Xwezînên Pumpkin,

Ez fêm dikim ku ev dem salê ji bo we dijwar e.

Tu li ku derê bizivirî bila bibe, "baharata kumçikê" meyla dike ku rûyê te bişkîne. Ji qehweyê bigire heta birayê bigire heta ceh, berhemên laş bigire heta mûman, û her tiştê di navberê de, ji şeytaniya kumikên ku 31ê Tebaxê nîvê şevê diqewime xilas nabe…

Û ez ê bi şîreta îroyîn a sabûna kumbûyê li bextreşiya we zêde bikim… Bibore.

Ez naxwazim li pey xwarina herî dawî ya pompeyî ya pêvajokirî bigerim. bîhn û bîhnên germ, xweş û çêjên darçîn, nutmeg, û ginger. Nemaze dema ku di nav firinên xwemalî de an jî li gel pureya kumikên xwemalî were berhev kirin.

Bloga min ji weşanên kungûlan re ne xerîb e. Me li ser çawaniya çêkirina pûkê bi awayê hêsan, ka meriv çawa kulîlk çêdike, meriv çawa biharata pîta kumpêlê bi xwe çêdike, meriv çawa nanê kulikê hingiv çêdike, û  tewra min reçeteya xweya 1-ê ya bijare ya kulikê par ve kir.

Lê îro ez ji rêça lêdanê derdikevim><3, ew tenê bi vê pîvaziyê çênabe> rast pûçik, lê di heman demê de li şûna rûnên bîhnxweş ên çêkirî, gazî û biharatên rastîn jî tê xwestin. Ez bi ti awayî îdia nakim ku ez çêkerek sabûnek esnaf im, û bi gelemperî reçeteyên min ên sabûnê pir bikêrhatî ne. Lêbelê, kêfa min ji afirandina vê reçeteyê re hat, ji ber ku ew ji ya min piçek "gourmet"tir eserpêhatiyên sabûnkirinê.

Derbarê Vê Reçeteya Sabûnê de

Ev rêçeteya sabûna kumbûyê rêbaza pêvajoya germ (ango sabûna crockpot) bikar tîne. Min tevliheviyek pir hêsan a rûn bikar anî da ku sabûnek barek bingehîn biafirînim. Sabûnên "rastîn" bi gelemperî cûrbecûr rûnên cûrbecûr di şîretên xwe de bikar tînin, lê ez tercîh dikim ku malzemeyên xwe sade û hêsan bibînim.

Heke we qet sabûn çênekiribe, ji kerema xwe pêşî li posta min Çawa Sabûna Pêvajoya Germ Dike Bixwîne ji bo hemî hûrgulî, şîretên ewlehiyê, û pêşnîyarên amûrê.

Her tim malzemeyên sabûnê bi giraniya xwe bipîvin, ne bi hecmê.

• 10 oz rûnê zeytûnê
• 20 oz rûnê gûzê
• 8 oz ava distîlkirî
• 4,73 oz pure lye>15><14 oz pure e spice– ev vebijarkî ye, lê heke hûn jê bernedin, dê sabûna we pir bêhna xwe negire
• 15 dilop rûnên bingehîn ên qefsê (vebijarkî) (çawa ez bihayên firotanê yên rûnên xwe yên bingehîn distînim)
• 15 dilop darçîn OR cassia><4<9earfeional><1geear>(kirasê kinc dirêj, destik, camên ewlehiyê, hwd.)
• Amûrên çêkirina sabûna pêvajoya germ (ji bo hûragahiyan li vê postê binêre)

**Heke hûn yek ji pêkhateyan biguhezînin, ji kerema xwe reçeteyê bi vê hesabkera sabûnê bişopînin da ku hûn hîn jî rêjeya rûnên ewledar hene.lye.

Hemû malzemeyên xwe bi pîvaza metbexê giran bikin (Ev yeka min heye – ew erzan e û baş dixebite) . Dema ku hûn sabûnê çêdikin, divê hûn bi giranî derbas bibin, ne bi hecmê xwe.

Dema ku hûn diçin pîvana lûkê, teqez destmal û camên xwe yên ewlehiyê li xwe bikin.

Kasek vekin, rûnê zeytûnê û rûnê gûzê têxin hundur. Bihêlin rûnê gûzê bi tevahî bihele.

Li deverek bi hewaya xweş (Ez bi gelemperî vê yekê li serê sobaya xwe bi fanek dixemilînim) , bi kelûpelên xwe yên ewlehiyê, bi baldarî liyê bixin nav avê . Vê yekê berevajî nekin û avê birijînin nav lûkê, ji ber ku ev dikare bibe sedema reaksiyonek kîmyayî.

Dema ku hûn lûkulê têxin nav avê, têkel zû germ dibe, ji ber vê yekê konteynerê bi destên tazî negirin.

Bila têkelê lûle/avê 5-1 hûrdeman bihêle>

<4-1 hûrdeman. e/av têkelê nav rûnên heliyayî yên di kaşê de. Gava ku ez dirijînim, ez bi nermî tevdigerim, û dûv re vedigerim blendera xweya delal. (Mîna ku min di vê postê de rave kir, dema ku hûn sabûnê çêdikin, blenderek çîpekî PÊWÎŞTÎ ye! Li firotana hewşê li wan bigerin, an jî yek ji Amazonê bigirin.)

Berdewam bikin ku têkelê sabûnê tevlihev bikin heya ku ew dest bi stûrbûnê bike. Bi gelemperî 2-4 hûrdeman digire.

Em lê digerin ku tevlihevî zelaltir bibe û hevgirtinek mîna puddingê çêbike. Ji vê re “şop” tê gotin.

Dematêkelê gihîştiye "şopa sivik" (ango stûr û sivik e, lê hêj şeklê xwe negirtiye), di pureya kungikê de tevlihev bikin.

Heta ku hûn şopa tam bi dest bixin bi hev re bidomînin. Hûn ê bizanibin ku hûn gihîştine vê nuqteyê dema ku hûn dikarin têkelê biavêjin ser xwe û ew şeklê xwe digire.

Kapapê bixin ser tenûra hêdî û bihêlin 45-60 deqîqeyan li ser LOW "pije" bike. Ew ê di qonaxên cûrbecûr yên bilbil, rabûn û kefbûnê re derbas bibe. Ez bi gelemperî gava ku ew dipije nêzikî dimînim, tenê heke ew bixwaze bi ser de bikelîne. Ger hûn bibînin ku ev dest pê dike, bi tenê wê bihejînin.

Piştî 45-60 hûrdeman, testa 'zap'ê bikin da ku hûn pê ewle bibin ku hemî lye bertek e. Hûn dikarin vê yekê bikin, bi derxistina piçek sabûnê ji tenûrê, bihêlin ku deqeyekê sar bibe, û dûv re jî bi zimanê xwe bixin. Ger ew we "zap" bike, hûn dizanin ku ew bêtir wextê çêkirina xwarinê hewce dike. Heger ew tenê sabûn û tal dibe, hûn baş in ku biçin!

Kuçikê ji germê derxînin û biharat û rûnên bingehîn bixin nav xwe (eger hûn wan bikar bînin). (Min biharatên xwe tenê bi qismî zivirand, ji ber ku min hin guhertoyên di barên xwe de xwest.) Sabûn dê bixwaze dest bi sazkirinê bike, ji ber vê yekê zû bixebite.

Têkilê bi kevçîkî bike qalibek, û dora 24 saetan deyne aliyekî da ku bi tevahî hişk bibe.

Niha tê parê min ê bijare, bi vî rengî bi kar tînin.tavilê, lê hûn ê li ser 1-2-ê piyaleyê bi rengek hişk an hewayê rûnin.