मैले स्वीकार गर्नुपर्छ। हामीले हाम्रो आफ्नै बाख्राहरू दुहाउन सुरु गर्नु अघि, मैले बाख्राको दूध कहिल्यै खाएको थिएन।

जोखिमपूर्ण?

सायद।

मलाई लाग्छ कि मैले यसको स्वादलाई पूर्णतया घृणा गर्नेछु र त्यसपछि सबै दुग्ध बाख्रा सञ्चालनहरू रोक्न बाध्य हुनेछु। तर, मलाई छेउमा बस्न मन लाग्छ...

बख्राको दूध एकदमै घिनलाग्दो हो भनेर धेरैले धेरै जनाले जोशका साथ सुनाएपछि म अलिकति हैरान हुन थालेँ …

अनि हिसाब गर्ने दिन आयो।

मैले ओलको दुध घरमा ल्याएँ। यसलाई ध्यानपूर्वक फिल्टर गरेपछि, मैले यसलाई गिलासको भाँडोमा राखें र फ्रिजको पछाडि राखें। (तपाईंले यहाँ मेरा सबै काँचो दुध ह्यान्डलिंग टिप्सहरू पढ्न सक्नुहुन्छ।)

एक पटक राम्रो र चिसो भएपछि, मैले एउटा सानो सानो टुक्रा गिलासमा खन्याएँ।

मैले शंकास्पद रूपमा हेरें-

यो एकदम सामान्य देखिन्थ्यो।

मैले कपमा अड्किएँ

>>

>>>>>>>>>>>>>>>>>>>> , या त...

मेरो श्रीमान् र मैले एक मिनेट थप हेरेँ, र त्यसपछि मैले होसियारीसाथ एक चुस्की लिएँ।

यसको स्वाद...

दूध।

बाख्राको स्वाद छैन। तितो स्वाद छैन। बस। दूध।

यो धनी र क्रीमयुक्त छ, तर सबैभन्दा पूर्ण, कच्चा दूध हो। त्यसोभए अब म सोच्दै छु किन बाख्राको दूधले यस्तो नराम्रो र्‍याप गर्छ...

यद्यपि मैले यो कहिल्यै प्रयास गरेको छैन, मैले सुनेको छु कि तपाईंले किराना पसलमा पाश्चराइज्ड सामानहरू किन्नु हुन्छ, (विशेष गरी क्यान्डसामग्री) यसमा धेरै बाख्राको स्वाद छ। बाख्राको दूधको स्टोरबाट किनेको संस्करणले धेरै सम्भावित बाख्राको दूध उत्साहीहरूलाई बर्बाद गरेको छ भन्ने मलाई शंका छ।

यदि तपाईंले कहिल्यै ताजा बाख्राको दूध खानुभएको छ जुन अलिकति कम स्वाद छ भने, त्यहाँ केही फरक कारकहरू छन् जुन स्वादमा हुनेछन्। केही नस्लहरूमा अरूको भन्दा "बाख्रा" दूध हुन सक्छ । उदाहरणका लागि, Toggenburgs लाई अझ बलियो स्वादिलो ​​दूध भएको भनिन्छ, त्यसैले तिनीहरूलाई केहि प्रकारको चीज बनाउन रुचाइन्छ।

2. दुग्ध जनावरको आहारले दूधको स्वादमा ठूलो भूमिका खेल्न सक्छ । यदि तपाईंका बाख्राहरूलाई चर्ने मौका छ भने, तिनीहरू झारपातमा पर्न सक्छन् जसले दूधलाई बलियो स्वाद दिने क्षमता राख्छ। अब, मेरा बाख्राहरूले कुनै समस्या बिना धेरै झार खान्छ, तर यो तपाईंको क्षेत्रमा के बढ्छ त्यसमा भर पर्छ। र यदि तिनीहरूले धेरै प्याज वा लसुन खाए भने, ती स्वादहरू दूधमा पनि देखा पर्न सक्छन् (तर सधैं होइन)।

3. मैले फेला पारेको छु कि दूध जति लामो समयसम्म फ्रिजमा बस्छ, बाख्रा बढ्छ । त्यसोभए, उत्कृष्ट परिणामहरूको लागि, दूधलाई राम्ररी ह्यान्डल गर्नुहोस्, र यसलाई एक दुई दिन भित्र पिउनुहोस्। (पुरानो दुध पिउनुले तपाईलाई हानी गर्दैन, यो स्वादिलो ​​नहुन सक्छ।)

4. यदि तपाईसँग नजिकैको ठाउँमा भाले (अक्षुण्ण भाले) छ भने, तपाईको दूधमा अलिकति "कस्तूरी" गन्ध आयो भने अचम्म नमान्नुहोस्।प्रजनन मौसम ... ओफ्उ! मेरो घरमा बनाएको दहीमा एउटा रोचक "बकी" अण्डर थियो। होइन, धन्यवाद।

र यदि तपाइँ अझै पनि तपाइँको दूधको स्वाद किन रमाइलो छ भनेर पत्ता लगाउन सक्नुहुन्न भने, दूधमा स्वाद नमिल्ने 16 सम्भावित कारणहरू सहितको यो पोस्ट हेर्नुहोस्।

त्यसोभए, प्रिय बाख्रा-दूध शंकास्पद। मलाई आशा छ कि मैले तपाईलाई त्यो बाख्राको दूध कम्तीमा पनि अर्को प्रयास दिनको लागि प्रेरित गरेको छु।

उनीहरूको दूधलाई उचित रूपमा ह्यान्डल गर्ने घरको डेयरी भएको कसैलाई फेला पार्नुहोस्, र सोध्नुहोस् कि तपाईंले गिलासको नमूना दिन सक्नुहुन्छ। मलाई लाग्छ तपाईं सुखद आश्चर्यचकित हुनुहुनेछ। 😉

यदि ताजा काँचो दूध वा घरको दुग्ध उत्पादनको विचारले तपाईंलाई चासो दिन्छ भने, मेरा केही अन्य पोष्टहरू हेर्नुहोस्:

• हामी किन काँचो दूध पिउने गर्छौं
• दिनमा एकपटक दूध कसरी पिउने
• घरेलु अडर बाम
• Homemade Udder Balm
• Milk
• Howmade Udder Balm
अमिलो काँचो दूध प्रयोग गर्ने तरिका

यो पोस्ट Frugal Days Sustainable Ways मा साझा गरिएको थियो