مواد جي جدول
مون کي اقرار ڪرڻ گهرجي. ان کان اڳ جو اسان پنهنجن ٻڪرين کي کير ڏيڻ شروع ڪيو، مون ڪڏهن به بکري جو کير نه ڏنو هو.
خطرناڪ؟
شايد.
منهنجو خيال آهي ته اهو موقعو هو ته مان ان جي ذائقي کي بلڪل ناپسند ڪريان ها ۽ پوءِ ڊئري ٻڪرين جي سڀني عملن کي روڪڻ تي مجبور ڪيو وڃي ها. پر، مون کي ڪناري تي رهڻ پسند آهي…
ٻڌڻ کان پوءِ ڪيترن ئي ماڻهن کي جذباتي انداز ۾ بيان ڪيو ته ڇو انهن سوچيو ته بکري جو کير بلڪل ناگوار آهي، مان ٿورو پريشان ٿيڻ لڳس …
۽ پوءِ حساب ڪتاب جو ڏينهن آيو.
ڏسو_ پڻ: ڪيئن ڪري سگهجي ٿو گهر ۾ اسٽاڪ يا برٿمون کير پياريو ۽ هن جي گهر ۾ کير کڻي آئي. ان کي احتياط سان فلٽر ڪرڻ کان پوء، مون ان کي شيشي جي برتن ۾ رکي ڇڏيو ۽ ان کي فرج جي پوئين پاسي ۾ وجهي ڇڏيو. (توهان منهنجي خام کير سنڀالڻ جا سڀ طريقا هتي پڙهي سگهو ٿا.)
جڏهن اهو سٺو ۽ ٿڌو هو، مون گلاس ۾ هڪ ننڍڙو ننڍڙو ٿلهو وجهي ڇڏيو.
مون شڪ سان ان ڏانهن ڏٺو- 2>
اهو تمام عام لڳي رهيو هو.
منهنجي پيالي ۾ بيٺو رهيو ۽
منهنجي پيالو ۾ بيٺو رهيو ۽
منهنجي پيئي ۾ بيٺو رهيو. يا ته…
منهنجو مڙس ۽ مان هڪ منٽ وڌيڪ ان ڏانهن ڏسندا رهياسين، ۽ پوءِ مون احتياط سان هڪ چُپ پي ورتو.
ان جو ذائقو ائين لڳو…
کير.
ڪوبه ذائقو نه آهي. نه تلخ ذائقو. بس. کير.
اهو مالدار ۽ ڪريمي آهي، پر تمام گهڻو، خام کير آهي. تنهنڪري هاڻي مان حيران ٿي ويس ته بکري جي کير کي ايترو خراب ريپ ڇو ٿئي ٿو…
جيتوڻيڪ مون ڪڏهن به ان جي ڪوشش نه ڪئي آهي، مون ٻڌو آهي ته پيسٽورائز ٿيل شيون جيڪي توهان گروسري اسٽور ۾ خريد ڪندا آهيو، (خاص طور تي کنڊstuff) بڪريءَ جو تمام گهڻو ذائقو آهي. مون کي شڪ آهي ته بکري جي کير جي اسٽور مان خريد ڪيل نسخي ڪيترن ئي امڪاني بکري جي کير جي شوقينن کي برباد ڪري ڇڏيو آهي.
ڏسو_ پڻ: Homestead Homeschooling: سال 3 
جيڪڏهن توهان ڪڏهن تازو بکري جو کير ورتو آهي جنهن جو ذائقو ٿورو گهٽ آهي، اتي ڪجھ مختلف عنصر آهن جيڪي ذائقو رکن ٿا. ڪجهه نسلن کي ٻين جي ڀيٽ ۾ ”بکري“ کير هوندو آهي . مثال طور، Toggenburgs چيو ويندو آهي ته کير جو ذائقو وڌيڪ مضبوط هوندو آهي، ان ڪري انهن کي ڪجهه خاص قسم جي پنير ٺاهڻ لاءِ ترجيح ڏني ويندي آهي.
2. کير جي ذائقي ۾ هڪ کير واري جانور جي غذا وڏو حصو ادا ڪري سگهي ٿي . جيڪڏهن توهان جي ٻڪرين کي چرڻ جو موقعو آهي، اهي ٻوٽن ۾ پئجي سگهن ٿيون جيڪي کير کي مضبوط ذائقو ڏيڻ جي صلاحيت رکن ٿيون. هاڻي، منهنجون ٻڪريون بغير ڪنهن مسئلي جي گھاس کائيندا آهن، پر اهو صرف ان تي منحصر آهي ته توهان جي علائقي ۾ ڇا ٿئي ٿو. ۽ جيڪڏھن اھي گھڻا پياز يا لہسن کائيندا آھن، اھي ذائقو کير ۾ پڻ ظاهر ٿي سگھن ٿا (پر ھميشه نه).
3. مون ڏٺو آھي ته کير جيترو گھڻو وقت فرج ۾ رھندو، اوترو ئي بکري ٿيندو . تنهن ڪري، بهترين نتيجا حاصل ڪرڻ لاء، کير کي چڱي طرح سنڀاليو، ۽ ان کي ڪجهه ڏينهن اندر پيئو. (پراڻو کير پيئڻ سان توهان کي نقصان نه ٿيندو، اهو شايد ذائقيدار نه هجي.)
4. جيڪڏهن توهان وٽ ويجهن ۾ هڪ بڪ (برقرار نر ٻڪري) آهي، حيرت نه ٿيو جيڪڏهن توهان جي کير مان ٿوري ”مڪي“ بوءِ اچي ٿي.نسل جي موسم… افف! منهنجي گهر جي ٺهيل دہی ۾ هڪ، اير، دلچسپ "بڪي" هيٺان هو. نه مهرباني.
۽ جيڪڏهن توهان اڃا تائين اهو نه سمجهي سگهو ٿا ته توهان جي کير جو ذائقو مزاحيه ڇو آهي، هن پوسٽ کي ڏسو کير ۾ غير ذائقي جا 16 ممڪن سببن سان.
تنهنڪري، پيارا بکري جي کير جو شڪي ماڻهو. مون کي اميد آهي ته مون توهان کي بکري جو کير ڏيڻ لاءِ متاثر ڪيو آهي گهٽ ۾ گهٽ هڪ وڌيڪ ڪوشش .
گهر جي کير سان ڪنهن کي ڳوليو جيڪو انهن جي کير کي مناسب طريقي سان سنڀالي، ۽ پڇو ته ڇا توهان گلاس جو نمونو وٺي سگهو ٿا. مان سمجهان ٿو ته توهان خوشگوار حيران ٿي ويندا. 😉
جيڪڏهن تازو خام کير يا گهر ۾ ڊيئرنگ جو خيال توهان کي پريشان ڪري ٿو، ته منهنجون ڪجهه ٻيون پوسٽون چيڪ ڪريو:
- اسان خام کير ڇو پيئندا آهيون
- ڪيئن کير ڏين ٿا ڏينهن ۾ هڪ ڀيرو
- گهر ۾ ٺهيل يوڊر بالم<13
- گهر ۾ ٺهيل اڊر بالم<13
- ملائي <6212>Homemade Udder Balm<13 ڪچو کير استعمال ڪرڻ جا طريقا
هي پوسٽ شيئر ڪئي وئي Frugal Days Sustainable Ways