүй миний худалдаж авах зүйлсийн жагсаалтад байна!)

  

  Бүгд бэлэн байна

  Шүүсээ хадгалаад, целлюлозыг нь хая. (Би тахианууддаа нухаш өгөхийг оролдсон ч тэд сонирхсонгүй...)

  Одоо вазелин хийх ажилдаа орцгооё. Саванд интоорын шүүс, нимбэгний шүүс, 4 цайны халбага кальцийн ус холино.

  

  Зөгийн бал/пектин холимгийг тус тусад нь зөгийн бал эсвэл зөгийн балтай хольж хутгана

  пектин. Хааяа тавь.

  Шүүсний хольцыг буцалгаад, пектин/элсэн чихэр нэмээд бүрэн уусах хүртэл холино.

  Дахин буцалгаад галаас аваад ариутгасан лаазалсан саванд хийхэд бэлэн болно. Савыг дүүргэж, 1/4″ толгойн зай үлдээнэ үү.

  (Наашилж байгаа шинэ хүн үү? Надад эхнээс нь дуустал нь дэлгэрэнгүй заавар байна - зурагтай.)

  Халуун усан ванны саванд 10 минут буцалгана (Далайн түвшнээс дээш 1,000 фут тутамд 1 минут нэмж><200<20<60<60<<60<20<60<60<<20<20<60<20<20<20<20<20<60<20<20<20<20<20<<2К<<22К<22К<22К<22К<22К<22К<60<2K<2K<<2К<2К-аас дээш бол халуун усан ванны саванд хийнэ). 13> Манай лонх хөргөж, цэлцэгнэж эхлэхэд багагүй хугацаа өнгөрөв . Тэд лаазнаас гарснаас хойш хэдэн цагийн дараа тэд маш их гоожсон хэвээр байв. Гэвч дараагийн өдөр нь ихэнх лонхтой вазелин шиг хатуурсан байв. Хос лонх илүү удаан хугацаа шаардав. Гэсэн хэдий ч тэд таны хүссэнээр урсахгүй байсан ч энэ нь гайхалтай хэвээр байнасироп!

• Шүүс гаргаж авах гэж байхдаа жимсээ хэт нухах нь вазелиныг булингартай болгодог гэж би хэд хэдэн эх сурвалжаас харсан. Энэ нь - гэхдээ би үүнийг ямар ч байсан хийдэг. Chokecherries нь эхэндээ маш өндөр ургац өгдөггүй тул би дусал бүрийг нь авах дуртай. Үүлэрхэг chokecherry вазелин надад нэг их төвөг учруулахгүй.
• Та Pomona’s Pectin-ийг эрүүл мэндийн хүнсний дэлгүүрээс ихэвчлэн олж болно. Эсвэл Amazon үүнийг үргэлж авч явдаг. Саяхан би нэг уншигч та үүнийг Azure Standard-аас бөөнөөр нь худалдаж авах боломжтой гэж хэлсэн тул хэрэв та үүнийг дотоодоос олж чадахгүй бол өөр сонголт байна.
• Хэрэв лаазлах үйл явц бүхэлдээ таныг галзууруулдаг бол миний стрессгүй лаазлах зургаан зөвлөгөөг үзээрэй. 😉
• Хэрэв танд chokecherries байхгүй бол энэ жорыг бусад төрлийн жимсэнд хялбархан тохируулж болно. Чи зүгээр л амтлагчаа тохируулах хэрэгтэй болно.
• Энэ жороор үнэтэй түүхий зөгийн балаа хэрэглэх шаардлагагүй, учир нь энэ нь чанаж хийгдэх бөгөөд та ямар ч байсан тэр бүх ашигтай түүхий эдийг нь алдах болно.
• Миний дуртай таглааг лааз хийж үзээрэй, FOR JARS-ийн тагны талаар эндээс нэмэлт мэдээлэл аваарай: //adtheprairiehom/01s for PHOTO_TR. 14>

Миний бодлоор chokecherry вазелин бүх цаг үеийн хамгийн дуртай вазелинуудын нэг байх ёстой. Би хуушуур, вафли эсвэл цөцгийтэй жигнэмэгт нэмдэг сайхан амтлаг амт, тод өнгөнд дуртай...

Одоо л хийх гэж байна.Миний нандин лонхтой савнууд дараа улирал хүртэл хадгалагдана гэдэгт итгэлтэй байна уу!

Chokecherry Jelly хийх арга (элсэн чихэр, зөгийн бал багатай хувилбарууд)

Орц

• 4 аяга интоорын шүүс
• 1/4 аяга нимбэгний шүүс><1 аяга элсэн чихэр/1 – 21/1 2 аяга зөгийн бал
• 4 т. Помонагийн пектин (үүнтэй адил)
• 4 т. кальцийн ус (Pomona’s pectin-д багтсан)

Заавар

1. 1-р алхам: * Багалангийн интоорын шүүсийг хэрхэн хийх вэ * Хэрэв танд шүүс шахагч байгаа бол хэрэглээрэй! Би ийм аргыг хэрэглэдэггүй, тиймээс би энэ аргыг хэрэглэдэг:
2. Жимсгүүдийг цэвэрлэж, угааж, ишийг нь салгах
3. Жимсийг нь таглах хэмжээний усаар дүүргэсэн том саванд хийнэ
4. Жимс зөөлрөх хүртэл 15-30 минут буцалгана
5. Төмс нухагчаар хутгана. ly strain
6. Шүүсээ хадгалж, целлюлоз/цоорхойг хаях
7. Алхам 2: Саванд интоорын шүүс, нимбэгний шүүс, 4 цайны халбага кальцийн усыг холино
8. Саванд элсэн чихэр эсвэл зөгийн балыг 4 цайны халбага пектин ба пектинтэй сайтар холино. хойш тавь
9. 3-р алхам: Шүүсийн хольцыг буцалгаад авчирна
10. Пектин/элсэн чихэр нэмээд бүрэн шингэтэл нь буцалгаад буцалгана
11. Дулаанаас нь аваад ариутгасан лаазалсан савандаа хийхэд бэлэн болго
12. 4-р алхам: 14-р лаазыг дүүргэнэ. Халуун усан ванны саванд 10 минут буцалгана(далайн түвшнээс дээш байрлах 1000 фут тутамд нэг минут нэмнэ үү)

Хэрэв та над шиг ховор, өв залгамжлагч, өв соёлтой амьтан бол NatureHills.com-оос энэ улиралд юу байгааг сонирхоорой. (харилцан түнш)

Хэрэв та над шиг хоол хүнс хадгалах ухаангүй бол дараах нийтлэлүүдийг үзэж болно:

• Хөлдөөгчид тоортой бялуу дүүргэх
• Өндөгийг хэрхэн хөлдөөх вэ
• Гэрийн лаазалсан алимны соус
• Түүхий Strawberry Freezer-ээр хийсэн түүхий эд. ed On Purpose подкастын 2-р анги тонн элсэн чихэр хэрэглэхгүйгээр хэрхэн чанаж болох вэ гэсэн сэдвээр ЭНДЭЭС.