Содржина
Ништо, и мислам НИШТО…
Во споредба со вкусовите на свежите билки набрани чекори од вашата врата. Утрово со прсти излегов на мојата предна палуба за да одберам свежи листови жалфија за рецептот за свинско котлето што го ставав во тенџерето, и моментално жалев поради фактот дека не можам да уживам во тие вкусови цела година…
Исто така види: Направете сам поцинкуван мијалник за кадаПрвата работа што ја правам откако ќе заврши нашиот проект за доградба на домот е да поставуваме свежи билки за нејзините билки цела година. (Претходно, моите прозорци свртени кон југ не беа погодни за одгледување работи...)
Изгледа дека билките се или гозба или глад. Јас или имам непристојно количество свеж магдонос, или немам сите. Има многу различни начини да се зачуваат свежите билки за подоцна, но неодамна налетав на техника која претходно не ја користев (Знам, морам да живеам под карпа, а?)
Зачувувањето на билките во сол е стар метод кој делува прекрасно поради две причини:
а) ви треба повеќе вкусно
Иако сè уште веројатно ќе ги исушам моите билки или ќе ги зачувам во масло, ова е официјално мојот нов омилен начин за зачувување на билките. 
Најдобрите билки за билки сол
Искрено? Сè ќе функционира. Мојата билка сол е прилично тешка за магдоносот, затоа што ми излегува магдонос од ушите, но исто така фрлам и грст од сето друго што ми расте. Само размислете забилки што сакате да ги јадете заедно и направете ги вашите сопствени мешавини на сол од билки според она што го претпочита вашето непце. Еве неколку добри опции, но небото е граница:
- Магдонос
- Копар
- Нане
- Оригано
- Жалфија
- мајчина душица
- Цилантро
- Цилантро
- Рузмарин Рецепт за домашна билка сол
- 3 лабаво спакувани чаши свежи билки по ваш избор (видете го списокот погоре)
- 1/2 шолја крупна сол (ја користам и сакам оваа)
Измијте ги билките и отстранете ги крупните стебла и обезбојуваните лисја. Темелно исушете.
Ставете ги билките и солта во процесор за храна и пулсирајте додека не добиете грубо мелење. Сепак, внимавајте да не направите паста или пире.
Не сакате да користите процесор за храна? Без грижи. Едноставно земете го ножот и даската за сечење и полудете. Листовите крупно исечкајте ги, а потоа додадете ја солта одозгора и продолжете да ја сечкате солта/билките заедно додека не добиете крупна, униформа смеса.
Смесата од тревки ставете ја во стаклена тегла и ставете ја во фрижидер 7-14 дена за да се спојат вкусовите. Пробајте го секој ден или така.
Исто така види: Како да ја испланирате вашата есенска градинаЧувајте го во фрижидер. Солта во овој рецепт делува како конзерванс, така што вашите билки треба да траат 6 месеци, па дури и подолго.
Користете ја вашата домашна тревна сол во сите рецепти што ќе имаат корист од дополнителна тупаница. Очигледно е многу солено, па затоа би почнал да го користам 1:1 за солтаво вашите рецепти. Намачкајте го на печеното месо, посипете го во чорби, извалкајте го на кокошките пред да ги печете... Ја разбирате идејата!
Забелешки за рецептот за домашна билка сол:
- За овој рецепт користете крупна морска сол, кошер сол или сол за конзервирање/кисење. Ова е крупната морска сол што ја користам и ја сакам (придружна врска). ПЛУС, за ограничено време, користете го мојот код за 15% попуст на вашата вкупна нарачка во Redmond’s salt.
- Постојат многу различни техники за правење домашна сол од билки. Некои луѓе ставаат цели билки во сол, некои ја сушат смесата пред да ја изматат, итн. Ми се допаѓа овој метод затоа што е брз и лесен, но слободно експериментирајте.
Рецепт за домашна билка сол
- Автор: The Prairie
The Prairie - 3 лабаво спакувани чаши свежи билки по ваш избор. Парсено, оригано, босилек, нане, цилинтро, мајчина душица, рузмарин и/или копар се одличен избор.
- 1/2 шолја крупна сол (вака)
- Измијте ги црвените билки и измијте ги крупните лисја. Темелно исушете.
- Ставете ги билките и солта во процесор за храна и пулсирајте додека не добиете грубо мелење. Сепак, внимавајте да не направите паста или пире.
- Не сакате да користите процесор за храна? Без грижи. Едноставно земете го ножот и даската за сечење и полудете.Листовите крупно исечкајте ги, а потоа додадете ја солта одозгора и продолжете да ја сечкате солта/билките заедно додека не добиете крупна, еднолична смеса.
- Смесата од тревки ставете ја во стаклена тегла и ставете ја во фрижидер 7-14 дена за да се спојат вкусовите. Протресете го секој ден или така.
- Солта во овој рецепт делува како конзерванс, така што вашите билки треба да траат 6 месеци, па дури и подолго.
- Користете ја домашната тревна сол во какви било рецепти што ќе имаат корист од дополнителна тупаница. Намачкајте го на печено месо, посипете го во чорби, извалкајте ги кокошките пред да ги испечете... Ја разбирате идејата!
>Состојки