Es nebiju laimīgs...

...kad pirms dažām nedēļām uzzināju, ka gaidāms sniegs. Kalendārs tikko bija pārgājis uz septembri, un es nebiju gatavs vilkt savus sniega zābakus un mēteli. Nemaz nerunājot par to, ka šis bija pirmais gads, kad garš laiks, kad mans dārzs patiešām plaukstēja!

Es ar nepacietību gaidīju mājās gatavotus saulē kaltētus tomātus un svaigu tomātu mērci, ko izmantot aukstajos ziemas mēnešos. Ar vienu vienīgu laikapstākļu ziņojumu tas viss tagad bija apdraudēts.

Pēc tam, kad es pabeidzu savu nelielo mājražotāja dusmu lēkmi, es sapratu, ka man ir ļoti reāla problēma: ko darīt ar visiem maniem skaistajiem tomātu stādiem, kas apkrauti ar ļoti zaļš Romiešu tomāti ...

Daļa no manis gribēja ignorēt laikapstākļu brīdinājumus un riskēt ar to, ka gaidāmā sniega vētra mūs šķērsos. Bet mana piesardzīgāka puse uzvarēja, un, pajautājusi visiem gudrajiem cilvēkiem Prēriju Facebook lapā, es izdomāju rīcības plānu, kā glābt savus nabaga zaļos tomātus.

Un es priecājos, ka es to izdarīju - tajā naktī sniga vairākus centimetrus sniega. Par laimi, es joprojām baudu svaigus, mājās audzētus tomātus vairākas nedēļas pēc mūsu briesmīgās sniega vētras, pateicoties pasākumiem, ko es veicu. Lūk, ko es darīju:

Kā nogatavināt (vai saglabāt) zaļos tomātus

Jums ir vairākas dažādas iespējas, ja runa ir par zaļajiem tomātiem. Tā kā es esmu ziņkārīgs blogeris, es nolēmu eksperimentēt ar vairākām no šīm izvēlēm. Šeit ir visas sulīgās detaļas->

1. Nogataviniet zaļos tomātus, tos pārklājot.

Atklāti sakot, šī iespēja mani nedaudz biedēja, un es uztraucos, ka ar manu lupatu un segu kolekciju nepietiks. Bet es tomēr nolēmu to izmēģināt.

Dažus augus pārklāju ar palagiem un pēc tam pārklāju tos ar segām. Aizsegu segu galus ap augiem, lai tos pēc iespējas vairāk nosegtu, ar veļasspailēm aizspiedu malas un stūrus, nedaudz pamodļojos un iegāju atpakaļ mājā uz vakaru.

Nākamajā rītā es steidzos ārā, gaidot, ka ieraudzīšu tomātu katastrofu. Bet, noņemot segas un nokratot divus centimetrus sniega, es biju sajūsmā, ka mani tomātu stādi ir laimīgi un zem tiem nav salnas.

Tomēr, ja gaidāms neliels sals (vai vasaras sniega vētra...), ar segām vajadzētu pietikt. Tikai pārliecinieties, ka tās jānovelk pēc iespējas ātrāk, lai auduma svars nesasmalcinātu augus.

2. Nogataviniet zaļos tomātus, liekot tos boksos.

Man nebija pietiekami daudz segu, lai pārklātu visus augus, tāpēc nolēmu vairākus augus novilkt un zaļos tomātus novietot kastēs, lai tie lēnām nogatavotos. Šķiet, ka ap šo tēmu par zaļo tomātu nogatavināšanu kastē ir daudz pilsētas leģendu, un dažkārt ir grūti atšķirt faktus no izdomājumiem.

Daži cilvēki apgalvo, ka tie ir jāslāņo tieši tā, kā vajag, jāiepako atsevišķi avīzē vai jāiepako tikai tie, kas ir "pareizā" zaļās krāsas tonī. Lielākā daļa no jums mani pazīst pietiekami labi, lai zinātu, ka. Es neesmu no tiem cilvēkiem, kas uztraucas par detaļām. , tāpēc vēlaties uzminēt, ko es darīju?

Jā. Es noplūku visas zaļās (nepievēršot uzmanību to zaļajam tonim) un bezceremoniju kārtā izmetu tās kartona kastē. Starp slāņiem es iebēru avīzi, bet, kad pirmo reizi sāku rakties, meklējot sarkanās, tā sabojājās, tāpēc tās lielākoties palika bez avīzes.

Mana netradicionālā kastīšu veidošanas metode darbojās diezgan labi. Es pārbaudīju kastītes vairākas reizes nedēļā, noņemot visas sarkanās vai oranžas, kā arī pārliecinājos, ka neviena no tām nav sapuvusi. Es atklāju, ka sākumā nav nozīmes, kāda ir tomātu zaļās krāsas nokrāsa, bet, ja tomāti ir novākti pārāk mazi, tie drīzāk sapūst, nevis nogatavojas.

Daži cilvēki apgalvo, ka tomātus kastē var turēt mēnešiem ilgi, pirms tie nogatavojas, bet manējie parasti sāk sarkanēt pāris nedēļu laikā. (Man ir aizdomas, ka tas lielā mērā ir saistīts ar telpas temperatūru, kurā jūs glabājat kastes - jo vēsāka temperatūra, jo ilgāk tie nogatavojas.)

Neskatoties uz to, man ir lieliski veicies, kad zaļie tomāti nogatavojās vecā, labā kartona kastē - nav vajadzīga nekāda burzma.

Ja jums ir tikai daži Lai zaļie tomāti nogatavotos, vienkārši novietojiet tos bļodā uz virtuves letes. Tos nav nepieciešams turēt ledusskapī - tikai izvairieties tos novietot tiešos saules staros (piemēram, uz palodzes). Tie pakāpeniski nogatavosies dažu dienu laikā.

3. Saglabājiet un nogataviniet zaļos tomātus, tos pakarinot

Kad sāku pētīt zaļo tomātu nogatavošanās metodes, bieži tika minēts ieteikums izvilkt visu augu no zemes un pakārt to otrādi. Tāpēc, protams, man nācās to izmēģināt.

Veselīgu tomātu stādu (ar trekniem zaļajiem tomātiem) es uzkarināju vīriņa veikalā ar galvu uz leju un gaidīju. Un...

*bungas, lūdzu, ritiniet*

Zaļie tomāti nogatavojas, bet ne labāk vai ātrāk nekā tie, kas ir manā kartona kastē. Bummer.

Tātad, ja vēlaties padarīt savu dzīvesbiedru traku, pakarinot tomātu stādus, kas viņu darba telpā izmet lapas un netīrumus, šī ir lieliska metode. Citādi, manuprāt, par "otrādi apgriezto zaļo tomātu" metodi tiek runāts vairāk, nekā tā ir pelnījusi.

4. Nevajag tos nogatavināt, vienkārši apēdiet.

Ja sliktākajā gadījumā ir sliktāk un jums tikko beigušās segas un kartona kastes, tad jūs noteikti varat izvēlēties visus savus "matus", lai tos pārvērstu par gardākajiem zaļo tomātu gardumiem. Lūk, daži no tiem jūsu kulinārijas priekam:

• Klasiski cepti zaļie tomāti
• Zaļo tomātu Salsa Verde
• Zaļo tomātu čatnijs
• Zaļo tomātu mērce
• Grilēti zaļie tomāti
• Marinēti zaļie tomāti

Vai jūs nogatavināt zaļos tomātus no vīnogulāja?

Tomāti ir augļi, kas nogatavojas arī pēc tam, kad tos noņemat no vīnogulāja, ja tiem ir atbilstoša temperatūra un apstākļi. Ir daudz informācijas par to, kā saglabāt zaļos tomātus, bet šie 4 triki ir tie, ar kuriem man ir pieredze. Vai jums ir citi pārbaudīti un patiesi veidi, kā nogatavināt zaļos tomātus?

Vairāk tomātu un to izmantošanas veidi:

• Kā saglabāt tomātu sēklas
• Mājas tomātu pastas recepte
• Krēmveida tomātu ķiploku zupa
• Vairāk nekā 40 veidu, kā saglabāt tomātus