Divê ez îtîraf bikim. Beriya ku me dest bi şîrkirina bizinên xwe bike, min qet şîrê bizinê nedîtibû.

Risk?

Dibe ku.

Bi texmîna min ew şans hebû ku ez tama wê bêhurmet bikim û piştre jî neçar bim ku hemû karên bizinên şîr rawestim. Lê, ez hez dikim ku li ser qeraxê bijîm…

Piştî ku min bihîst ku gelek kesan bi dilgermî vebêjin ka çima ew difikirin ku şîrê bizinê bi tevahî nefret e, ez hinekî aciz bûm …

Û paşê roja hesap hat.

Min şîrê wê şîr da û anî malê. Piştî ku bi baldarî parzûn kir, min ew xiste şûşeyek cam û xiste pişta sarincê. (Hûn dikarin hemî şîretên min ên hilgirtina şîrê xav li vir bixwînin.)

Dema ku ew xweş û sar bû, min piçek piçûk rijand nav qedehekê.

Min bi guman lê nihêrî-

Ew pir normal xuya bû. yan jî…

Min û mêrê xwe deqeyek din lê mêze kir, paşê min bi îhtîyat sîxurek vexwar.

Tama wî mîna…

Şîr bû.

Têma bizinê tune. Ne tama tal e. Adîl. Şîr.

Ew zengîn û kremî ye, lê piranî şîrê xav e. Ji ber vê yekê ez meraq dikim çima şîrê bizinê ew qas xirab dibe…

Tevî ku min qet ceribandî jî, min bihîst ku tiştên pasterîzekirî yên ku hûn li firotgeha firoşgehê dikirin, (BI TAYBETÎ ya konserveyêtişt) tehmeke wê ya pir bizin heye. Ez guman dikim ku guhertoya şîrê bizinê ya ji dikanê hatiye kirîn gelek hezkiriyên şîrê bizinê yên potansiyel xera kiriye.

Heke we şîrê bizinê yê teze hebe ku piçekî kêm çêjê dike, wê hingê çend faktorên ecêb hene ku di tahmê de ne. Dibe ku hin cins ji yên din şîrê "bizin"tir bin . Ji bo nimûne, tê gotin ku Toggenburgs xwedî şîrekî bihêztir in, ji ber vê yekê ew ji bo hin cûreyên çêkirina penîr têne tercîh kirin.

2. Xwarina heywanên şîr dikare di tama şîr de rolek mezin bilîze . Ger bizinên we fersenda çêrandinê hebin, dibe ku ew bikevin nav giyayên ku xwedî potansiyel in ku çêjên xurt bidin şîr. Naha, bizinên min bê pirsgirêk gelek giyayan dixwin, lê ew tenê bi tiştê ku li devera we mezin dibe ve girêdayî ye. Û eger ew gelek pîvaz an sîr bixwin, ew çêj dikarin di şîr de jî xuya bibin (lê ne her gav).

3. Min dît ku şîr çiqas dirêj di sarincê de bimîne, ew qas bizintir dibe . Ji ber vê yekê, ji bo encamên çêtirîn, şîr bi rêkûpêk hildin, û di nav çend rojan de vexwin. (Ew ê zirarê nede we ku şîrê pîr vexwin, dibe ku tama wê ne xweş be.)

4. Heger li dorhêla we qederek (bizinê nêr saxlem) hebe, şaş nemînin ku şîrê we piçek bîhnek "mişkî" bê. Min bi rastî ji vê yekê bawer nedikir heta ku me di nav salekê de dolarek deyn kir.demsala cotbûnê… Heyf! Mastê min ê malê çêkirî xwediyê bintonek "bucky" ya balkêş bû. Na spas.

Û heke hûn hîna jî nikaribin fêm bikin ka çima şîrê we çêja xwe dike, vê postê bi 16 sedemên muhtemel ên bêtehmên di şîr de binihêrin.

Ji ber vê yekê, delalê gumanbarê şîrê bizinê. Ez hêvî dikim ku min îlhama we daye ku hûn bi kêmanî yek din biceribînin .

Li yekî ku şîrê xwe yê malê heye ku şîrê xwe bi rêkûpêk bi rê ve dibe, bibînin, û bipirsin gelo hûn dikarin şûşek nimûne bikin. Ez difikirim ku hûn ê bi kêfxweşî şaş bibin. 😉

Heke ramana şîrê xav an jî şîrêkirina malê we eleqedar bike, li hin nivîsên min ên din binêre:

• Çima Em Şîrê Xam Vexwin
• Rojê Carekê Çawa Şîr Dikin
• Şirê Xanî Carekê
• Balmaya Udderê ya Xwemalî<213> Balmaya Xanî<13Rav> Rêbazên Bikaranînê Şîrê xav tirş

Ev post li Frugal Days Sustainable Ways hate parve kirin